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'Édition 1912m' Ventoux 2017
  • Jeb Dunnuck - 91
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'Édition 1912m' Ventoux 2017

Château Pesquié

Grenache, Syrah

Épuisé

Le millésime 2017 de la cuvée 'Édition 1912m' Ventoux signé Château Pesquié prouve encore une fois que ce vin compte parmi les meilleurs de la région ! 91 points Jeb Dunnuck en prime.

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Avis des experts

Note de la rédaction

Faire la connaissance de familles de vignerons aussi sympathiques que les Chaudière du Château Pesquié, voilà qui fait partie des aspects les plus agréables de notre métier ! Tout a commencé avec ‘Les Terrasses’ qui est devenu, depuis, un des vins préférés de nos clients. Ce succès nous a donné l’idée et l’envie de faire naître un vin encore plus raffiné : Château Pesquié ‘Édition 1912m’. Cette cuvée sut très vite conquérir le cœur des fans de Pesquié et cela n’a rien d’étonnant quand on sait à quel point la famille Chaudière s’est donné du mal pour élaborer cette cuvée. La recette de ce succès ? Une vendange rigoureuse des meilleures grappes, une vinification très méticuleuse, des mois d’élevage et une étiquette réussie ! Le nom 'Édition 1912m' est d’ailleurs un hommage au célèbre Mont Ventoux qui, à la frontière de la Provence, caresse le ciel du haut de ses 1912 mètres.

Note de dégustation

Assemblé à partir de raisins très mûrs, ce vin offre une robe d’un rouge rubis éclatant, teintée de reflets pourpres. Un bouquet envoûtant de fruits rouges, de quetsches mûres et de notes florales, équilibré à la perfection par les notes herbacées, si typiques d’une cuvée de grenache et de syrah. Les arômes du Rhône explosent en bouche : des tannins veloutés, un fruit intense et subtil, de la fraîcheur minérale, de la puissance et de la structure et à nouveau une note herbacée que l’on connaît de beaucoup de Châteauneuf-du-Pape.

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Accords mets & vin

Ce vin accompagnera à merveille un gigot d'agneau.

Wein passt Bœuf
Wein passt Agneau

Critiques et Notes

Bettane & Desseauve

À propos du domaine : « Affaire familiale depuis trois générations maintenant, Château Pesquié produit une large gamme de vins structurés, dans un style moderne et ambitieux. Le domaine, avec son traditionnel château provençal, exploite neuf cépages différents sur des coteaux de graves argilo-calcaires à 300 mètres d’altitude. Les vins sont vinifiés avec précision. »

Gault&Millau : 4 étoiles (sur 5)

À propos du domaine : « C’est par amour et passion du vin que Paul et Édith Chaudière reprennent Château Pesquié en 1985. Pari d’autant plus difficile que le vignoble, situé en Côtes du Ventoux, compte peu de vignerons indépendants. Cela ne les arrête pas et incite même leurs fils et leur neveu à rejoindre l’aventure en 2003. Le vignoble est aujourd’hui en phase de conversion vers l’agriculture bio. D’années en années, le domaine signe des vins très bien faits, proposant notamment de la gourmandise. Domaine de très grande qualité : 4 étoiles. »

Jancis Robinson

À propos du domaine : « Un producteur vraiment excellent sur les coteaux du Mont Ventoux. »

Weinwisser

À propos du Château Pesquié : « On associe le nom ‘Ventoux’ avant tout au Tour de France. De très bons vins rouges sont pourtant produits au pied de ce massif calcaire qui atteint presque les 2000m. Comme par exemple au Château Pesquié, le domaine de 70 hectares d’Édith et Paul Chaudière à Mormoiron. »

Jeb Dunnuck

À propos du Château Pesquié : « Je continue à chanter les louanges du Château Pesquié, l'un des meilleurs domaines du Ventoux, dirigés par les talentueux frères Alexandre et Frédéric Chaudière. »

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Domaine

Un domaine familial au service de la vigne

L’histoire du Château Pesquié, c’est tout d’abord une histoire familiale. Celle-ci commence dans les années 1970, lorsqu’Odette et René Bastide rachètent un vieux vignoble en très mauvais état et le réaménagent, peu à peu, avec des moyens modestes, pendant plus de vingt ans.

Plus sur le domaine
Google Map of SARL Famille Chaudiere

Magnificence du grenache

Le Château Pesquié ‘Édition 1912 m’ Ventoux 2017 est une cuvée composée de 70 % de grenache, cépage emblématique de la région et de 30 % de syrah. Les raisins ont été récoltés à la main, égrappés et, après un léger pressurage, ils fermentent pendant 15 jours. Après une douce clarification, le vin mûrit dans des cuves en acier inoxydable pour préserver son subtil fruité. Les vignes se situent à 300 mètres d’altitude. Ils prospèrent sur les coteaux de graves argilo-calcaires du célèbre Mont Ventoux (qui donne son nom au vin). Le climat est dominé par de longues heures de soleil, contrastant avec le vent froid du nord, le mistral. Le climat d'altitude offre en outre une extrême fraîcheur au vignoble.

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Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Grenache, Syrah
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Rhône
  • Producteur:
    Château Pesquié
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Bœuf, Agneau
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2024
  • Élevage:
    Cuve inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Équilibré, Soyeux
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    14258
  • Adresse de production:
    SARL Famille Chaudiere
    1365 B Route de Flassan
    84570 Mormoiron
    France
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