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1er  Grand Cru Classé Supérieur Sauternes 2014
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1er Grand Cru Classé Supérieur Sauternes 2014

Château d'Yquem

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387,00 € PCC
348,00 €*
464,00 € / Litre
Livraison prévue Entre 2 et 5 jours

Un (jeune) millésime qui incarne à merveille l’esprit du légendaire Château d’Yquem. Complexité aromatique, fraîcheur, élégance... Cette cuvée reflète bien l’excellence de cette maison mythique qui ne semble même plus devoir être présentée. Absolument superbe !

Avis des experts

20
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La Revue du Vin de France

« En primeur, le 2014 s'est révélé magistral, avec une profondeur et une fraîcheur de légende. »

19
20
Jancis Robinson

« Or brillant avec une pointe de vert. Fraîcheur intense en premier nez. Le bouquet alliant à la fois richesse et fraîcheur. Le sucre résiduel n'est pas élevé mais l'équilibre est superbe. »

Notes de dégustation

Chaque bouteille du Château d’Yquem est une œuvre d’art, chaque millésime une rareté incomparable. Sa conservation mythique n’est d’ailleurs pas une simple théorie mais bien un fait avéré : un Yquem a un potentiel de garde d’une centaine d’années !

Lors de la dégustation il revêt une belle robe or pâle. Il dévoile un bouquet sensationnel de saveurs d’une complexité incroyable : abricots, pêche blanche, fleurs d’acacia, zestes d'orange... C’est difficile à décrire car redoutablement complexe ! Au palais il révèle beaucoup de noblesse et une longueur fantastique. Intense et frais il présente une superbe harmonie entre un la douceur, la fraîcheur et une élégante générosité. La finale semble ne jamais devoir s’arrêter !

Comme tous les millésimes du château d'Yquem, il peut se suffire à lui-même, mais si vous souhaitez l'acccompagner, des mets délicats s'imposent, un homard par exemple !

Critiques et Notes

La Revue du Vin de France : 20 / 20 et 3 étoiles : ‘Excellence du vignoble français’

À propos du vin : « En primeur, le 2014 s'est révélé magistral, avec une profondeur et une fraîcheur de légende. »

À propos du domaine : « (…) Ce vin est peut-être le plus régulier depuis 100 ans. Même dans les petits millésimes et les périodes difficiles, Yquem a tenu son rang jusque dans son vieillissement incomparable. Il doit cet état de fait à un terroir unique, réagissant au développement du botrytis comme aucun autre, et à des hommes qui ont su comprendre et mettre en valeur ses qualités. Si Yquem n’impressionne pas forcément dans sa jeunesse, il creuse irrémédiablement l’écart avec ses voisins après quelques années de garde. Déguster un vieux millésime du château demeure une expérience que tout amateur de vin liquoreux se doit d’avoir connu dans sa vie. »

Wine Enthusiast : 97-99 points

« Les notes d'abricot et la vive acidité donnent à ce vin riche une veine de fraîcheur. Les arômes de pêches blanches et de poire offrent du poids tandis qu'une ligne de fuite sur le citron vert qui apporte de la légèreté. »

Jancis Robinson : 19 / 20

« Or brillant avec une pointe de vert. Fraîcheur intense en premier nez. Le bouquet alliant à la fois richesse et fraîcheur. Le sucre résiduel n'est pas élevé mais l'équilibre est superbe. »

Bettane & Desseauve : 19 / 20 et 5***** étoiles ‘Producteur exceptionnel’

À propos du vin : « Grand dynamisme, intensité magistrale et équilibre brillant entre la trame acide et la richesse de liqueur. Sublime fraîcheur aromatique, rapport idéal entre alcool transformé, sucre et acidité. »

À propos du domaine : « Depuis 2004, sans rien perdre de sa somptuosité de constitution, le vin a trouvé un style plus immédiatement pur et frais, rappelant davantage les vins élaborés par les fameux Garros, régisseurs du cru de père en fils à la fin du XIXe siècle, que les fastueux grands millésimes plus oxydatifs postérieurs à 1945. Cette précision nouvelle a pu troubler quelques amateurs nostalgiques mais a immédiatement trouvé un large public d’admirateurs dont nous faisons partie. »

Gault & Millau : 18,5 / 20

« Dans le ton du millésime en termes de finesse, de raffinement, et de retenue, tout en restant très Yquem avec son fruit d'ananas rôti, de kumquat, et de citron confit. Belle liqueur dotée d'une fraîcheur vive. Exquis. Dégustation avril 2015. »

Wine Advocate’s Robert Parker : 96-98 points

« On trouve ici beaucoup de profondeur, peut-être moins visible que dans d'autres millésimes grâce à l'acidité qui parcourt le vin comme un fil d'argent : notes de sorbet citron, de zestes d'orange, gingembre, et des notes de chocolat blanc apparaissent par moment. C'est extrêmement long mais plus sur la délicatesse que sur la puissance en finale. »

Le terroir magique du Château d’Yquem

Yquem…Ce nom résonne dans la mémoire olfactive de bons nombres d’amateurs de blancs liquoreux telle une expérience légendaire. Si Yquem rayonne depuis cinq siècles à travers le monde comme le plus grand des Sauternais, c’est parce qu’il a su s’imposer et braver les aléas du temps.
L’histoire éternelle de cette majestueuse forteresse en parfait état, classée au Patrimoine des Monuments Nationaux, remonte jusqu’au Moyen-Âge.
La famille Lur-Saluces a perpétué la tradition de ce nectar de la plus grande noblesse jusqu’en 1999, avant que le Château ne soit racheté par le groupe LVMH. Désormais dirigé d’une main de maître par le propriétaire de Cheval Blanc, Pierre Lurton, Yquem n’a jamais fait défaut à ses valeurs d’excellence.
Surplombant la Garonne du haut de sa butte, Yquem est marqué par un terroir très singulier. Courant sur 113 hectares, il regroupe une variété de sols extraordinaire allant des croupes graveleuses aux sous couches argilo-siliceuses. Ici, les deux cépages typiques du Sauternais sont à l’honneur et forment un couple passionné : le sauvignon (20 %) et le sémillon (80 %). La richesse et l’opulence de l’un et la finesse et les arômes de l’autre forment une alchimie sans pareille.
Mais ce ne sont pas les cépages qui donnent à ces cuvées leur particularité mais bien le champignon répondant sous le nom de ‘botrytis cinerea’. Il a le pouvoir de transformer les baies en un concentré de sucre lorsque le brouillard du fleuve vient se poser sur les vignes. L’instant est si précieux, si rare, qu’Yquem n’élabore ses cuvées que lors des millésimes de perfection.

Google Map of Château d'Yquem

De la « lumière bue »

Ainsi Frédéric Dard décrit les vins d'Yquem ! Les vendanges se font manuellement. La méthode des "tries" successives est adoptée : à chaque passage, seuls les grains transformés par la pourriture noble sont récoltés. Les autres sont laissés sur la vigne pour qu'ils puissent à leur tour être touchés par le botrytis. 5 à 6 passages sont généralement nécessaires pour tout récolter. En moyenne, 7 jours s'écoulent entre chaque trie. Par la suite, les grains sont pressés à plusieurs reprises. La fermentation a lieu en barriques, neuves pour chaque récolte, durant plusieurs semaines. S'en suivent 20 mois d'élevage dans les mêmes cotenants. Le millésime 2014 affiche un niveau de sucres résiduels de 146g/litre.

Détails du produit

  • Cépage:
    Sauvignon Blanc, Sémillon
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Bordeaux
  • Producteur:
    Château d'Yquem
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    13,5 %
  • Accord mets-vin:
    Hors d'œuvre, Desserts, Fromages forts
  • Élevage:
    Élevage en barrique
  • Type:
    Liquoreux
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2060
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Catégorie:
    Vin liquoreux
  • Style du vin:
    Complexe, Vieux vins, Élégant
  • Numéro d'article:
    12179
  • Adresse de production:
    Château d'Yquem
    33210 Sauternes
    France
Château d'Yquem Premier Grand Cru Classé Supérieur Sauternes 2014
1er Grand Cru Classé Supérieur Sauternes 2014
Château d'Yquem
387,00 € PCC
348,00 €*
464,00 € / Litre