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Rouge Saint-Drézéry 'Prestige' Languedoc 2016

Rouge Saint-Drézéry 'Prestige' Languedoc 2016

Château Puech-Haut

Syrah, Grenache

Épuisé

« Procurez-les-vous si vous le pouvez » : voilà l’avis du Wine Advocate de Parker quant aux vins du Château Puech-Haut. Nous vous présentons l’une des meilleures cuvées du domaine languedocien issue du grand millésime 2016 !

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Avis des experts

Jeb Dunnuck 94 / 100 critics.unit.points

« C'est un vin immense, opulent et 'canon' qui offre de superbes notes de réglisse noire, d'herbes grillées, de viandes poivrées ainsi qu'une touche de fruits des bois. Il s'agit sans aucun doute d'un grand et riche vin. Il est remarquablement élégant et pur et, c'est le meilleur millésime que j'ai dégusté à ce jour. Cette cuvée a été produite pour la première fois par le propriétaire Gérard Bru, le consultant Philippe Cambie et Eric Solomon et depuis, chaque millésime est un coup de maître. » - Jeb Dunnuck

Notes de dégustation

Il compte parmi les personnalités les plus charismatiques de la scène viticole et a contribué à redorer le blason de toute une région grâce à une passion inébranlable, une énergie considérable et une patience d’ange : Gérard Bru ! Lorsque ce féru de vin se jette tête baissée au début des années 1980 dans son projet Château Puech-Haut, il n’a rien d’autre que des terres plutôt pauvres à disposition. C’est ainsi qu’une lente ascension débute, pendant plus de deux décennies, vers les hautes sphères des meilleurs domaines du Languedoc. Le Château a désormais atteint son zénith. (« Ce domaine est au sommet de son art » – Robert Parker’s Wine Advocate). Et les efforts de ce talentueux vigneron sont aujourd’hui récompensés comme il se doit. Les vins récoltent sans cesse d’excellentes évaluations et la cuvée 'Prestige' du grand millésime 2016 a reçu 94 points de la part de Jeb Dunnuck, ex-critique spécialiste des vins du sud de la France du Robert Parker.

Cette cuvée de syrah et de grenache, vinifiée dans les règles de l’art, a plus d’un tour dans son sac avec sa robe rouge rubis foncée aux reflets violets. Le bouquet révèle des arômes de réglisse, de liqueur de mûres, de poivre noir ainsi que de lavande de Provence. Le tout est accompagné de notes florales et d'une touche d'herbes méditerranéennes. En bouche, le vin est agréable avec un bel équilibre des tannins. On note une belle harmonie entre la dimension fruitée-épicée et la dimension minérale et fraîche qu'offre ce vin. Même la finale est convaincante ! À déguster dès maintenant même si, le vin gagnerait à patienter 5 à 7 ans en cave (s'il vous est possible de patienter bien sûr).

Notre recommandation culinaire pour ce vin rouge : un ragoût de mouton, une ratatouille et des gratins végétariens relevés.

Critiques et notes

Le Guide Hachette des Vins :

À propos du domaine : « Dès 1985, Gérard Bru a relancé la notoriété du terroir historique de Saint-Drézéry et fait de Puech-Haut une valeur sûre. Son domaine s'étend aujourd'hui sur près de 150 ha répartis dans plusieurs dénominations de l'AOC Languedoc. Dans la cave, des têtes de bélier sculptées dans la pierre soutiennent des cuves en bois tronconiques. »

Gault&Millau :

À propos du domaine : « Très ambitieux, Gérard Bru a mis les grands moyens pour installer Puech-Haut au zénith des vins du Languedoc. Si la mise en bouteilles à la propriété ne date que de 1994, cette vaste demeure a, depuis, mis les bouchées doubles. Les cépages initialement plantés sur le domaine sont le grenache et la syrah ; par la suite, Gérard Bru a notamment acquis des parcelles de vieux carignans (50 à 60 ans d'âge) et planté quelques hectares avec les trois grands cépages blancs du Rhône (viognier, marsanne et roussanne). »

Robert Parker’s Wine Advocate :

À propos du domaine : « L’un des grands moments de dégustation au cours de mon séjour de deux semaines dans la région Languedoc-Roussillon. La propriété Château Puech-Haut couvre une superficie de 170 hectares (dont 100 sont sous les vignes) situés tout près du village de Saint-Drézéry, au nord de Montpellier. En plus des nouveautés, j’ai eu la chance de jeter un œil sur quelques millésimes plus anciens pour voir comment ils ont évolué. Je suis plus qu’heureux du résultat et cela conforte mon opinion que ces cuvées riches et concentrées n’ont aucun problème pour se développer avec grâce pour de nombreuses années. Procurez-les-vous si vous le pouvez ! » – Jeb Dunnuck

Domaine

Le Château Puech-Haut est situé entre la côte méditerranéenne et les contreforts des Cévennes, à Saint-Drézéry, un petit village à 15 km au nord-est de Montpellier. L’histoire de cette propriété est inextricablement liée à la personne de Gérard Bru.

Google Map of Château Puech-Haut
Plus sur le domaine

Un prestigieux vin rouge du Languedoc

La cuvée Château Puech-Haut Rouge Saint-Drézéry 'Prestige' Languedoc 2016 est un assemblage de grenache (55 %) et de syrah (45 %). Les vignes prospèrent sur des sols argilo-calcaires, parsemés de graviers grossiers du Rhône datant de l’ère Quaternaire. Le rendement est de 40 hl/ha et les vignes sont âgées de 65 à 80 ans. Après les vendanges manuelles sélectives, les raisins sont pressés directement, mais lentement et soigneusement, puis fermentent dans de grandes cuves en ciment. L’élevage s’y déroule également.

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Syrah, Grenache
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Languedoc
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14,5 %
  • Accord mets & vin:
    Agneau, Cuisine végétarienne
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2022
  • Élevage:
    Élevage en cuve - Béton
  • Dosage:
    Sec
  • Producteur:
    Château Puech-Haut
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Style du vin:
    Équilibré, Généreux
  • Sols:
    Calcaire, Argile
  • Numéro d'article:
    13402
  • Adresse de production:
    Château Puech-Haut
    2250 route de Teyran
    34160 Saint-Drézéry
    France