'Talò' Primitivo di Manduria 2017
Cantine San MarzanoLe vin rouge italien 'Talò' Primitivo di Manduria 2017 accumule les récompenses : 95 points Luca Maroni, médaille d’OR lors du concours Mundus Vini... Un tel succès est typique du domaine Cantine San Marzano. Le cépage primitivo dans toute sa splendeur !
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Avis des experts
Notes de dégustation
La petite région Manduria, sur la presqu’île de Salento (le talon de la botte italienne), dispose des conditions parfaites pour le grand cépage des Pouilles : le primitivo. La Cantine San Marzano est l’un des rares domaines à se donner tant de mal pour glorifier ce noble raisin. Les meilleurs exemples sont les Crus de l’exploitation, baptisés 'Sessantani' et 'Anniversario 62'. Les vignerons accordent une importante capitale à la qualité, même pour les vins d’entrée de gamme, chose plutôt rare aujourd’hui. La cuvée 'Talò' est un chef-d’œuvre d’expérience unique qui prouve combien les viticulteurs des Pouilles maîtrisent ce cépage. Et ces efforts ne passent pas inaperçus : entre autres, le critique de référence en Italie, Luca Maroni, décerne 95 points. Le jury international du concours de dégustation Mundus Vini est également sous le charme et attribue au 'Talò' 2017 une médaille d’OR et la mention 'Best of Show' (le clou du spectacle).
Le vin 'Talò' Primitivo di Manduria 2017, paré d’une robe violette profonde, est une révélation soyeuse aux arômes de fruits mûrs. Des parfums opulents de cerise noire, de prune, de chocolat au lait liquide et de vanille viennent chatouiller vos narines. Le côté séducteur du bouquet se poursuit en bouche, laquelle est caractérisée par une douceur à son apogée, des saveurs de fruit noir et des tanins veloutés. Le 'Talò' est un flatteur absolu aux notes fruitées chaleureuses. Son acidité élégante et juteuse perdure jusqu’à la longue finale.
Ce primitivo accompagne à merveille des plats de pâtes copieux et une pizza classique. Notre recommandation : la spécialité australienne 'Lamm-Pie', une sorte de tourte à l’agneau et à la menthe.
Critiques et notes
Concours de dégustation Mundus Vini 2019 : 'Médaille d’OR' et 'Best of Show'
Robert Parker’s Wine Advocate :
À propos du domaine : « Les vins du domaine San Marzano sont très renommés auprès des jeunes générations de la région des Pouilles et j’étais impressionné du nombre de fois où je les ai vus dans des bars à vins et restaurants des environs. San Marzano est en train de modifier le paysage viticole des Pouilles et on peut compter sur son rôle majeur à l’avenir. »
Domaine
Un acteur majeur de la viticulture italienne
Le domaine Cantine San Marzano est à domicile dans le village San Marzano di San Giuseppe, au cœur de la région des Pouilles, dans le sud de l’Italie. Il se trouve à mi-chemin entre les villes Tarente et Bari, dans le talon de la botte. La Cantine a été fondée en 1962 par 19 familles de vignerons et est devenue au fil des années l’une des exploitations viticoles les plus modernes et importantes de la région. 1 200 personnes y travaillent aujourd’hui.
Un primitivo comme on n’en voit pas tous les jours
Le vin rouge San Marzano Primitivo di Manduria 'Talò' 2017 est un mono-cépage de primitivo. Les raisins ont mûri dans l’appellation Manduria, l’un des lieux les plus reconnus pour cette variété locale. Ceci est dû principalement aux sols argileux, en partie recouverts de fer, sur un sous-sol de graviers avec un très bon drainage de l’eau. Les vendanges ont eu lieu pendant la seconde moitié du mois de septembre. Le primitivo a macéré pendant dix jours à température contrôlée, avant de passer six mois d’élevage en fûts de chêne français et américain.
