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'Fleur de Pédesclaux' Pauillac 2018
  • James Suckling - 92-94
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'Fleur de Pédesclaux' Pauillac 2018

Château Pédesclaux

Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit verdot

24,90 €*
0,75l · 33,20 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Roulement de tambour : voici un magnifique merlot de Pauillac élaboré par un domaine bordelais historique ! Le sublime vin rouge 'Fleur de Pédesclaux' 2018 est la preuve que nous entendrons bien souvent parler du Château Pédesclaux dans les années à venir. Avis aux amateurs !

Château Pédesclaux 'Fleur de Pédesclaux' Pauillac 2018
'Fleur de Pédesclaux' Pauillac 2018
Château Pédesclaux
24,90 €*
0,75l · 33,20 €/l
Wein aus Bordeaux, France
Bordeaux Château Pédesclaux

Avis des experts

James Suckling 92_94 / 100 critics.unit.points

« La densité du 'second vin' de Pédesclaux est impressionnante, avec des arômes fruités savoureux et juteux et des notes sous-jacentes de champignon. Moyennement voire bien corsé, des tanins savoureux et une finale exquise. »

Note de la rédaction

Quiconque connaît les vins de Bordeaux sait que le Château Pédesclaux est sorti depuis quelques années de son sommeil. De grandes choses y ont été accomplies au cours de la dernière décennie. Une nouvelle équipe a modernisé de fond en comble le petit domaine, voisin direct du Château Pontet-Canet, et l’a transformé en un chai à la pointe de la technologie. Ces mesures ne concernent pas uniquement les installations et les bâtiments, mais aussi les vignobles. Les vins qui y voient désormais le jour ont retrouvé leur éclat d’antan. Les différents terroirs permettent de créer des cuvées variées. L’atout principal du vin rouge 'Fleur de Pédesclaux' est la beauté du merlot, qui domine l’assemblage et qui provient d’un terroir argilo-calcaire à proximité de Saint-Estèphe.

Note de dégustation

Le 'Fleur de Pédesclaux' 2018 s’ouvre avec un bouquet expressif et élégant composé d’arômes de mûre sauvage, de quetsche mûre, de cerise noire et de petits fruits des bois. L’ensemble est soutenu par des notes épicées de cèdre et de camphre, sans omettre un soupçon de poivre du Sichuan et de thé noir. En bouche, le Pauillac se présente délicat et frais. Les saveurs de petits fruits rouges et noirs sont accompagnées par des tanins subtils et soyeux. La part de cabernet sauvignon est puissante, avec une structure tannique délicieuse. Le merlot est charnu, frais et croquant. Le petit verdot prête au vin non seulement sa teinte pourpre, mais aussi des arômes d’épices et de violette. La finale est appétissante et raffinée. Son côté fruité mûr est souligné par des nuances minérales, calcaires et salines.

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Accords mets & vin

Nous vous recommandons de le déguster avec des variantes de recettes d’agneau avec un gratin dauphinois et des haricots, mais aussi avec de la viande braisée ou encore un gratin d’aubergines.

Wein passt Agneau
Wein passt Viande braisée

Critiques et notes

Jamie Goode, The Wine Anorak :

À propos du domaine : « Le Château Pédesclaux est une star de l’appellation qui connaît une splendide renaissance. »

La Revue du Vin de France :

À propos du domaine : « Depuis dix ans, chaque millésime permet au Cru de monter une marche supplémentaire. [...] Déjà en progrès constant depuis son rachat, le Cru monte encore en puissance. À suivre de près ! »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Une transition réussie dans la modernité

Le Château Pédesclaux, classé cinquième Grand Cru, a été fondé en 1810 par Pierre-Urbain Pédesclaux dans la commune de Pauillac en Gironde. À l’origine, les vignes couvraient seulement 6,5 hectares. Aujourd’hui, le domaine possède cinquante hectares. Il se trouve tout près de la Gironde. Son voisin direct n’est autre que le Château Pontet-Canet. Le Château Lafite Rothschild n’est pas loin. L’histoire de Pédesclaux est riche en chamboulements. Jusqu’en 1965, d’excellents vins y étaient produits sous l’égide de Lucien Jugla. Suite au décès du talentueux propriétaire, le château a été légué à une communauté d’héritiers de 14 personnes, qui n’ont malheureusement plus investi dans l’exploitation. En 2009, le domaine, en très mauvais état, a pu être racheté par la famille franco-suisse Lorenzetti. Les agents immobiliers prospères, qui avaient vendu leur société en 2006, disposaient du capital nécessaire afin de rénover autant le château que les vignobles. Ceux-ci ont été restaurés, agrandis et partiellement replantés. Dans cette démarche, ils ont pu compter sur l’expertise de la famille de Françoise Lorenzetti, laquelle est active dans le sud de la Gironde. Le directeur du domaine, Vincent Bache-Gabrielsen, et le maître de chai, Jérôme Juhé, forment une excellente équipe. La suite logique : la qualité des vins a fait un énorme bond en avant depuis 2011.

L’équipe a 19 terroirs différents à sa disposition, lesquels profitent de 17 formations graveleuses et sablonneuses variées, ainsi qu’un peu de sols argilo-calcaires à Saint-Estèphe. 56 % des vignes sont plantés en cabernet sauvignon, 4 % en cabernet franc et petit verdot. Le reste est dominé par le merlot. En tout, 58 assemblages par an sont mis en bouteille dans le nouveau chai, à partir desquels des cuvées aux mille facettes voient le jour. Pourvu que ça dure !

En savoir plus
Google Map of Chateau Pedesclaux

Un vin rouge bordelais dans les règles de l’art

Les raisins de merlot (80 %), de cabernet sauvignon (15 %) et de petit verdot (5 %) proviennent majoritairement de sols graveleux de la Garonne, mais aussi de zones riches en argile et en calcaire du domaine, lequel est limitrophe de l’appellation Saint-Estèphe. Après les vendanges manuelles et le tri rigoureux des baies, celles-ci ont macéré à froid durant quatre jours, avant que chaque lot ne fermente à température contrôlée. Les fruits de chaque parcelle et de chaque cépage sont élevés séparément dans des fûts de différentes dimensions.

Wein aus Bordeaux, France

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit verdot
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Bordeaux
  • Producteur:
    Château Pédesclaux
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Agneau, Viande braisée
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2030
  • Élevage:
    Barrique et foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Équilibré, Élégant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Gravier, Calcaire
  • Numéro d'article:
    15748
  • Adresse de production:
    Chateau Pedesclaux
    Route de Pedesclaux
    33250 Pauillac
Merlot, wein aus France

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