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'Tradition' Verzenay Grand Cru Brut non millésimé
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'Tradition' Verzenay Grand Cru Brut non millésimé

Champagne Jacques Busin

Pinot Noir, Chardonnay

Épuisé

Le célèbre guide Hachette atteste à ce Champagne Grand Cru un excellent rapport qualité-prix et le récompense de 3 étoiles sur 3 ! La cuvée 'Tradition' Verzenay non millésimée du domaine Jacques Busin, élaborée avec du pinot noir et du chardonnay, est d’une noblesse admirable !

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Champagne Champagne Jacques Busin

Avis des experts

Guide Hachette des Vins 3 / 3 Étoiles

« Une robe or pâle avec de fines bulles, lesquelles sont supportées par des parfums intenses et complexes : fruit rouge frais, amande, cannelle et tabac clair. Doté d’une richesse aromatique et d’une belle longueur, le Champagne est généreux et délicat, avec une noble note amère en finale. »

Note de la rédaction

Un Champagne élaboré exclusivement à partir de raisins de vignobles classés Grand Cru est aussi rare que cher. Une qualité supérieure n’existe pas dans la célèbre région champenoise. Dans cette optique, il est étonnant que la Maison Jacques Busin ne possède que des parcelles de niveau Grand Cru. Une véritable rareté dans l’univers des fines bulles ! Ce qui est encore plus étonnant, c’est que les prix des productions du domaine restent plus que raisonnables malgré un tel haut niveau. Cela n’a pas changé depuis qu’Emmanuel Busin a succédé à son père à la tête de la propriété. Dans ce contexte, le style de la maison est également resté le même. Les nobles vins effervescents sont dominés par le cépage pinot noir. Le résultat : des cuvées majestueuses dotées de structure et d’élégance. Le Champagne non millésimé 'Tradition' constitue l’entrée de gamme dans l’univers dégustatif de la maison Jacques Busin. Et ce nectar vaut le détour, croyez-nous ! Tout compte fait, le guide Hachette félicite dans son édition 2021 l’excellent rapport qualité-prix de ce vin et décerne sa récompense maximale : les 3 étoiles. Avec de telles consécrations, le prix est en effet presque dérisoire !

Note de dégustation

Les fines bulles du Champagne virevoltent dans le verre avec une robe jaune or brillante. Le bouquet vous réserve des arômes de pomme rouge, d’abricot et d’agrumes délicats, ainsi que des soupçons de coing et des accents délicieux de brioche et d’amande grillée. En bouche, le vin fait preuve de pression et de puissance, tout en restant élégant et distingué. Et en même temps opulent et filigrane. Il s’agit là d’un contraste fascinant, lequel est encadré par une acidité dynamique et parfaitement équilibrée.

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Accords mets & vin

Ce Champagne est un apéritif idéal et une bouteille parfaite à ouvrir pour les anniversaires, les mariages, ainsi que bien d’autres grandes occasions. Des crevettes et des moules conviendront également très bien.

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Domaine

Une maison champenoise de très haute qualité

Seules 17 des 319 communes de la Champagne possèdent le statut de Grand Cru. L’une d’entre elles est Verzenay. Et c’est précisément ici que se trouve le domicile de la maison Champagne Jacques Busin. La famille Busin cultive déjà depuis le 17ème siècle des vignobles installés sur des sols de calcaire tout autour de Verzenay. Mais ce fut Ernest Busin qui cessa de vendre en 1902 ses raisins à de grandes marques commerciales afin de lancer sa propre production de Champagne. Pierre et Jacques Busin furent ses successeurs. Depuis 2006, l’exploitation familiale est dirigée par Emmanuel Busin.

Au fil des générations et au cours des dernières décennies, la surface des vignes a été agrandie à environ onze hectares, lesquels sont plantés en pinot noir (80 %) et en chardonnay (20 %). Le pinot noir domine non seulement les vignobles, mais également les différentes cuvées signées Jacques Busin. Le Champagne rosé est même un mono-cépage. L’entrée de gamme dans l’univers de ces vins effervescents est la cuvée 'Tradition' Verzenay Grand Cru Brut non millésimée, dans laquelle s’unissent élégance et dimension fruitée bien fraîche. L’emblème du domaine est la cuvée 'Millésime' élevée durant cinq ans sur lies.

En savoir plus
Google Map of Champagne Jacques Busin

Un Champagne Grand Cru élevé dans les règles de l’art

La cuvée 'Tradition' Verzenay Grand Cru Brut non millésimée signée par la maison Champagne Jacques Busin est un assemblage de pinot noir (70 %) et de chardonnay (30 %). Les vins de base proviennent des années 2016 et 2017. Après les vendanges manuelles obligatoires, les grappes entières ont été délicatement pressées et ont fermenté en cuves inox avant la seconde fermentation en bouteille. Le Champagne y est alors resté durant au moins quinze mois supplémentaires, au cours desquels le processus d’autolyse a permis aux subtiles notes briochées de se développer.

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Détails du produit

  • Type:
    Effervescent
  • Cépage:
    Pinot Noir, Chardonnay
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Champagne
  • Producteur:
    Champagne Jacques Busin
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    12 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Apéritif, Fruits de mers / Crustacés
  • Potentiel de garde:
    Jusqu’à deux ans
  • Élevage:
    Méthode traditionnelle
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Équilibré
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Acide résiduel:
    4,8 g/l
  • Sucre résiduel:
    8 g/l
  • Numéro d'article:
    16275
  • Adresse de production:
    Champagne Jacques Busin
    17 rue Thiers
    51360 Verzenay
    France
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