Champagne Pierre Bertrand Brut Premier Cru
France, Champagne0,75l (37,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 141557 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,45 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,20 g/l |
| Température de dégustation | 6-8°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Pierre Bertrand |
| Adresse | Importateur : Champagne Pierre Bertrand, 166 Rue Louis Dupont, FR-51480 Cumières |
Note de dégustation
Ce Brut Premier Cru, assemblage classique des cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier, se présente paré d’une robe or claire, aux légers reflets verts, et doté d’une fine mousse. Les arômes de pâtisserie, d’agrumes mûrs et de fruit jaune comme la poire et la quetsche font preuve d’élégance. Quelques soupçons floraux d’aubépine apparaissent également. En bouche, les saveurs de crème de citron et de petit biscuit rencontrent une grande fraîcheur et beaucoup de finesse minérale. Le léger dosage de sept grammes garantit de l’équilibre et de la force de séduction. La subtile dimension épicée innée de ce Champagne est également très intéressante. En bouche, le long élevage des raisins sur lattes a contribué à des bulles d’un raffinement extrême. De la haute, voire très haute qualité !
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
Ce Champagne Brut Premier Cru est vinifié à parts égales avec les cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Les raisins proviennent de vignobles Premier Cru à Cumières et à Hautvillers. Chez Pierre Bertrand, seul le meilleur jus issu d’un pressurage est utilisé. Il utilise pour cela la dernière génération de la presse de la marque Coquard. Après la macération et la fermentation malolactique, les vins sont élevés en cuves inox et en fûts de bois. L’assemblage des différents cépages, des différents raisins de chaque parcelle et aussi des différents millésimes est sous la responsabilité de Bertrand Deparnay et de ses parents Thérèse et Bernard Deparnay-Bertrand. Suite à l’assemblage, la mise en bouteille et la fermentation en bouteille, les trésors de la maison se reposent durant six ans dans les caves crayeuses. Le dosage de ce Champagne Brut est de sept grammes par litre.
