'La Majestueuse' Brut Millésime 2010
Champagne Baron AlbertChardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
La famille Baron Albert se consacre corps et âme au Champagne depuis plusieurs générations. Cette passion se reflète dans les fines bulles de la cuvée Jean de La Fontaine 'La Majestueuse' Brut Millésime 2010. 90 points Wine Enthusiast et toutes nos félicitations ! Un délice !
D'autres clients sont également intéressés par ces produits
Avis des experts
« Une petite partie du chardonnay de cet assemblage a été vinifiée dans le bois. En prenant de l’âge, le vin offrira de la richesse, des saveurs grillées et des couches fruitées mûres et parfumées. L’arrière-goût est croquant. À déguster dès maintenant. »
Note de la rédaction
Le domaine Baron Albert est l’une des rares maisons de Champagne à être encore dirigée par la famille fondatrice. C’est Albert Baron et son épouse Béatrice qui ont posé sa première pierre. Tous deux sont issus d’une longue lignée de vignerons. Mais ils ont décidé de se consacrer à leur véritable passion : le Champagne ! Cette passion, ils l’ont transmise à leurs fils Gilbert, Claude et Gervais. Les trois frères ont dirigé la propriété jusqu’à ce que les filles de Claude prennent le relais. Aujourd’hui, Lise, Aline et Claire poursuivent la destinée de la maison. Et on peut affirmer à juste titre que le Champagne, elles l’ont dans le sang depuis leur plus tendre enfance ! La cuvée 'La Majestueuse', qui tient son nom de la célèbre fable de La Fontaine 'Le Lion et le Rat' (tout le monde se souviendra du vers 'On a souvent besoin d’un plus petit que soi'), fait preuve d’une personnalité des plus nobles. Un Champagne d’une grande majesté !
Note de dégustation
La robe dorée laisse entrevoir de jolies colonnes de fines bulles. Le bouquet séduit avec de doux arômes fruités d’abricot, de poire Williams et de limette, lesquels sont entourés avec tension de notes d’amande et de brioche fraîche. En bouche, le Champagne fait preuve de fraîcheur et révèle une minéralité dynamique légèrement calcaire. Vient s’y ajouter une panoplie de saveurs fruitées subtiles et complexes qui prêtent au goût une grande profondeur. La finale met de nouveau en avant des accents minéraux élégants et raffinés.
Accords mets & vin
Le Champagne Jean de La Fontaine 'La Majestueuse' Brut Millésime 2010 convient parfaitement à l’apéritif, mais accompagne également très bien du poisson blanc et des fruits de mer.
Domaine
Une maison de Champagne des plus cultivées
C’est à seulement 70 km du centre de Paris, à Charly-sur-Marne, que se trouve la maison de Champagne Baron Albert, dans le département de l’Aisne. Celle-ci a ouvert ses portes en 1946, à l’initiative d’Albert Baron. Il a creusé la première cave et a commencé à vinifier lui-même les raisins des vignobles en possession familiale depuis de nombreuses générations. Aujourd’hui, ses trois petites-filles Claire, Lise et Aline, toutes œnologues diplômées, sont à la tête du domaine dont la superficie des vignes s’élève à 55 hectares.
Un Champagne puissant et subtil à la fois
Le Champagne Jean de La Fontaine 'La Majestueuse' Brut Millésime 2010 est un assemblage de chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Les raisins ont été vendangés à la main avant d’être immédiatement pressés. Une partie du chardonnay a été élevée dans le bois. La seconde fermentation a eu lieu en bouteille et a duré au moins 36 mois. Ensuite, le Champagne a été dégorgé et doté de ses attraits définitifs.
