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    Château d'Yquem 1er Grand Cru Classé Supérieur Sauternes 1996

    Château d'Yquem

    Sauvignon Blanc, Sémillon

    Épuisé

    « De la lumière bue » - Frédéric Dard. Un millésime qui incarne au plus près l’esprit du légendaire Château d’Yquem. La grande pureté aromatique de ce nectar reflète bien l’excellence de cette année définie comme ‘académique’. Un tel chef d’œuvre n’a plus besoin d’être présenté.

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    Avis des experts

    Notes de dégustation

    Château d’Yquem…Seul son nom réveille les papilles des amateurs ayant eu l’extrême privilège de déguster ces nectars. Rien que son ouverture est un moment de plaisir divin.
    Il n’existe à travers le monde aucun vin, pas même de Bordeaux, qui a su rallier les critiques aussi bien que ce Sauternes. Un nectar exquis, de grande élégance à la pureté sans pareille.
    Chaque bouteille est une œuvre d’art, chaque millésime est d’une rareté incomparable. Sa conservation mythique n’est d’ailleurs pas une simple théorie mais bien un fait avéré : un Yquem a un potentiel de garde d’une centaine d’années ! Les millésimes 1811 et 1847 ont même construit la légende en obtenant 100 points de Robert Parker. Alors si vous devez célébrer un 50ème, 75ème ou même 100ème anniversaire, un Château d’Yquem y brillera telle une pièce montée !
    C’est donc avec fierté et honneur que nous vous proposons ce sublime millésime 1996. Lors de la dégustation il est vêtu de sa plus belle robe jaune doré intense. Il dévoile un bouquet sensationnel de saveurs avec un kaléidoscope d’arômes incroyable : fruits de la passion, mangue, abricots séchés, fleurs d’acacia, roses, gousses de vanille, miel, écorce d’orange…La liste est longue ! Au palais il révèle beaucoup de noblesse et une longueur fantastique. Intense et frais il présente une superbe harmonie entre un sucré raffiné, une douceur crémeuse, une acidité tartrique et un goût boisé parfaitement dosés. La finale nous mène au septième ciel tellement sa longueur est exquise. S’il y a une expérience gustative à vivre absolument en tant que grand amateur de vin, c’est bien celle-ci.

    Critiques et Notes

    Decanter : 19.5 / 20

    « Nez très parfumé, exaltant et concentré. En bouche, une texture crémeuse et riche à laquelle s’ajoutent beaucoup d'élégance et une belle longueur. Il n'est pas sans rappeler le 1986 et 88. À boire à partir de 2003. »

    Wine Spectator : 96 points

    « Au premier plan, un côté tropical avec de la mangue et de la goyave, pendant que la toile de fond dévoile ses arômes d'érable, de datte, d’orange sanguine et d'agrumes à l'huile. La finale passe la vitesse supérieure et décolle avec des notes de chèvrefeuille, de fleur d'oranger et de frangipane. Il a une puissance presque débridée tout en conservant une trame élégante. Une démonstration très impressionnante pour un millésime plutôt sous-estimé. La dégustation, verticale, n’a pas été faite à l’aveugle (juillet 2014). À boire maintenant et jusqu’en 2035. » – James Molesworth.

    Robert Parker : 95 points

    « En comparaison avec les aromatiques flamboyants du 1997, Yquem 1996 cache bien son jeu, même si l’on sent qu’il nous réserve des surprises. D’or et de lumière, avec un nez serré mais prometteur de noisettes grillées entremêlées avec de la crème brûlée, des gousses de vanille, du miel, de la marmelade d'orange et des pêches, il a assez voire pas mal de corps et révèle de la puissance malgré sa personnalité plutôt retenue et mesurée. On constate une acidité, une texture et une pureté admirables dans cet Yquem élaboré à la perfection. Cependant, la patience est une vertu. Maturité prévue : 2012-2060. » Robert Parker

    Guide Hachette : 3*** étoiles ('Vin exceptionnel') et Coup de coeur

    Jancis Robinson : 18.5/20

    « Le premier millésime de Sandrine. Guy Latrille est parti en 1997. Un bel équilibre. Mi-cuivré. Un nez très ferme d'orge sucrée. Très riche et bien concentré. Une agréable fermeté. Un fruit brillant sans être trop doux. Encaustique, profond avec une belle acidité. Je dirais qu’il s’adapte très bien à de différents mets. Pas mal de corps et très très appétissant avec une touche croquante en finale. De l'écorce d'orange, musclé. En voilà un qui va à la salle. Une vraie note citronnée. »

    RVF : 18/20

    À propos du domaine : « Reconnu comme étant le plus célèbre vin liquoreux du monde, Yquem est la propriété du groupe LVMH - dirigé par l'homme d'affaire Bernard Arnault. Le Château est aujourd’hui incarné par Pierre Lurton, également à la tête du Château Cheval Blanc, à Saint-Emilion. Avec lui, Alexandre de Lur Saluces a écrit, de 1967 à 2004, quelques-unes des plus belles pages de l'histoire de l'unique premier cru classé Supérieur en 1855, dans la lignée de ses aïeux. Car ce vin est peut-être le plus régulier du Bordelais depuis cent ans. Même dans les petits millésimes et les périodes difficiles, Yquem a tenu son rang jusque dans son vieillissement incomparable. Il doit cet état de fait à un terroir unique, réagissant au développement du botrytis comme aucun autre, et à des hommes qui ont su comprendre et mettre en valeur ses qualités. Si Yquem n'impressionne pas forcément dans sa jeunesse, il creuse irrémédiablement l'écart avec ses voisins après quelques années de garde. Déguster un vieux millésime du château demeure une expérience que tout amateur de vin liquoreux se doit d'avoir connu dans sa vie. »

    Bettane & Desseauve : 5BD (Producteur exceptionnel)

    À propos du domaine : « La formidable équipe technique d'Yquem, Sandrine Garbay et Francis Mayeur en premier pupitre et bien entendu Pierre Lurton en chef d'orchestre ont décidé de ne pas produire de 2012 et, au vu des conditions climatiques, ils ont certainement eu raison. D'autant qu'il était difficile de rendre un meilleur hommage aux millésimes précédents que les chefs d'œuvres élaborés sans discontinuité depuis 10 ans ! Yquem allie la plus grande somptuosité de texture et de saveur dans un équilibre savant où jamais rien ne semble excessif et mérite plus que jamais son statut de vin mythique. Mais que diable, mythique n'interdit pas de le boire ! »

    Gault & Millau : 7* étoiles (Production mythique)

    À propos du domaine : « Yquem, Premier Grand cru classé Supérieur a été racheté par le groupe LVMH, mais Alexandre de Lur-Saluces, l'âme du cru, en était resté le gérant. Une page d'histoire s'est tournée en 2004 avec l'arrivée de Pierre Lurton. Les méthodes, qui ont fait leur preuve dans le temps, demeurent les mêmes : tailles ultra-courtes et soins extrêmes apportés à la plante. Rien n'est laissé au hasard pour produire le liquoreux le plus mythique du monde. Installé sur une vaste butte, le vignoble combine toutes les expositions et tous les terroirs, ce qui permet de sélectionner, chaque année, les parcelles qui réussissent le mieux. »

    Wein Bewertungen und Pressestimmen

    Domaine

    Yquem…Ce nom résonne dans la mémoire olfactive de bons nombres d’amateurs de blancs liquoreux telle une expérience légendaire. Si Yquem rayonne depuis cinq siècles à travers le monde comme le plus grand des Sauternais, c’est parce qu’il a su s’imposer et braver les aléas du temps.

    Plus sur le domaine

    Un millésime 'académique'

    C’est sur la plus haute colline du Sauternais que s’étend le vignoble de 113 hectares qui bénéficie ainsi des conditions climatiques favorables pour lesquelles la région est si réputée. Le domaine, situé entre le Ciron et son confluent, la Garonne, est protégé de l’air de l’océan par la forêt des Landes. Chaque automne, les brumes humides des fleuves voisins sont propices à l’apparition d’un champignon aux facultés miraculeuses : le botrytis. Aussi appelé ‘pourriture noble’, il se forme sur les grappes de sémillon et de sauvignon pour constituer l’étape déterminante de la vinification de ce vin si exquis.
    L’année 1996 fut un excellent millésime. Les conditions climatiques furent idéales pour permettre une parfaite évolution de la sucrosité naturelle des baies. Une année considérée comme ‘académique’ qui incarne au plus près l’esprit d’Yquem.

    Wein aus Bordeaux, France

    Détails du produit

    • Cépage:
      Sauvignon Blanc, Sémillon
    • Élevage:
      Barrique
    • Dosage:
      Liquoreux
    • Mentions légales:
      Contient des sulfites
    • Type:
      Vin liquoreux
    • Style du vin:
      Puissant, Boisé
    • Potentiel de garde:
      Jusqu'en 2030
    • Accord mets & vin:
      Desserts
    • Degré d'alcool:
      13,5 % vol.
    • Volume:
      0,75
    • Région:
      Bordeaux
    • Producteur:
      Château d'Yquem
    • Température:
      8-10°C
    • Numéro d'article:
      709
    Sauvignon Blanc, wein aus France