Panier Réservé pour 00:00min
Saint-Émilion Grand Cru 2012
  • Gault&Millau France - 15,5
  • cult_winemaker_fr

Saint-Émilion Grand Cru 2012

Château Vignot

Cabernet Franc, Merlot

26,99 € PCC
16,90 €*
0,75l · 22,53 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Ce sublime Château Vignot Grand Cru Saint-Émilion 2012 débarque en grande pompe. Son créateur est l’un des meilleurs œnologues au monde à propos duquel les critiques ne tarissent pas d’éloges. Il ne peut pas s’en empêcher : Pierre Seillan crée une nouvelle fois un chef-d’œuvre !

Château Vignot Saint-Émilion Grand Cru 2012
Saint-Émilion Grand Cru 2012
Château Vignot
26,99 € PCC
16,90 €*
0,75l · 22,53 €/l
Wein aus Bordeaux, France
Bordeaux Château Vignot

Avis des experts

Gault&Millau France 15,5 / 20 critics.unit.points

« Les tannins sont savoureux et plongés dans un jus de fruits gourmands. Un vin long et d’un très bel équilibre. Une approche savoureuse mais sous tension. »

Note de la rédaction

Pierre Seillan est véritablement un 'obsédé' de la qualité. Originaire de Gascogne, ce talentueux œnologue a grandi dans le vin de Bordeaux. Il a non seulement parfaitement assimilé le principe français du terroir, mais il l’a également perfectionné à un niveau magistral. Sa philosophie de 'micro-cru' signifie que les raisins de chaque parcelle sont vendangés et vinifiés séparément afin de préserver leur expression originelle. Avec cette méthode complexe et nécessitant beaucoup de travail, le vigneron est parvenu à décrocher pas moins de 15 fois les 100 points du guide Parker grâce aux vins de son domaine californien Vérité. Depuis 2003, il se consacre de nouveau davantage à son ancienne patrie bordelaise et a créé, avec le Château Vignot, un Grand Cru de Saint-Émilion puissant et élégant à partir des cépages cabernet franc et merlot. Un succès supplémentaire sur une liste déjà bien longue...

Note de dégustation

La robe couleur cerise et pourpre fait preuve de profondeur et de brillance. Le nez exhale des arômes de cerise noire, de mûre ainsi qu’un soupçon minéral. Dès la première gorgée, on ressent de la puissance et de l’élégance, les arômes fruités reviennent au galop, sans oublier des notes de baie de genièvre et de clou de girofle. La longue finale révèle la profondeur minérale de ce Grand Cru exceptionnel.

rotwein aromas, wein aus France

Accords mets & vin

Ce vin rouge puissant accompagnera parfaitement divers mets : du bœuf braisé ou une épaule d’agneau cuite au four conviendront à merveille.

Wein passt Bœuf
Wein passt Agneau
Wein passt Gibiers

Critiques et notes

Brian Freedman – Forbes :

« La propriété est certes située dans l’une des meilleures parties de Saint-Émilion (Château Pavie, Château Ausone, et d’autres, sont tous à dix minutes en voiture) mais le plus important que l’on peut y constater est l’obsession pour les détails. La vinification et l’élevage ont lieu selon un système de micro-crus : les parcelles sont délimitées avec précision et cultivées selon la méthode jugée optimale par Seillan. Cela peut signifier un élevage en fûts de bois moyennement voire entièrement 'grillés' de chêne de l’Allier ou du Tronçais. Lorsqu’un millésime particulier est en fût, il peut y avoir plus d’une centaine de combinaisons différentes de parcelles et de fûts parmi lesquelles choisir et travailler pour l’assemblage final. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Au service du terroir

Le Château Vignot est le résultat d’une coopération étroite et d’une amitié entre deux hommes. Le premier, Jess Jackson (1930 – 2011), compte parmi les personnalités les plus importantes sur la scène viticole des États-Unis avec plus de 30 domaines en Californie (Kendall-Jackson et Vérité, pour ne citer que les plus connus). Pierre Seillan vient de Gascogne et fait indéniablement partie des meilleurs œnologues au monde qui se consacrent corps et âme au principe du terroir. Il se considère lui-même comme « le serviteur du terroir ». Son but est de comprendre l’expression de chaque parcelle et de la mettre en bouteille. C’est ainsi qu’il décrit sa philosophie de micro-cru. Avec les vins du domaine Vérité, dans le comté californien de Sonoma, Pierre Seillan a réalisé quelque chose d’unique dans l’histoire viticole : il a décroché pour ces cuvées 15 fois les 100 points du guide Robert Parker’s Wine Advocate.

En 2003, Jackson et Seillan commencent également à s’occuper d’un domaine traditionnel situé dans l’une des appellations bordelaises les plus prestigieuses : Saint-Émilion. Les vignobles plantés en merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon, ainsi que les parcelles de haute qualité, ont permis à Pierre Seillan de réaliser son rêve : un vin de terroir d’une perfection irréprochable.

En savoir plus
Google Map of Château Vignot

Un chef-d’œuvre d’harmonie et de savoir-faire

Les vignes de cabernet franc et de merlot utilisées pour le vin rouge Grand Cru Château Vignot sont âgées de 40, voire 50 ans. Elles sont orientées sud-sud-ouest et se trouvent non loin de Saint-Émilion. Après les vendanges sélectives, qui ne permettent qu’aux meilleurs raisins de pénétrer dans le chai, a lieu la fermentation en barriques. L’élevage se déroule en fûts de chêne de l’Allier et du Tronçais. Sa durée varie en fonction de la parcelle et du cépage. Ainsi, d’innombrables combinaisons sont disponibles pour l’assemblage final, ce qui permet une harmonie impressionnante.

Wein aus Bordeaux, France

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Cabernet Franc, Merlot
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Bordeaux
  • Producteur:
    Château Vignot
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    13 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Bœuf, Agneau, Gibiers
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2026
  • Élevage:
    Barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Généreux, Puissant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Argile, Calcaire
  • Numéro d'article:
    14175
  • Adresse de production:
    Château Vignot
    Saint Hippolyte
    33330 Saint-Émilion
    France
Cabernet Franc, wein aus France

D'autres clients sont également intéressés par ces produits