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'Mannaz' Brut
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'Mannaz' Brut

Champagne Laurent Godard

Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir

30,00 € PCC
20,99 €*
0,75l · 27,99 €/l
 
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Maturité, générosité et noblesse sont les maîtres-mots pour décrire cet excellent Champagne de vigneron signé Laurent Godard. Sous le signe du pinot meunier, ce Brut 'Mannaz', orné d’une belle étiquette, est frais, puissant et à son apogée. Un chef-d’œuvre de savoir-faire !

Champagne Laurent Godard 'Mannaz' Brut
'Mannaz' Brut
Champagne Laurent Godard
30,00 € PCC
20,99 €*
0,75l · 27,99 €/l
Wein aus Champagne, France
Champagne Champagne Laurent Godard

Avis des experts

Note de la rédaction

La Vallée de la Marne attire de plus en plus de nombreuses petites maisons de Champagne indépendantes. Nous pouvons notamment observer ce phénomène depuis que le pinot meunier a été redécouvert comme un cépage champenois spécifique et doté d’une personnalité bien affirmée. Il constitue une sorte de troisième pilier aux côtés du pinot noir et du chardonnay. Le pinot meunier se développe très bien sur les deux rives de la Marne car il n’aime pas trop les sols crayeux : les marnes, l’argile et le sable lui conviennent davantage. Et c’est exactement ce que l’on trouve près de la célèbre rivière.

Laurent Godard est un vigneron très expérimenté qui aime ses raisins de pinot meunier utilisés dans le Brut baptisé 'Mannaz'. « Mannaz » est une lettre de l’ancien alphabet des runes nordiques et signifie « Homme » ou « être humain ». Laurent écrit : « tant qu’il y aura des Hommes, le 'Mannaz' symbolisera notre amour envers les membres de notre clan ». Et le vigneron est très attaché à ce clan, à cette famille. Il présente ce concept dans une bouteille au design bien spécifique, lequel montre combien le Champagne s’est modernisé au cours des dernières années. Cela est bien sûr dû à la jeune génération qui émerge. Chez les Godard, ce sont les enfants Axelle et Amaury qui reprennent petit à petit le flambeau aux côtés de leur père.

Note de dégustation

Un parfum incroyable s’impose d’emblée ! Le Champagne 'Mannaz' révèle un bouquet d’arômes mûrs et opulents de pêche, d’orange, de pamplemousse et de fruits secs. Le fruité est accompagné par des notes légèrement grillées d’amande et de noisette, ainsi que par des nuances d’épices douces comme la vanille et la cannelle. En bouche, la maturité et l’influence du vin de réserve se dévoilent sous forme de saveurs de compote de poire et de pomme cuite. En même temps, le Brut est incroyablement frais et subtil, doté d’une acidité puissante et de notes d’agrumes et légèrement salines. La finale est elle aussi opulente et dense, avec une longueur et une intensité impressionnantes.

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Accords mets & vin

Grâce à sa haute teneur en pinot meunier et à son dosage Brut, ce Champagne convient avec de la charcuterie et des recettes de poisson en sauce crémeuse. Il sera également parfait à l’apéritif.

Wein passt Fruits de mers / Crustacés

Domaine

Une maison champenoise au service de sa région

La maison de Champagne Laurent Godard se trouve à Verneuil, sur la rive droite de la Marne. Laurent descend d’une famille de vignerons (au sens large) fondée par Georges Godard et Palmyre Anest ici-même. Ils y ont acheté le premier hectare de vignes. Leur fils Maurice est devenu en 1951 président de la commission locale pour la reconstruction des vignobles de Verneuil et membre du Syndicat général des vignerons de la Champagne délimitée. Autrefois, le poids des grandes maisons champenoises se faisait de plus en plus ressentir et forçait les vignerons à baisser les prix au kilo des raisins. La situation étant insoutenable pour les exploitations, Maurice a créé la première coopérative du village avec une douzaine de viticulteurs de la région.

En 1968, il fonde de plus la maison Champagne Maurice Godard afin de vinifier ses propres fines bulles. Et son fils Laurent en a fait de même des années plus tard. Il est devenu président de la coopérative et est aujourd’hui l’un des onze directeurs. En même temps, il est le correspondant reporter de l’AVC (Association Viticole Champenoise). 14,6 hectares de vignes sont en sa possession dans la commune de Verneuil. Conformément à son terroir, le cépage pinot meunier domine avec plus de 2,55 hectares. Viennent s’y ajouter, en seconde et troisième place, le pinot noir et le chardonnay. La coopérative de Verneuil, à laquelle Laurent cède une partie de sa récolte, dispose de 282 membres à la tête de 357,80 hectares. Le pinot meunier est ici aussi la variété de prédilection et couvre 259 hectares.

En savoir plus
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Un hommage au pinot meunier

Le Champagne Brut 'Mannaz' est un assemblage de pinot meunier, chardonnay et pinot noir. La part en vin de réserve s’élève à 22 %. Les raisins proviennent exclusivement des vignobles du domaine situés à Verneuil. Laurent Godard élève le vin en cuves inox, dans lesquelles a également lieu la fermentation malolactique. Il y passe au moins sept mois. Le vin de réserve est élevé quant à lui en cuves en ciment. Après l’assemblage et la seconde fermentation en bouteille, la cuvée a vieilli pendant trois ans sur lattes. Une fois le dosage de 9,6 grammes avec liqueur de dosage effectué, le Champagne s’est reposé pendant une période de trois à six mois dans la cave.

Wein aus Champagne, France

Détails du produit

  • Type:
    Champagne
  • Cépage:
    Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Champagne
  • Producteur:
    Champagne Laurent Godard
  • Température:
    6-8°C
  • Degré d'alcool:
    12 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Charcuterie, Fruits de mers / Crustacés
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2026
  • Élevage:
    Cuve inox, cuve ciment
  • Dosage:
    Brut
  • Style du vin:
    Frais, Généreux
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Marne, Roche décomposée, Sable, Calcaire
  • Numéro d'article:
    15085
  • Adresse de production:
    EARL GODARD-ROGER
    1 BIS RUE DE LA MOTTE
    51700 Verneuil
    France
Pinot Meunier, wein aus France

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