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Cabernet Sauvignon 'Substance' 2018
  • James Suckling - 93
  • Jeb Dunnuck - 91

Cabernet Sauvignon 'Substance' 2018

Charles Smith - Charles Smith Wines

Cabernet Sauvignon

23,90 € PCC
19,90 €*
0,75l · 26,53 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

« Une excellente affaire » s'exclame James Suckling et attribute 93 points à l'édition 2018 de ce cab'. Le vigneron culte Charles Smith a encore frappé !

Charles Smith - Substance Cabernet Sauvignon 'Substance' 2018
Cabernet Sauvignon 'Substance' 2018
Charles Smith - Charles Smith Wines
23,90 € PCC
19,90 €*
0,75l · 26,53 €/l

Avis des experts

James Suckling 93 / 100 critics.unit.points

« Ce vin a un merveilleux caractère de fruit noir et d'olive, typique d'un cabernet sauvignon mûr, avec des tanins bien polis. Il est corsé, dynamique et concentré en finale. Une excellente affaire. »

Jeb Dunnuck 91 / 100 critics.unit.points

« J'ai adoré le cabernet sauvignon CS 2018, qui se classe parmi les meilleures éditions à ce jour pour cette cuvée. Des notes de cassis, de crayon et de tabac émergent du verre. Le vin est moyennement corsé, avec des tanins mûrs, un chêne bien intégré et une longue finale. Il dépasse de loin à peu près tous les autres cabernets sauvignons de cette gamme de prix. »

Note de la rédaction

Ce cabernet sauvignon est aussi exubérant que la personnalité du vigneron Charles Smith ! Le rockeur parmi les vignerons de Washington ne se contente pas de produire exclusivement de la syrah. Et ses vins de la gamme Wines of Substance tiennent leurs promesses. Ce sont des cépages clairs, purs et typiques, vinifiés dans des fûts de chêne et élevés de façon classique en fût. Ils réunissent pour ainsi dire toutes les conditions qui donnent la quintessence même du vin. Puissant, linéaire et terreux comme un bon disque de rock.

Note de dégustation

Ce cabernet sauvignon ne saurait être plus typique. Le vin se présente dans une robe rubis brillante aux reflets violets. Son bouquet révèle un parfum de cassis dans toutes ses nuances. Il est teinté d’épices de paprika propres au cabernet et d’une légère note de prune noire. À cela s’ajoutent de fines notes de torréfaction provenant du fût ainsi que des notes parfaitement entremêlées de bois qui rappellent un arôme de chocolat noir légèrement vanillé. Au palais, le vin est proche de la perfection en dévoilant des tannins polis et mûrs qui composent une parfaite symbiose avec le croquant élégant. La finale est de belle longueur et exprime à nouveau de riches arômes de pulpe de raisin.

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Accords mets & vin

Le Cabernet Sauvignon 'Substance' 2018 est le vin parfait pour les amateurs de viande rouge ! Des plats végétariens corsés feront également l'affaire, comme par exemple des aubergines grillées.

Wein passt Bœuf
Wein passt Légumes grillés

Domaine

Un domaine qui n’a pas fini de faire parler de lui...

Le domaine K Vintners est implanté à Walla Walla, dans l’État de Washington aux États-Unis. Nous sommes à environ 400 km au sud-est de Seattle et non loin de la frontière de l’Oregon. K Vintners fait partie de l’empire de Charles Smith, l’enfant terrible de la scène viticole nord-américaine, et ce dernier accumule les récompenses. Il fait fureur depuis la fin des années 1990 avec ses vins sous sa propre marque 'Wines of substance'.

Les adjectifs « infatigable » et « diversifié » conviennent pour le décrire : la maison K Vintners s’est spécialisée notamment en vins de syrah de haute qualité. La gamme comprend aussi du tempranillo et du malbec. Mais cela ne s’arrête pas là. Différents chardonnays apparaissent sur le marché sous le nom 'Sixto'. La série 'Casa Smith' se concentre exclusivement sur des cépages italiens tels le sangiovese, la barbera, le primitivo, le moscato et le pinot grigio. La collection 'Substance' est dédiée au cabernet sauvignon, au merlot et au sauvignon blanc. Depuis peu, le vigneron en chef Brennon Leighton élabore une série de vins exclusifs sous son propre nom. Charles Smith est le 4ème plus grand producteur viticulteur dans l’État de Washington et, en même temps, ses vins sont les mieux récompensés. Son dernier coup de génie est la maison de dégustation 'Jet City', tout près de Seattle, et elle connaît en peu de temps beaucoup de succès.

Charles Smith est parvenu à être désigné deux fois 'Vigneron de l’année' (Food & Wine Magazine 2009, Seattle Magazine 2010). En 2008, il reçoit le prix 'Meilleur domaine des dix dernières années' (Wine & Spirits Magazine) et, en 2009, K Vintners est élu 'Domaine de l’année' (Wine & Spirits Magazine). Les vins signés Charles Smith profitent donc d’une excellente réputation, comme le montre cette citation remarquable de Jeb Dunnuck, expert au sein du Wine Advocate de Robert Parker : « Comme d’habitude, nous avons là une gamme puissante de l’homme de Washington, Charles Smith. Malgré une personnalité plus grande que nature, ces vins sont des plus sérieux et font toujours partie des meilleurs que j’ai dégustés dans cette région. »

Plus sur le domaine
Google Map of Wines of Substance

Le cabernet sauvignon d’Amérique du Nord…

Le Cabernet Sauvignon 'Substance' 2018 est un mono-cépage de cabernet sauvignon. Ce vin provient des vignes Red Mountain situées dans la vallée du Columbia. Après les vendanges, les raisins ont été sélectionnés et n’ont pas été égrappés mais légèrement pressés. La macération et la fermentation spontanée ont eu lieu dans des fûts de chêne. Le vin a ensuite été élevé durant 12 mois dans des fûts de chêne français.

Wein aus Washington State, Etats-Unis

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Cabernet Sauvignon
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Washington State
  • Producteur:
    Charles Smith - Charles Smith Wines
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Bœuf, Légumes grillés
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2027
  • Élevage:
    Barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Généreux, Puissant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    15962
  • Adresse de production:
    Wines of Substance
    99362 Walla Walla, Washington
    USA
  • Adresse de l'importateur:
    Weinkontor Freund GmbH
    Nienkamp 17
    33829 Borgholzhausen
    Germany
Cabernet Sauvignon, wein aus Etats-Unis

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