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Chianti Classico Gran Selezione 'Fonte alla Selva' 2015
  • James Suckling - 93
  • Falstaff - 90

Chianti Classico Gran Selezione 'Fonte alla Selva' 2015

Castello Banfi

Sangiovese

20,90 € PCC
19,90 €*
0,75l · 26,53 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Le Gran Selezione fait bel et bien partie de l’élite du Chianti Classico ! Le domaine italien Castello Banfi comble les amateurs avec le vin rouge 'Fonte alla Selva' 2015. Ce grand millésime 100 % sangiovese décroche 93 points de l’expert James Suckling : du grand spectacle !

Castello Banfi Chianti Classico Gran Selezione 'Fonte alla Selva' 2015
Chianti Classico Gran Selezione 'Fonte alla Selva' 2015
Castello Banfi
20,90 € PCC
19,90 €*
0,75l · 26,53 €/l

Avis des experts

James Suckling 93 / 100 critics.unit.points

« Des arômes de cerise séchée, de fraise sauvage, d’agrumes frais et de zeste d’orange. Bien corsé, des tanins subtils et une finale fraîche et succulente. »

Falstaff 90 / 100 critics.unit.points

« Une robe rouge rubis intense et saturée aux contours lumineux. Des arômes de fraise mûre et de framboise au nez, soulignés par une subtile note de miel. En bouche, le vin est juteux, moyennement corsé, fruité et dynamique. Il se boit facilement. Légèrement salin en finale. » – Othmar Kiem & Simon Staffler

Note de la rédaction

Lorsque nous parlons du cépage sangiovese, le nom Castello Banfi est en général omniprésent. Suite à de nombreuses années de travail de recherche, le domaine de la famille Mariani a garanti que, notamment autour de Montalcino, la qualité a considérablement augmenté grâce à des clones de cépages strictement sélectionnés. C’est également entre autres grâce à Castello Banfi que le Brunello di Montalcino a retrouvé son excellente réputation d’antan. Lorsque l’on est déjà connu en tant qu’expert du sangiovese, il est logique de produire des vins dans une autre sous-région de la Toscane : le Chianti Classico. En dehors du Brunello, aucun autre vin n’est aussi représentatif du raisin toscan par excellence.

Pour la gamme 'Fonte alla Selva', seules les meilleures baies du domaine de la zone du Chianti Classico sont utilisées. Et pour la cuvée Gran Selezione, les fruits proviennent exclusivement des meilleures parcelles. Ainsi, la maison Castello Banfi respecte les règles strictes qui existent pour la classe royale du Chianti. Avec une telle exigence envers eux-mêmes et leurs propres vins, il n’est pas surprenant que le millésime 2015 obtienne directement 93 points du critique James Suckling.

Note de dégustation

La robe rouge rubis rayonnante de ce Gran Selezione donne immédiatement envie de la première gorgée. Tout comme les premières impressions laissées par le bouquet. Les arômes de cerise et de fraise des bois sont délicats et soulignés par des notes de sous-bois, de feuille sèche, ainsi qu’un soupçon de miel. En bouche, le vin est extrêmement dynamique, doté de saveurs de cerise juteuse, de beaucoup de fondant et de tanins raffinés. Une note saline et une nuance de réglisse introduisent la longue finale. Bien que complexe, il est prêt à être dégusté !

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Accords mets & vin

Ce Gran Selezione est un excellent accompagnateur de mets diversifiés. Des plats braisés de veau et de gibier conviendront autant qu’une pizza et des pâtes dans n’importe quelle variation.

Wein passt Bœuf
Wein passt Gibiers
Wein passt Pâtes / Pizza

Critiques et notes

Meininger : 91 points

« Le vin sent bon l’automne, avec des arômes charnus et minéraux de châtaigne et de réglisse. Serré et varié en bouche, de nouveau minéral, très juteux, il se boit facilement et agréablement. »

Falstaff :

À propos du domaine : « Mondialement connu pour son Brunello, le domaine Castello Banfi est en possession de la famille Mariani, laquelle a fondé la maison entre 1978 et 1983 à Montalcino. Cette propriété se trouve dans un cadre idyllique, avec une superficie totale de 2 830 hectares. Un tiers des terres est sous les vignes, le reste est couvert de forêts, d’oliveraies, de pruniers, de champs de céréales et d’autres cultures botaniques. En 1979, la famille Mariani achète une cave piémontaise historique, l’actuelle Banfi Piemonte, laquelle représente l’union parfaite entre la tradition piémontaise séculaire en matière de vin effervescent et l’expérience œnologique collectée en Toscane. La passion du domaine Banfi pour la Toscane l’a finalement amené à se rapprocher de nouvelles zones, parmi les plus historiques de la région : Bolgheri, Maremme, Chianti et Chianti Classico. »

Gambero Rosso : (pour le domaine) 1 étoile rouge (pour 18 fois 3 verres)

« Nous ne remercierons jamais assez John et Harry Mariani d’avoir donné vie à cette marque italienne connue dans le monde entier. Les deux frères, italo-américains, ont reconnu le gigantesque potentiel du Montalcino et de son vin symbolique. Ils ont lancé le projet Castello Banfi en 1978 en coopération avec Ezio Rivella. Les achats ultérieurs de terres supplémentaires, dans le Piémont, le Chianti Classico et à Bolgheri ont fait naître un empire dont le centre est toujours à Poggio alla Mura, là où se trouve la plus grande partie de leurs 800 hectares de vignes. La production englobe des douzaines de cuvées, dont les vins rouges charnus de sangiovese particulièrement excellents. Une belle performance signée Banfi, et pas seulement dans l’appellation Brunello. »

I Vini die Veronelli :

À propos du domaine : « Le domaine a été créé en 1978 par les frères italo-américains Mariani, déjà propriétaires d’une importante société d’importation de vins aux États-Unis, et est aujourd’hui dirigé par la seconde génération. Le nom de la maison vient de Teolinda Banfi, grand-tante des fondateurs, qui a été pendant longtemps la gouvernante du Cardinal Achille Ratti, devenu Pape en 1922 sous le nom de Pie XI. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Un empire viticole italien

Le domaine Castello Banfi est installé à Montalcino (Poggio alla Mura), le village toscan le plus célèbre grâce à son vin recherché dans le monde entier. Fondée en 1978 comme une affaire de passion par les deux frères italo-américains John et Harry Mariani, la maison s’est depuis établie parmi les meilleurs producteurs de l’appellation Brunello di Montalcino. En même temps, elle fait partie des plus belles propriétés, dans un cadre idyllique entre les rivières Orcia et Ombrone.

Plus sur le domaine
Google Map of Banfi S.r.l.

Un Gran Selezione dans les règles de l’art

Le vin rouge Castello Banfi Chianti Classico Gran Selezione 'Fonte alla Selva' 2015 est principalement élaboré à partir du cépage sangiovese. Les vignes prospèrent sur des sols riches en sable et en argile. Pour le Gran Selezione, seuls les meilleurs raisins des meilleures parcelles de Chianti Classico en possession du domaine sont utilisés. La fermentation de sept jours a lieu en cuves inox thermorégulées entre 25 et 30°C. La cuvée y a également été soumise à la fermentation malolactique. Ensuite, le vin a passé entre douze et quatorze mois dans de grands fûts de chêne. Pour finir, il s’est reposé pendant au moins quatre mois en bouteille avant sa commercialisation.

Wein aus Toscane, Italie

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Sangiovese
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Toscane
  • Producteur:
    Castello Banfi
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Bœuf, Gibiers, Pâtes / Pizza
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2025
  • Élevage:
    Foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Fruité, Généreux
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    16385
  • Adresse de production:
    Banfi S.r.l.
    53024 Montalcino
    Italy
Sangiovese, wein aus Italie

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