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'Borne of Fire' Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2017
  • James Suckling - 92
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'Borne of Fire' Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2017

Chateau Ste. Michelle

Cabernet Sauvignon

Épuisé

Le Chateau Ste. Michelle, domaine de référence aux États-Unis, présente un magnifique cabernet sauvignon aux multiples atouts : le vin rouge 'Borne of Fire' allie arômes fruités, minéralité et dimension épicée. Le millésime 2017 s’annonce magistral : 92 points James Suckling !

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Avis des experts

James Suckling 92 / 100 critics.unit.points

« Une cuvée séveuse vinifiée avec les tiges des grappes, ce qui fournit une sensation plus légère et ciselée assez paradoxale. Le fruit se trouve dans une zone de groseille et de prune rouge avec un style léger, aérien et frais. Une nouvelle interprétation du cabernet. »

Note de la rédaction

Le Chateau Ste. Michelle est l’un des noms les plus célèbres de la scène viticole aux États-Unis et dans le monde entier. Le domaine associe avec succès les innovations et la tradition. Le résultat : un bond en avant en matière de qualité pour les vins de l’État de Washington et une excellente réputation à l’échelle internationale. C’est ce que prouve aisément cette cuvée de cabernet sauvignon signée Chateau Ste. Michelle : le 'Borne of Fire' 2017 de la région Columbia Valley. Afin d’obtenir davantage de texture, le vin a macéré avec les tiges des grappes et a été élevé en fûts de chêne légèrement grillés. Nous avons donc là un cabernet du Nouveau-Monde élégant et délicieux, à un prix très abordable, et récompensé par 92 points de l’expert James Suckling !

Note de dégustation

Le cabernet, paré d’une robe rouge rubis profonde aux reflets violets, exhale des parfums intenses et à leur apogée qui rappellent un panier de fruits rouges et noirs : groseille, myrtille, mûre et cassis. En arrière-plan, le nez le plus averti découvrira des notes épicées-herbacées, ainsi que des arômes mûrs de prune rouge, de cerise et un soupçon de grenade. En bouche, le vin présente une belle structure, de subtiles saveurs grillées de fûts de chêne hongrois et des tanins bien intégrés. Le résultat est juteux, soyeux et frais, sans parler de la très longue finale !

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Accords mets & vin

Notre conseil gastronomique : de la viande grillée avec ses petits légumes. Mais pourquoi ne pas l’essayer avec des gnocchis et du veau braisé ?

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Critiques et notes

Robert Parker’s Wine Advocate :

À propos du domaine : « Sous la direction de Bob Bertheau, le Chateau Ste. Michelle continue d’augmenter le niveau de qualité et produit une superbe gamme de vins d’une grande richesse et d’une valeur supérieure. » – Jeb Dunnuck

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Domaine

Un domaine viticole prépondérant aux États-Unis

Le Chateau Ste. Michelle est à domicile à Woodinville, à 20 km de Seattle, sur la côte ouest du nord des États-Unis. Avec une histoire remontant à 1912, le domaine compte parmi les plus grands et les plus célèbres de l’État de Washington et du pays entier. La phase moderne de la propriété commence en 1967, lorsque le vigneron légendaire Andre Tchelistcheff crée une gamme de vins de haute volée qui a considérablement influencé la viticulture dans cette région. Comme chez de nombreux producteurs reconnus, les collections sont élaborées sur la base d’une multitude de cépages (barbera, cabernet franc, cabernet sauvignon, chardonnay, chenin blanc, riesling, gewürztraminer, grenache, malbec, merlot, mourvèdre, marsanne, muscat canelli, pinot blanc, pinot gris, roussanne, sauvignon blanc, viognier, touriga nacional, tinto cão, tinta madeira). On peut les classer de manière pyramidale du point de vue de leur qualité. En haut de cette hiérarchie se trouve la cuvée 'Impetus', suivie des vins 'Artist Series', 'Ethos Reserve', 'Single Vineyards', 'Indian Wells' et 'Columbia Valley'. Viennent s’y ajouter une association avec le vigneron Ernst Loosen (cuvée 'Eroica') et l’italien Antinori ('Col Solare'), la série 'Limited Release' et les vins effervescents Domaine Ste. Michelle.

En savoir plus
Google Map of Chateau Ste. Michelle

Une nouvelle interprétation du cépage cabernet sauvignon

Le vin rouge 'Borne of Fire' Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2017 est une cuvée mono-cépage. Il nous vient de vignobles installés dans le Sud de l’État de Washington. Les raisins ont été vendangés avec la plus grande minutie et ont macéré avec leurs tiges afin de fournir texture et complexité. L’élevage a eu lieu dans de grands fûts de chêne hongrois légèrement grillés.

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Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Cabernet Sauvignon
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Washington State
  • Producteur:
    Chateau Ste. Michelle
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Bœuf, Viande braisée
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2025
  • Élevage:
    Foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Fruité, Généreux, Puissant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Loess
  • Numéro d'article:
    14912
  • Adresse de production:
    Chateau Ste. Michelle
    98072 Woodinville, WA
    USA
  • Adresse de l'importateur:
    Wein Service Bonn GmbH
    Königswinterer Str. 552
    53227 Bonn
    Germany
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