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'Sélection Particulière' Brut
  • Mundus Vini -
  • Falstaff - 91

'Sélection Particulière' Brut

Champagne Philippe Gamet

Pinot Noir, Pinot Meunier

Épuisé

La Maison Philippe Gamet produit en exclusivité pour Wine in Black un magnifique Champagne avec les cépages traditionnels pinot noir et pinot meunier. Vous n’en croirez pas vos papilles. Rapport qualité / prix incroyable ! Rien que pour vous ! L’excellence à votre table !

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Avis des experts

Falstaff 91 / 100 critics.unit.points

« Jaune moyen aux reflets argentés, une mousse vive. De subtiles notes de poire jaune, un soupçon de cerise, de zeste d'orange, de pomme blanche. Bonne complexité, douceur fruité subtile, une acidité fraiche et une finale sous le signe de la poire blanche. Belle longueur, un style abordable, gastronomique. » 

Note de la rédaction

Avec le Champagne 'Sélection Particulière’ Brut, la Maison Philippe Gamet a probablement réussi sa cuvée la plus traditionnelle. François Gamet, le père du propriétaire actuel Philippe, utilisait déjà les raisins des parcelles de Damery, Fleury-la-Rivière et Mardeuil pour vinifier un Blanc de Noirs des plus singuliers qui illustrait le terroir à la perfection. Aujourd’hui, quelques décennies plus tard, Philippe Gamet continue l’œuvre de son père et crée cette cuvée 'Sélection Particulière' en exclusivité pour les clients Wine in Black. Uniquement les meilleurs raisins de pinot noir et de pinot meunier ont été vinifiés. Le Champagne a été élevé 25 mois durant sur lies et comprend environ 35 % de vin de réserve. Un Champagne vraiment excellent à un rapport qualité / prix imbattable ! Tout ce que l’on attend d’un grand vin !

Note de dégustation

Sa robe est jaune paille et les bulles fines abondent dans de longs cordons dans le verre. Le bouquet se pare d’arômes d’agrume, de poire blanche et de pomme verte. Le tout est associé à un soupçon brioché léger et des plus agréables. En bouche, le Champagne est souligné par une acidité juteuse et une structure parfaite sous le signe de la concentration. La mousse est très crémeuse et on ressent le long élevage sur lies immédiatement. La finale glisse le long du palais lentement et harmonieusement.

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Accords mets & vin

Fantastique ! Un Champagne qui éveillera tous vos sens et qui impressionnera vos hôtes lors des grandes occasions. Également parfait pour l’apéritif !

Wein passt Apéritif
Wein passt Poissons

Critiques et notes

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Guide Hachette :

À propos du domaine : « Installés depuis 1992 tout près d'Épernay, Fabienne et Philippe Gamet exploitent 8,6 ha de vignes dans trois communes de la vallée de la Marne : Mardeuil, Fleury-la-Rivière et Damery. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

C’est à Mardeuil qu’il vous faut vous rendre pour découvrir la maison familiale de Champagne Philippe Gamet. Nous sommes à 3 km d’Épernay, au cœur des méandres de la Vallée de la Marne. L’agriculteur François Gamet, père de Philippe, a posé la première pierre du domaine.

Plus sur le domaine
Google Map of Champagne Philippe Gamet

Le nec plus ultra venu tout droit de Champagne

Le Champagne Philippe Gamet 'Sélection Particulière' Brut est une cuvée de pinot meunier (60 %) et pinot noir (40 %). Les grappes proviennent de parcelles de Mardeuil, Damery et Fleury-la-Rivière. Le terroir, typique de la région, y est riche en calcaire et en argile. Les vignes ont été plantées il y a entre 25 et 45 ans. La cuvée comprend environ 35 % de vin de réserve. Le vin a été élaboré de manière classique. Ensuite, il a été soumis à la méthode champenoise : un élevage de 25 mois sur lies avant le dégorgement avec un dosage de 8 grammes par litre.

Wein aus Champagne, France

Détails du produit

  • Type:
    Champagne
  • Cépage:
    Pinot Noir, Pinot Meunier
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Champagne
  • Producteur:
    Champagne Philippe Gamet
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    12,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Apéritif, Poissons
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2021
  • Élevage:
    Méthode champenoise
  • Dosage:
    Brut
  • Style du vin:
    Équilibré, Élégant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Argile, Calcaire
  • Acide résiduel:
    6,5 g/l
  • Sucre résiduel:
    6,3 g/l
  • Numéro d'article:
    12372
  • Adresse de production:
    Champagne Philippe Gamet
    51530 Mardeuil
    France
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