Shopping-cart icon
Commandez franco de port dès 9 bouteilles ou 150 € d’achat
Panier Réservé pour 00:00min
'Quintessence' Ventoux 2016
  • jeb_dunnuck_95_catalog
  • promotion_24p_fr

'Quintessence' Ventoux 2016

Château Pesquié

grapes-default-small Syrah, Grenache

19,90 €*
26,53 € / Litre
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

La crème de la crème du Sud de la Vallée du Rhône : la cuvée 'Quintessence' 2016, de la maison Château Pesquié, unit un savoir-faire viticole exceptionnel, un millésime fantastique et un très bon rapport qualité-prix. 95 points Jeb Dunnuck !

Avis des experts

points_95
Jeb Dunnuck

« La cuvée 'Quintessence' Ventoux 2016 est dominée par la syrah (20 % de grenache seulement). Il s’agit d’un autre vin à la robe pourpre sombre, doté d’arômes et de saveurs de fruits noirs et bleus d’une pureté incroyable, ainsi que de notes de poivre, d’olive et de graphite. Profonde, riche et bien corsée, avec de jolis tanins raffinés, cette beauté profitera d’un peu de vieillissement supplémentaire en cave et dispose d’un potentiel de garde de 15-20 ans. » – Jeb Dunnuck

Notes de dégustation

Les vins de la Vallée du Rhône méridionale comptent parmi les meilleurs de France, ce n’est plus un secret depuis que cette région a connu une envolée vertigineuse ! Depuis l’an 2000, pas moins de douze millésimes ont été évalués de 'très bons' à 'excellents'. Les plus prodigieux d’entre eux sont, d’après la presse spécialisée internationale, 2001, 2005, 2007, 2010, 2015 et 2016.

De plus, étant donné qu’une nouvelle génération d’œnologues talentueux a cherché à redéfinir la viticulture rhodanienne, avec des rendements restreints, une culture écologique, des techniques de pointe dans le chai et beaucoup de caractère régional, on trouve aujourd’hui des cuvées comme le vin rouge 'Quintessence' 2016, du Château Pesquié, qui se présente dans une qualité inexistante autrefois. Partant de là, l’excellente note de 95+ points décernée par le critique Jeb Dunnuck, longtemps dégustateur en chef du guide Robert Parker’s Wine Advocate, est bien méritée !

Dans le verre, le vin rouge se présente tel une cuvée à la fois moderne et traditionnelle du Ventoux. Rien que sa robe pourpre sombre aux reflets violets est un bon indicateur de la grande maturité des raisins utilisés. Le bouquet saisissant et juteux possède une opulence typiquement méridionale, avec des arômes de petits fruits (groseille, griotte), d’herbes méditerranéennes (thym, romarin) et des notes grillées bien dosées (pain grillé, café expresso). Tous les sens sont flattés. Le palais est puissant et épicé (réglisse, poivre noir). Les tanins font preuve d’une grande noblesse, l’ampleur est incroyable et la longueur promet un potentiel de garde d’au moins dix ans.

Cette cuvée de grenache et de syrah remplira les attentes des amateurs de vins qui savent ce qu’ils veulent. Parfait pour un ragoût d’agneau à la provençale !

Critiques et notes

Robert Parker’s Wine Advocate :

À propos du domaine : « De loin l’un de mes domaines favoris de la région en plein essor du Ventoux, Château Pesquié est dirigé par les talentueux frères Alexandre & Frédéric Chaudière. Les vins sont disponibles à un prix avantageux, délivrent une haute qualité constante, beaucoup de personnalité et ont bénéficié d’une vinification parfaite. » – Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck.com :

À propos du domaine : « Ce domaine familial est indéniablement l’une des exploitations de référence de l’appellation Ventoux. On y produit des vins sérieux, à des prix abordables, et les lecteurs devraient se dépêcher avant que les prix n’augmentent en raison de leur grande qualité. » – Jeb Dunnuck

La Revue du vin de France :

À propos du domaine : « Ce très vaste domaine, situé à Mormoiron, exploite plus de 70 ha de vignes en Côtes du Ventoux, avec une constance de qualité remarquable. Produite à partir des plus vieilles vignes du château, la cuvée Quintessence s’impose assurément comme l’une des meilleures de l'appellation. »

Bettane & Desseauve :

À propos du domaine : « Affaire familiale depuis trois générations maintenant, Château Pesquié produit une large gamme de vins structurés, dans un style moderne et ambitieux. Le domaine, avec son traditionnel château provençal, exploite neuf cépages différents sur des coteaux de graves argilo-calcaires à 300 mètres d’altitude. Les vins sont vinifiés avec précision. »

Gault et Millau : (pour le domaine) 4 étoiles (sur 5)

À propos du domaine : « C’est par amour et passion du vin que Paul et Édith Chaudière reprennent Château Pesquié en 1985. Pari d’autant plus difficile que le vignoble, situé en Côtes du Ventoux, compte peu de vignerons indépendants. Cela ne les arrête pas et incite même leurs fils et leur neveu à rejoindre l’aventure en 2003. Le vignoble est aujourd’hui en phase de conversion vers l’agriculture bio. D’années en années, le domaine signe des vins très bien faits, proposant notamment de la gourmandise. Domaine de très grande qualité : 4 étoiles. »

Weinwisser :

« On associe le nom 'Ventoux' avant tout au Tour de France. De très bons vins rouges sont pourtant produits au pied de ce massif calcaire qui atteint presque les 2 000 mètres. Comme par exemple au Château Pesquié, le domaine de 70 hectares d’Édith et Paul Chaudière à Mormoiron. »

Domaine

Un domaine familial au service de la vigne

L’histoire du Château Pesquié, c’est tout d’abord une histoire familiale. Celle-ci commence dans les années 1970, lorsqu’Odette et René Bastide rachètent un vieux vignoble en très mauvais état et le réaménagent, peu à peu, avec des moyens modestes, pendant plus de vingt ans.

Google Map of SARL Famille Chaudiere
Plus sur le domaine

Un prodige né sur les pentes du Mont Ventoux

Le vin rouge 'Quintessence' 2016 signé par le Château Pesquié est un assemblage de syrah (80 %) et de grenache (20 %). Les raisins sont tous issus de vieilles vignes. Ils ont été vendangés à la main, égrappés puis ont macéré pendant 15 jours suite à un léger pressurage. Après une clarification délicate, le vin a été élevé en fûts de chêne français neufs (40 %) et le reste en fûts déjà utilisés à une ou deux reprises. Les vignobles orientés plein sud prospèrent entre 230 et 260 mètres d’altitude. Les sols sont riches en argile et en calcaire sablonneux couverts de graviers. Le climat est dominé par un ensoleillement important, en contraste avec le mistral, le tout sur les vignobles en coteaux du géant de Provence, le Mont Ventoux. Le millésime 2016 dans la Vallée du Rhône méridionale a une excellente réputation. Le guide Wine Spectator décerne à cette grande année 96-99 points magistraux pour l’évaluation générale.

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Syrah, Grenache
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Rhône
  • Producteur:
    Château Pesquié
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    15 %
  • Accord mets & vin:
    Agneau, Gibiers
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2031
  • Élevage:
    Élevage en foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Style du vin:
    Complexe, Généreux
  • Numéro d'article:
    13185
  • Adresse de production:
    SARL Famille Chaudiere
    1365 B Route de Flassan
    84570 Mormoiron
    France

D'autres clients sont également intéressés par ces produits

Château Pesquié 'Quintessence' Ventoux 2016
'Quintessence' Ventoux 2016
Château Pesquié
19,90 €*
26,53 € / Litre