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Premier Cru Classé Sauternes 2010 – 0,375 L
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Premier Cru Classé Sauternes 2010 – 0,375 L

Château Sigalas Rabaud

grapes-default-small Sauvignon Blanc, Sémillon

Épuisé

« Magnifique Sauternes version dentelle fine » : ainsi s’exprime le guide Gault & Millau quant à ce chef-d’œuvre doré. Le Château Sigalas Rabaud nous offre un Premier Cru Classé Sauternes 2010 de toute beauté. Amateurs et néophytes, l’occasion est très belle !

Avis des experts

points_17_5
Gault&Millau France

« Quelle belle surprise que ce magnifique Sauternes version dentelle fine. L’ensemble est printanier (fleurs blanches) mais aussi de citrus, de menthe, de clémentine. Très belle allonge, séveuse et finale fraîche et croquante. »

points_17
La Revue du Vin de France

« Sigalas s’impose par une matière plus ronde et légèrement moins tendue que d’habitude à ce stade de l’élevage. L’air lui fait beaucoup de bien et intensifie sa palette aromatique. Beau Sauternes affirmant sa personnalité de 1er Cru Classé. »

Notes de dégustation

Le Château Sigalas Rabaud se trouve à 500 mètres seulement du célèbre Château d’Yquem. Avec une parcelle en coteaux de quatorze hectares orientée plein sud (sur laquelle le domaine a le monopole), il s’agit de la plus petite propriété parmi les Premiers Crus Classés de Sauternes. La classification remonte à 1855. On y soigne la tradition des grands vins liquoreux de Sauternes dans les moindres détails. Tout comme chez ses célèbres voisins, la famille de Lambert fournit un travail énorme avec des vendanges sélectives rigoureuses et la vinification en fûts neufs. Par chance, côté prix, le domaine Sigalas Rabaud a gardé les pieds sur terre. La multitude d’excellentes évaluations de la presse spécialisée récompense ce dur labeur : 17,5/20 Gault & Millau, 17/20 RVF, 95 points Parker et bien plus... Ces notes prouvent bien une chose : ce Sauternes Premier Cru Classé 2010 compte sans aucun doute parmi les meilleurs blancs liquoreux en ce monde.

Il se présente rayonnant dans une robe dorée. Au nez, on ne peut douter de ses origines. Le riche bouquet s’ouvre sur des notes claires d’agrumes, de fleur d’oranger, de citron et de fruits tropicaux confits tels la mangue et la papaye. Viennent s’y ajouter des nuances de caramel, un soupçon de grain de café torréfié ainsi qu’un peu de vanille Bourbon. En bouche, on ressent une consistance onctueuse qui enveloppe rapidement le palais. Le vin reste fin, élégant et précis grâce à une vivacité bien équilibrée. La finale semble perdurer indéfiniment.

Le vin blanc doux Château Sigalas Rabaud Premier Cru Classé Sauternes 2010 est bien évidemment l’accompagnement classique de foie gras, de roquefort et de desserts raffinés. Mais un grand Sauternes propose également de nombreuses autres possibilités de combinaisons surprenantes : un poulet élevé en plein air cuit au four avec une baguette croustillante ou des huîtres gratinées conviendront également à merveille.

Critiques et notes

Gault & Millau : 17,5/20

« Quelle belle surprise que ce magnifique Sauternes version dentelle fine. L’ensemble est printanier (fleurs blanches) mais aussi de citrus, de menthe, de clémentine. Très belle allonge, séveuse et finale fraîche et croquante. »

La Revue du Vin de France : 17/20

« Sigalas s’impose par une matière plus ronde et légèrement moins tendue que d’habitude à ce stade de l’élevage. L’air lui fait beaucoup de bien et intensifie sa palette aromatique. Beau Sauternes affirmant sa personnalité de 1er Cru Classé. »

Robert Parker’s Wine Advocate : 95 points

« Bien que le Sigalas Rabaud 2010 était déjà extrêmement prometteur alors qu’il n’était encore qu’en fût, je n’aurai jamais cru qu’il surpasserait le Château d’Yquem lors d’une dégustation à l’aveugle après la mise en bouteille. Il possède un bouquet intéressant, pur et relevé, avec des parfums de crème de citron, de miel, d’orange mûre et de coing, le tout est très bien défini. Le palais, lui aussi précis, révèle une ligne subtile de vivacité, une minéralité croquante et une belle tension. Le vin est très bien composé et serré : un Sauternes conçu pour du long terme qui ne se montre pas encore à sa vraie valeur. Mais sa grande classe est déjà bien visible. L’un des meilleurs vins de ce domaine dans les dernières années. À déguster dès maintenant et jusqu’en 2030 voire plus. » – Neal Martin

Weinwisser : 19/20

« Une robe jaune sombre étincelante de reflets dorés. Un bouquet mûr sous le signe de la pomme fraîchement cuite. Riche en bouche, presque huileux, liquoreux, se termine sur la mirabelle et le miel frais. Un grand Sigalas au potentiel extraordinaire. » – René Gabriel

Decanter : 18,5/20

« Une couleur dorée parsemée de nuances vertes qui indiquent un certain potentiel de garde, légèrement boisé, une texture impressionnante et un arrière-goût convaincant, de la grande classe et un exemplaire parfait non sans rappeler un 'Haut-Bommes' (Haut-Bommes est le nom d’un des meilleurs domaines en Sauternes). À déguster entre 2020 et 2050. »

Domaine

Le Château Sigalas Rabaud est à domicile dans la commune de Bommes, à environ 40 km au sud-est de Bordeaux. Ses voisins directs ne sont autres que les Château d'Yquem et Château Rayne Vigneau. L’histoire du domaine remonte à l’année 1660. Après la classification en Premier Cru Classé de 1855, Henri Drouilhet fait l’acquisition de la propriété en 1863.

En 1903, son fils Henri-Gaston prend une décision visionnaire : il vend 43 hectares de ses propres vignes à la famille Promis et celle-ci fonde le domaine voisin Rabaud-Promis. Il ne conserve pour lui que le meilleur vignoble de 14 hectares, une excellente parcelle en coteaux orientée plein sud et riche en sols graveleux. Cette superficie est restée la même jusqu’à aujourd’hui et le Château est toujours en possession familiale. L’œnologue diplômée Laure de Lambert Compeyraud dirige actuellement le domaine (il s’agit de la sixième génération depuis 1863).

L’œnologue consultant est le talentueux vigneron Éric Boissenot, également responsable auprès des propriétés de renom Château Margaux, Château Latour, Château Lafite, Château Mouton et Léoville Las Cases. Les vignobles sont plantés en sémillon (85 %) et en sauvignon blanc (15 %). En plus du 'Grand Vin', Sigalas Rabaud produit le second vin 'Lieutenant de Sigalas' et les deux vins blancs secs 'La Demoiselle' et 'La Sémillante'.

Google Map of Château Sigalas Rabaud

Le Sauternes comme on l’aime

Le vin blanc liquoreux Château Sigalas Rabaud Premier Cru Classé Sauternes 2010 est un assemblage de sémillon (96,3 %) et de sauvignon blanc (3,7 %). Les raisins botrytisés ont été vendangés à la main en plusieurs étapes. Après un pressurage minutieux des baies, le moût a macéré en fûts neufs selon le principe de la micro-vinification. Une fois prêt, le vin a été élevé pendant 18 mois dans des fûts neufs en chêne du Limousin. Il a été filtré avec soin avant la mise en bouteille.

Détails du produit

  • Cépage:
    Sauvignon Blanc, Sémillon
  • Volume:
    0,375
  • Région:
    Bordeaux
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    13,5 %
  • Accord mets & vin:
    Hors d'œuvre, Desserts
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2050
  • Élevage:
    Élevage en barrique
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Type:
    Vin liquoreux
  • Dosage:
    Liquoreux
  • Style du vin:
    Généreux, Élégant
  • Sols:
    Limon
  • Producteur:
    Château Sigalas Rabaud
  • Numéro d'article:
    12909
  • Adresse de production:
    Château Sigalas Rabaud
    Rabaud-Sigalas
    33210 Bommes
    France

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