Gran Reserva Rioja 2011
Bodegas Olarra
Tempranillo, Carignan, Grenache
Ce Gran Reserva de l'excellent millésime 2011 se présente en pleine forme. Sa maturation parfaite lui vaut 95 points sur sa carte de visite !
Avis des experts
« Un style très élégant. Fruits rouges intenses et épices douces en provenance du chêne. Longues saveurs complexes de clous de girofle et d'herbes. Délicieux. Un parfait exemple de sa catégorie. »
« Tim Atkin apprécie la Rioja et particulièrement ce Gran Reserva, auquel il attribue 93 points » - Wine in Black
Note de la rédaction
Il est toujours surprenant de constater combien de vins en Espagne sont disponibles à un prix plus qu’abordable. Parfois, cependant, on pourrait vraiment rester bouche bée tant le rapport qualité-prix-plaisir d’une cuvée est incroyable. L’un de ces petits prodiges qui va en impressionner plus d’un est le 'Cerro Añón' Gran Reserva Rioja. Il nous vient du millésime 2011, l’un des meilleurs dans la région de la Rioja avec le millésime 2010, et a vieilli pendant presque une décennie dans les caves du domaine Olarra. Il obtient d'excellentes notes : 95 points de la part de l'International Wine Challenge et 93 points de l'expert de la Rioja, Tim Atkin !
Note de dégustation
Déguster un Gran Reserva de la Rioja est toujours un grand plaisir. Notamment lorsqu’ils sont aussi équilibrés que le 'Cerro Añón', fleuron du domaine Bodega Olarra. Les raisins sont issus des meilleures et plus anciennes parcelles. La cuvée vient juste de sortir sur le marché, parée d’une maturité parfaite, et se présente tout de rouge rubis vêtue. Le Rioja sent bon les fruits sombres et la prune, on décèle un soupçon de chêne, de vanille, de noix de coco, ainsi que des notes fraîches et minérales. En bouche, les saveurs fruitées sombres se marient avec des nuances de baies rouges, de bois, de fines herbes et d’épices. L’impressionnant dans tout ça, c’est l’intégration du bois, l’opulence du fruit et la fraîcheur avec lesquelles le Gran Reserva se révèle au grand jour et termine au bout d’un moment par une longue finale. Désigner ce vin comme une « valeur sûre » est presque insuffisant. À vous de vous faire un avis !
Accords mets & vin
Un Rioja élevé pendant longtemps est toujours un plaisir particulier avec les meilleures pièces de porc ou d’agneau. Une paella classique fera également l’affaire, ainsi qu’un tajine végétarien aux petits pois. Le grand classique : la combinaison avec le fromage espagnol manchego, avec la devise stipulant que plus le vin est ancien, plus le fromage doit être mûr.
Domaine
Entre tradition et modernité
La Bodega Olarra a ouvert ses portes en 1973. Depuis, le domaine, situé au cœur de la région viticole de la Rioja, à Logroño pour être exact, est devenu l’un des meilleurs producteurs des environs. Bâti en forme de Y, il est désigné avec le plus grand respect comme la 'cathédrale de la Rioja'. Afin de pouvoir mesurer la grandeur de cette exploitation impressionnante, il suffit de compter les fûts que le chai abrite. On y trouve 26 000 pièces en chêne français et américain, dans lequel sont élevées les cuvées Crianza, Reserva et Gran Reserva. Chez Olarra, les vignerons allient à la perfection vinification moderne avec stylistique traditionnelle. Et c’est exactement ce qui rend les vins si uniques et fait leur succès !
Presque dix ans de bonification
Les raisins du vin rouge 'Cerro Añón' Gran Reserva 2011 proviennent de différentes régions de l’appellation Rioja. Ils ont été rigoureusement sélectionnés puis ont macéré à température contrôlée (28°C) pendant un mois. Pour la fermentation malolactique et l’élevage, seuls des fûts neufs en chêne français et américain ont été utilisés. Tout d’abord, le vin est resté pour six mois sur lies totales, avec bâtonnage régulier du moût. Ensuite, après le soutirage (retrait des lies) et deux années supplémentaires d’affinage en fûts, le Gran Reserva a passé cinq ans de plus en bouteilles avant sa sortie sur le marché.
Détails du produit
