Col de la Ramière Saint-Chinian 2020

Col de la Ramière Saint-Chinian 2020

France, Languedoc-Roussillon
Rupture

Détails

Référence de l'article 143785
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation St. Chinian
Millésime 2020
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2027
Informations légales contient des sulfites
Producteur La Cave de Roquebrun
Adresse Mise en bouteille: Cave de Roquebrun, D14, FR-34460 Roquebrun

Note de dégustation

La cuvée du Sud de la France se présente dans une robe rouge sombre et intense et sent très bon. Les arômes de fruits rouges et noirs comme la mûre, la cerise noire et la quetsche s’unissent avec des notes de violette et de tapenade d’olive noire, sans oublier les nuances de figue fraîche et un soupçon de clou de girofle, de poivre et de thym. En bouche, les saveurs fruitées sombres, charnues et juteuses se marient parfaitement avec une acidité dynamique et fraîche et une pointe saline, tandis que les tanins doux accrocheurs garantissent une belle structure. Surtout si elle est accompagnée d’un bon repas, la première bouteille devrait être rapidement vide.

Awards

95
Wine in Black

Wine in Black

Les vignerons de la Cave de Roquebrun font partie de l’une des meilleures coopératives du Languedoc. Ce n’est pas une surprise si l’on prend en considération le terroir exceptionnel de Saint-Chinian et des alentours. Ce qui est plutôt étonnant, c’est qu’un vin qui y a vu le jour a été félicité à trois reprises lors du concours de dégustation International Wine Challenge. La cuvée 'Col de La Ramière' est une valeur sûre de la Cave de Roquebrun depuis des années. Et ce à un prix fantastique !

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Vinification

Les raisins utilisés pour le vin rouge Cave de Roquebrun 'Col de la Ramière' 2020 proviennent de vignobles de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Saint-Chinian, dans le Languedoc. 45 % de syrah, 25 % de grenache, 20 % de mourvèdre et 10 % de carignan ont été assemblés. La syrah et le mourvèdre ont été soumis sous forme de grappes entières à une macération carbonique de 25 à 30 jours. Le carignan et le grenache ont macéré sur lies de manière classique pendant 20 jours. Suite à l’assemblage, la cuvée a été élevée en cuves inox.

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