'Prestige' Côtes de Provence 2020
Château Sainte Roseline
L'élégance délicate de ce rosé de Provence séduit dès la première gorgée jusqu'à la finale animée. En accompagnement d'une cuisine légère ou en apéritif, cette cuvée fera excellente figure ! Du très haut niveau !
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Avis des experts
Note de la rédaction
Lorsqu’un domaine traditionnel ancré en Provence s’attaque à ce qui est probablement le meilleur rosé du monde, le résultat ne peut être qu’extraordinaire. Le Château Sainte Roseline, dont l’histoire remonte au Moyen-Âge, est l’une des rares propriétés à porter le statut Côtes-de-Provence Cru Classé. Elle a incontestablement peaufiné ce délicat type de vin : vendanges au cours des fraîches heures nocturnes, macération à froid à température contrôlée en permanence et assemblage parfaitement maîtrisé des cépages cinsault, grenache et syrah. Viennent s’y ajouter une bouteille au design séduisant et lauréat de nombreux prix, ainsi qu’un prix plus qu’abordable : rendez-vous en Provence !
Note de dégustation
Le vin Château Sainte Roseline 'Prestige' Côtes-de-Provence 2020 brille de mille feux dans une robe rose saumon. Le bouquet typiquement provençal séduit immédiatement avec des arômes de groseille rouge bien mûre, de fraise des bois juteuse et de framboise, sans oublier les notes d’agrumes (pamplemousse) et un soupçon d’herbes de Provence. En bouche, le spectacle se poursuit grâce à des saveurs fruitées dynamiques, beaucoup de fraîcheur et une finale élégante et enjouée.
Accords mets & vin
Notre recommandation gastronomique : des salades méditerranéennes, du bar grillé avec un risotto aux fines herbes, ainsi que des plats végétariens !
Domaine
Un domaine provençal exemplaire
L’idyllique domaine Château Sainte Roseline est implanté dans la commune Les Arcs-Sur-Argens, dans le Var, à environ 40 kilomètres de Saint-Tropez et 100 kilomètres de Cannes. La propriété historique se trouve depuis des générations en possession familiale. Elle comprend deux monuments historiques, une chapelle et un cloître du Moyen-Âge. Depuis 1955, le Château Sainte Roseline lui-même fait partie de l’une des rares et exclusives appellations d’origine contrôlée (AOP) Côtes-de-Provence Cru Classé. Les sols sont riches en argile et en calcaire. La proximité de la Méditerranée apporte des vents frais dans les vignes.
En 2007, Aurélie Bertin-Teillaud a pris les commandes et a lancé la modernisation du château. Le chai a été équipé de technologies de pointe et, là où cela est possible, une viticulture bio a été adoptée. Le domaine couvre aujourd’hui 110 hectares de vignobles, lesquels sont plantés avec onze cépages typiquement provençaux : syrah, mourvèdre et cabernet sauvignon pour les vins rouges, rolle et sémillon pour les blancs. Pour les vins rosés, on y cultive les variétés grenache, syrah, mourvèdre, cinsault et tibouren. Ce dernier, comme nous pouvons l’entendre à son nom chantant, est un raisin que l’on ne trouve que dans cette région et qui est souvent utilisé dans le célèbre rosé de Provence.
De plus, la famille Teillaud est passionnée d’art contemporain. Ainsi, cela fait plus de quinze ans que le Château Sainte Roseline accueille chaque été sur le domaine les œuvres d’artistes renommés. Une promenade vaudra le détour !
Un rosé qui respire le soleil du Var
Le vin rosé Château Sainte Roseline 'Prestige' Côtes-de-Provence 2020 est assemblé à partir de cinsault, de grenache et de syrah. Les vignobles du domaine sont majoritairement riches en sols argilo-calcaires. Les vendanges se sont étalées de fin août à début septembre et ont eu lieu de nuit, à la main, afin que les raisins restent frais. L’élevage de la cuvée a duré entre dix et quatorze jours, en cuves inox thermorégulées (16-18 °C). Pour finir, le rosé de Provence a été mis en bouteille.
Détails du produit
