1er Gd Cru Classé Sauternes 2013
Château d'Yquem« De la lumière bue » - Frédéric Dard. Un millésime qui incarne au plus près l’esprit du légendaire Château d’Yquem. La grande complexité aromatique de ce vin reflète bien l’excellence de cette maison mythique. Un tel chef d’œuvre a à peine besoin d’être présenté !
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Avis des experts
« Or pâle - peut-être pas aussi brillant qu’attendu. Nez très intense – rien ne manque ici, les arômes sont purs et complexes, fascinants. Citron verts en confiture, tarte aux fruits, mais aussi une savoureuse pointe mentholée en arrière-plan. Belle élégance au palais, alliant une formidable douceur et une acidité très bien maîtrisée. »
« Impressionnant, non par sa puissance, non par son rôti mais par sa tension lumineuse, sa texture aérienne, sa subtile complexité. Il délivre, il déploie, pas à pas, des notes d'abricot, de verveine, de safran, de miel d'acacia... »
Notes de dégustation
Chaque bouteille du Château d’Yquem est une œuvre d’art, chaque millésime une rareté incomparable. Sa conservation mythique n’est d’ailleurs pas une simple théorie mais bien un fait avéré : un Yquem a un potentiel de garde d’une centaine d’années ! Les millésimes 1811 et 1847 ont même construit la légende en obtenant 100 points de Robert Parker.
C’est donc avec fierté et honneur que nous vous proposons ce sublime millésime 2013. Lors de la dégustation il revêt une belle robe or pâle. Il dévoile un bouquet sensationnel de saveurs d’une complexité incroyable : fruits de la passion, abricots secs, fleurs d’acacia, vanille, miel, marmelade d’orange… C’est assez difficile à décrire ! Au palais il révèle beaucoup de noblesse et une longueur fantastique. Intense et frais il présente une superbe harmonie entre un sucré raffiné, une douceur suave et une belle acidité. La finale semble ne jamais devoir s’arrêter ! Un vin qui se suffit à lui-même, ou qui se fera l’allié idéale d’un fromage bleu, bien sûr, mais aussi d’une volaille ou d’un homard à la plancha ! Osez, cet immense Sauternes a plus d’un tour dans son verre !
Critiques et Notes
Wine Spectator : 98 points
Wine Advocate’s Robert Parker : 95-97 points
Jancis Robinson : 19+ / 20
« Or pâle - peut-être pas aussi brillant qu’attendu. Nez très intense – rien ne manque ici, les arômes sont purs et complexes, fascinants. Citron verts en confiture, tarte aux fruits, mais aussi une savoureuse pointe mentholée en arrière-plan. Belle élégance au palais, alliant une formidable douceur et une acidité très bien maîtrisée. »
Gault & Millau : 19 / 20
« Impressionnant, non par sa puissance, non par son rôti mais par sa tension lumineuse, sa texture aérienne, sa subtile complexité. Il délivre, il déploie, pas à pas, des notes d'abricot, de verveine, de safran, de miel d'acacia... »
RVF : 19 / 20 et 3*** étoiles : ‘Excellence du vignoble français’
À propos du vin : « Avec le 2013, nous retrouvons également un vin superbe, partant sur un parfum de marmelade d’orange et une note généreuse d’ananas frais. »
À propos du domaine : « (…) Ce vin est peut-être le plus régulier depuis 100 ans. Même dans les petits millésimes et les périodes difficiles, Yquem a tenu son rang jusque dans son vieillissement incomparable. Il doit cet état de fait à un terroir unique, réagissant au développement du botrytis comme aucun autre, et à des hommes qui ont su comprendre et mettre en valeur ses qualités. Si Yquem n’impressionne pas forcément dans sa jeunesse, il creuse irrémédiablement l’écart avec ses voisins après quelques années de garde. Déguster un vieux millésime du château demeure une expérience que tout amateur de vin liquoreux se doit d’avoir connu dans sa vie. »
Bettane & Desseauve : 18,5 / 20 et 5***** étoiles ‘Producteur exceptionnel’
À propos du vin : « Toujours aussi élégant qu’à sa naissance, très long, racé, avec une matière qui commence à se révéler dans toute sa plénitude. »
À propos du domaine : « Depuis 2004, sans rien perdre de sa somptuosité de constitution, le vin a trouvé un style plus immédiatement pur et frais, rappelant davantage les vins élaborés par les fameux Garros, régisseurs du cru de père en fils à la fin du XIXe siècle, que les fastueux grands millésimes plus oxydatifs postérieurs à 1945. Cette précision nouvelle a pu troubler quelques amateurs nostalgiques mais a immédiatement trouvé un large public d’admirateurs dont nous faisons partie. »
Domaine
Yquem…Ce nom résonne dans la mémoire olfactive de bons nombres d’amateurs de blancs liquoreux telle une expérience légendaire. Si Yquem rayonne depuis cinq siècles à travers le monde comme le plus grand des Sauternais, c’est parce qu’il a su s’imposer et braver les aléas du temps.
Un millésime contrasté
C’est sur la plus haute colline du Sauternais que s’étend le vignoble de 113 hectares qui bénéficie ainsi des conditions les plus favorables pour les raisins. Le domaine, situé entre le Ciron et son confluent, la Garonne, est protégé de l’air de l’océan par la forêt des Landes. 2013 fut une année particulière, tout en contraste : le printemps anormalement frais et humide a entrainé une floraison étalée dans le temps, qui donne encore plus de complexité aux Yquem de ces années-là. L’été a tout simplement été superbe, voyant arriver avec plaisir le mois de septembre, frais lui aussi, qui permet aux raisins de ralentir le rythme côté maturité. Octobre, enfin, a vu le soleil revenir pour quelques semaines, comme pour parfaire l’œuvre juste avant les vendanges.
L’année 2013 a donc été un excellent millésime, une année très « Botrytis », comparable à 2001 et 2007. Encore un chef d’œuvre !
