Clarendelle Inspired by Haut-Brion' Bordeaux 2016

Clarendelle Inspired by Haut-Brion' Bordeaux 2016

France, Bordeaux
Rupture

Détails

Référence de l'article 143336
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Bordeaux
Millésime 2016
Goût sec
Style de vin souple et rond
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,50 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2040
Informations légales contient des sulfites
Producteur Clarence Dillon Wines
Adresse Mise en bouteille : Clarence Dillon Wines, 3 Rue Avison, FR-3400 Talence

Note de dégustation

La robe rouge grenat profonde impressionne. À peine le vin est dans le verre, des arômes fruités de cerise, de confiture de groseille et d’airelle en jaillissent. En bouche, des saveurs de bois de cèdre et un soupçon de cacao viennent s’y ajouter. Très charnue, la cuvée enveloppe bien le palais et révèle des tanins musclés et nerveux. La finale est introduite par des notes d’épices orientales et de réglisse. Complexité et longueur extrême sont les termes parfaits pour décrire cette dernière. Pour encore plus de régal, nous vous conseillons de décanter le vin avant d’en profiter.

Awards

91
Wine in Black

Wine in Black

De quel millésime s’agit-il ? Voilà l’une des premières questions fréquemment posées par les amateurs de vin lorsque l’on parle des cuvées bordelaises. Dans quasiment aucune autre région, la qualité d’une bouteille ne dépend autant du millésime qu’à Bordeaux. Il a fait trop froid ? C’est perceptible au niveau du goût. Il a fait trop chaud ? Cela se reflète également dans le vin. Tandis que la plupart des domaines bordelais tentent de compenser ces aléas avec des cuvées bien conçues, le projet Clarence Dillon Wines consiste à montrer précisément quels impacts la météo exerce sur le millésime. C’est dans ce but que la marque 'Clarendelle Inspired by Haut-Brion' a été créée. La particularité supplémentaire : Clarence Dillon Wines est en possession du célèbre Château Haut-Brion. Et l’équipe qui vinifie ce Bordeaux légendaire s’occupe également des cuvées 'Clarendelle Inspired by Haut-Brion'. Le second aspect ambitieux derrière cette marque : il s’agit d’un assemblage de haut niveau signé Haut-Brion qui reste abordable au niveau de son prix.

Et le vin remplit ses promesses : tout compte fait, non seulement de véritables maîtres de leur profession sont ici à l’œuvre, mais les raisins de l’assemblage proviennent d’illustres appellations comme Saint-Émilion, Haut-Médoc et Pessac-Léognan. L’édition 2016 promet un grand moment de dégustation. Cette année idéale est nettement perceptible dans le vin rouge 'Clarendelle Inspired by Haut-Brion' Bordeaux 2016. Nous sommes sous le charme, tout comme l’expert James Suckling, lequel décerne 91 points à cette valeur sûre d’œnologie.

91
James Suckling

James Suckling

Only ripe, blueberry and blackberry flavors with nice freshness and some healthy, supple tannins within the sleek frame, make this an immediately appealing red Bordeaux that’s very food-friendly.

Accords mets & vin

Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !

Clarence Dillon Wines

Clarence Dillon Wines

Lorsque Clarence Dillon a visité le Bordelais pour la première fois en 1934, il est tout de suite tombé amoureux du vin de Château Haut-Brion. Le domaine, aujourd'hui légendaire, était alors quelque peu délabré, mais M. Dillon a décelé son potentiel et l'a acheté. Le petit-fils de Clarence Dillon a rejoint l'entreprise familiale en 1997 et en est le directeur général depuis 2002.

Vinification

Le vin rouge Clarence Dillon Wines 'Clarendelle Inspired by Haut-Brion' Bordeaux 2016 est un assemblage de merlot (83 %), de cabernet sauvignon (10 %) et de cabernet franc (7 %). Les raisins proviennent de différents vignobles des appellations Saint-Émilion, Haut-Médoc et Pessac-Léognan. Après les vendanges, les cépages ont fermenté séparément et ont été élevés jusqu’au printemps suivant en fûts. C’est ensuite qu’a eu lieu l’assemblage afin de garantir de la sorte que le vin est une expression complète de son millésime.

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