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'Clarendelle Inspired by Haut-Brion' Bordeaux 2015
  • James Suckling - 91
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'Clarendelle Inspired by Haut-Brion' Bordeaux 2015

Clarence Dillon Wines

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

20,50 € PCC
16,90 €*
0,75l · 22,53 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Un Bordeaux à son meilleur niveau au prix abordable : telle est la mission du fameux Château Haut-Brion, auquel nous devons le vin rouge 'Clarendelle Inspired by Haut-Brion' 2015. L’engagement du domaine est récompensé : 91 points Suckling pour cette cuvée dominée par le merlot !

Clarence Dillon Wines 'Clarendelle Inspired by Haut-Brion' Bordeaux 2015
'Clarendelle Inspired by Haut-Brion' Bordeaux 2015
Clarence Dillon Wines
20,50 € PCC
16,90 €*
0,75l · 22,53 €/l
Wein aus Bordeaux, France
Bordeaux Clarence Dillon Wines

Avis des experts

James Suckling 91 / 100 critics.unit.points

« Un nez frais sous le signe d’arômes de petits fruits et de chocolat, avec des soupçons de noisette. Des arômes de bois de Santal également. Moyennement corsé, linéaire et concentré. Des tanins subtils et une finale délicieuse. Dégustez et profitez. »

Note de la rédaction

De quel millésime s’agit-il ? Voilà l’une des premières questions fréquemment posées par les amateurs de vin lorsque l’on parle des cuvées bordelaises. Dans quasiment aucune autre région, la qualité d’une bouteille ne dépend autant du millésime qu’à Bordeaux. Il a fait trop froid ? C’est perceptible au niveau du goût. Il a fait trop chaud ? Cela se reflète également dans le vin. Tandis que la plupart des domaines bordelais tentent de compenser ces aléas avec des cuvées bien conçues, le projet Clarence Dillon Wines consiste à montrer précisément quels impacts la météo exerce sur le millésime. C’est dans ce but que la marque 'Clarendelle Inspired by Haut-Brion' a été créée. La particularité supplémentaire : Clarence Dillon Wines est en possession du célèbre Château Haut-Brion. Et l’équipe qui vinifie ce Bordeaux légendaire s’occupe également des cuvées 'Clarendelle Inspired by Haut-Brion'. Le second aspect ambitieux derrière cette marque : il s’agit d’un assemblage de haut niveau signé Haut-Brion qui reste abordable au niveau de son prix.

Et le vin remplit ses promesses : tout compte fait, non seulement de véritables maîtres de leur profession sont ici à l’œuvre, mais les raisins de l’assemblage proviennent d’illustres appellations comme Saint-Émilion, Haut-Médoc et Pessac-Léognan. L’édition 2015 promet un grand moment de dégustation. Cette année fut un véritable grand millésime au cours duquel les conditions étaient optimales sans exception : le printemps chaud a permis une floraison régulière dans les vignes, suivi de températures encore plus élevées en juin et en juillet, lesquelles ont entraîné une forte croissance des raisins. Les mois tempérés d’août et de septembre, sans ensoleillement excessif, ont favorisé une maturation satisfaisante. Le temps automnal était quant à lui parfait pour le développement des tanins : d’où les vendanges relativement tardives des baies de très haute qualité. En résumé, cette année idéale est nettement perceptible dans le vin rouge 'Clarendelle Inspired by Haut-Brion' Bordeaux 2015. Nous sommes sous le charme, tout comme l’expert James Suckling, lequel décerne 91 points à cette valeur sûre d’œnologie.

Note de dégustation

La robe rouge grenat profonde impressionne. À peine le vin est dans le verre, des arômes fruités de cerise, de confiture de groseille et d’airelle en jaillissent. En bouche, des saveurs de bois de cèdre et un soupçon de cacao viennent s’y ajouter. Très charnue, la cuvée enveloppe bien le palais et révèle des tanins musclés et nerveux. La finale est introduite par des notes d’épices orientales et de réglisse. Complexité et longueur extrême sont les termes parfaits pour décrire cette dernière. Pour encore plus de régal, nous vous conseillons de décanter le vin avant d’en profiter.

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Accords mets & vin

Que ce soit du gibier ou un plat braisée, ce vin est un accompagnateur parfait pour des recettes de viande braisée intense et épicée grâce à sa complexité. Les végétariens se réjouiront d’une combinaison avec du fromage bien affiné.

Wein passt Gibiers
Wein passt Viande braisée
Wein passt Fromages corsés

Domaine

Une longue histoire familiale bordelaise

Lorsque le négociant en vins Clarence Dillon se rend pour la première fois à Bordeaux en 1934, il tombe instantanément amoureux du vin du Château Haut-Brion. Le domaine aujourd’hui légendaire était un peu délabré à l’époque. Mais Clarence Dillon a reconnu son potentiel. Il achète pour cette raison le Château Haut-Brion un an plus tard. Petit à petit, il constitue une équipe qui a contribué à redorer le blason d’antan de la propriété. La famille Dillon a parallèlement poursuivi ses activités dans le négoce du vin. En 1983 a lieu l’achat du domaine voisin Château La Mission Haut-Brion en tant qu’entreprise baptisée Clarence Dillon, ainsi que le Château Quintus en 2011 à Saint-Émilion, lequel dispose du statut Grand Cru.

Cette dernière acquisition était déjà dirigée par le Prince Robert de Luxembourg. Le petit-fils de Clarence Dillon a rejoint l’exploitation familiale en 1997 et en est le directeur général depuis 2002. C’est à lui que nous devons la marque 'Clarendelle Inspired by Haut-Brion'. L’objectif : refléter le terroir bordelais et ses mille facettes dans les cuvées vinifiées par l’équipe du Château Haut-Brion. 'Clarendelle' est un jeu de mots composé du prénom du fondateur, Clarence, et du terme 'claret', lequel désignait autrefois les vins de Bordeaux.

En savoir plus
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Bordeaux sous son meilleur jour

Le vin rouge Clarence Dillon Wines 'Clarendelle Inspired by Haut-Brion' Bordeaux 2015 est un assemblage de merlot (83 %), de cabernet sauvignon (10 %) et de cabernet franc (7 %). Les raisins proviennent de différents vignobles des appellations Saint-Émilion, Haut-Médoc et Pessac-Léognan. Après les vendanges, les cépages ont fermenté séparément et ont été élevés jusqu’au printemps suivant en fûts. C’est ensuite qu’a eu lieu l’assemblage afin de garantir de la sorte que le vin est une expression complète de son millésime.

Wein aus Bordeaux, France

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Bordeaux
  • Producteur:
    Clarence Dillon Wines
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    13,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Gibiers, Viande braisée, Fromages corsés
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2025
  • Élevage:
    Barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Élégant, Fruité, Puissant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    15932
  • Adresse de production:
    Clarence Dillon Wines
    3 Rue Avison
    33400 Talence
Merlot, wein aus France

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