Rosé Vintage Brut 'Limited Edition' 2006
Champagne BollingerUn nouveau Champagne de la marque Bollinger est toujours un spectacle : ce Rosé du millésime 2006, disponible en édition limitée, se présente sous son meilleur jour et confirme la qualité de ses prédécesseurs. Un Champagne culte et rare pour les amateurs et les collectionneurs !
Livré avec son coffret Design
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Avis des experts
Notes de dégustation
Rares sont les grands noms de Champagne qui profitent d’une réputation si grandiose que la maison Bollinger. Le domaine parvient avec brio et constance à allier chic et charme avec une qualité irréprochable. D’où une curiosité inévitable lorsque Bollinger sort un nouveau Champagne ! Et, cerise sur le gâteau, il est issu du grand millésime 2006 et est disponible en édition extrêmement limitée.
Il est inutile d’être un devin pour prédire que le Champagne Bollinger Rosé Vintage 'Limited Edition' 2006, avec plus de dix ans de bonification, deviendra un objet culte et incontournable pour les collectionneurs, comme c’est le cas avec toutes les cuvées spéciales de la maison champenoise.
Et ce pour une bonne raison, bien que la robe délicate rose saumon soit l’élément le plus 'normal' de ce Champagne divin. Son bouquet parfumé subtil ouvre le bal et exhale des arômes de fruits des bois, de cerise mûre, de framboise et quelques notes de lies comme la brioche et la croûte de pain. En bouche, ce Bollinger présente de fines bulles, une structure très vineuse (on ressent là la grande part de pinot noir), de nouveau des notes grillées, une dimension fruitée discrète et de subtils arômes de lies. Sans oublier une fraîche minéralité et des notes de terroir exquises. La finale est exceptionnellement longue et raffinée, le long élevage y est pour beaucoup.
Un apéritif de luxe qui se passe de commentaire !
Critiques et notes
Falstaff :
« Après un élevage d’une décennie entière sur lies, la maison de Champagne Bollinger présente une édition spéciale de son rosé. Il est le premier de sa catégorie et réunit les neuf meilleurs Crus les plus appropriés dans une cuvée exclusive. Le caractère spécifique du millésime 2006 a été décisif : il a donné l’idée d’un hommage à la maison de Champagne. Cette « édition limitée » est mise en avant par un logo en relief sur la bouteille et un emballage en métal, le même qu’arbore le nom de la maison de Champagne. »
Der kleine Johnson :
« Une excellente maison champenoise classique, au meilleur de sa forme pour les millésimes récents. »
Jancis Robinson :
« La maison familiale de Champagne produit une gamme de vins de haute volée basée sur le cépage pinot noir. »
Domaine
Une maison familiale depuis 1829
La maison Champagne Bollinger est située dans la commune d’Aÿ, tout près d’Épernay, à environ 130 km au nord-est de Paris. La famille Hennequin de Villermont, dont les racines champenoises remontent à 1585, a fondé le domaine en 1829. Jeune vendeur allemand, Joseph Bollinger a été engagé dès 1829 par Emmanuel de Villermont dont il épousa la fille en 1837 avant d’hériter du vignoble trois ans après. Près de deux siècles plus tard, les descendants de la famille détiennent les postes clés et maintiennent une solide tradition de qualité.
Une perle rosée des plus rares
Le Champagne Bollinger Rosé Vintage 'Limited Edition' 2006 est un assemblage de pinot noir (72 %) et de chardonnay (28 %). Les raisins proviennent tous de parcelles classées Grand Cru et Premier Cru situées dans neuf villages champenois. Après les vendanges manuelles et une sélection rigoureuse des raisins à la main également, les grappes ont été pressées dans leur intégralité. La cuvée est inédite. Aucune autre cuvée de prestige n’a vu le jour en 2006. Cela signifie que la totalité des meilleurs raisins des vignobles Bollinger se trouvent dans ce Champagne. Il a vieilli pendant plus de dix ans sur lies et seules 50 000 bouteilles ont été produites. Une perle rare à se procurer impérativement !
