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'Sans Soufre Ajouté' Côtes-du-Rhône 2020
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'Sans Soufre Ajouté' Côtes-du-Rhône 2020

Clos Saint Antonin

Grenache

10,90 €*
0,75l · 14,53 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Ce Côtes-du-Rhône séduisant, fruité et juteux du domaine Clos St Antonin, maison sœur du célèbre Domaine de la Janasse, montre à quel point un vin rouge naturel peut être incroyablement délicieux. Découvrez la belle cuvée de grenache 'Sans Soufre Ajouté' 2020 sans plus attendre !

Clos St Antonin 'Sans Soufre Ajouté' Côtes-du-Rhône 2020
'Sans Soufre Ajouté' Côtes-du-Rhône 2020
Clos Saint Antonin
10,90 €*
0,75l · 14,53 €/l
Wein aus Rhône, France
Rhône Clos Saint Antonin

Avis des experts

Note de la rédaction

La personnalité de ce vin rouge naturel sans soufre des Côtes-du-Rhône ne peut être mieux décrite que par le guide Parker. Pour son évaluation de 91 points décernés au millésime 2019, tels sont ses mots : « le Côtes-du-Rhône 'Sans Soufre Ajouté' est l’un de ces vins non sulfurés avec lesquels nous remarquons l’impact atténuant que peut exercer l’ajout de soufre. Les arômes fruités de cerise et de framboise sont si cristallins, si frais au nez, et cela se répercute dans la bouche moyennement, voire bien corsée. Pur, élégant, intense et dynamique, il s’agit d’une beauté soyeuse ». Le soufre a un effet positif dans le sens où il rend les vins plus stables. Mais si vous apportez une vendange parfaite dans le chai, comme c’était le cas ici, et que vous fermentez les raisins dans un environnement absolument propre, vous n’avez pas vraiment besoin de soufre. Il en ressort un nectar ouvert et accueillant dès le premier instant, sans fioritures et beaucoup plus vif que les versions avec sulfites. Laissez-vous séduire par ce grand charmeur, vous ne le regretterez pas.

Note de dégustation

Le vin rouge 'Sans Soufre Ajouté' Côtes-du-Rhône 2020 est une cuvée 100 % grenache d’une grande pureté. Les arômes de cerise noire mûre, de framboise et de mûre donnent l’impression que ces petits fruits viennent juste d’être cueillis et écrasés. Cette dimension fruitée est accompagnée par un soupçon de réglisse et de poivre, de garrigue et de minéralité bien fraîche. En bouche, le nectar est juteux, corsé et élégant. Chaque gorgée donnera envie de la suivante. Les saveurs fruitées sont cristallines, les tanins sont soyeux et charmants. Un vin dont vous vous souviendrez longtemps...

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Accords mets & vin

De la cuisine du Sud de la France, comme de l’agneau grillé aux herbes provençales ou encore un gratin de légumes, conviendra à merveille.

Wein passt Agneau

Critiques et notes

Jeb Dunnuck :

À propos du domaine : « Dirigée par la famille Sabon du Domaine de la Janasse, la propriété Clos St Antonin est située à proximité de Châteauneuf-du-Pape, dans l’appellation Plan-de-dieu. Y voit le jour une poignée de vins rouges et blancs, tous plus élégants et plus subtils les uns que les autres. »

La Revue du Vin de France :

À propos de la famille Sabon, propriétaire des domaines La Janasse et Clos St Antonin : « Grand vigneron. Cette grande propriété implantée à Courthézon, depuis des générations dans la famille Sabon, fait partie de l’élite châteauneuvoise. Les vignes de Châteauneuf-du-Pape sont en grande partie réparties sur la commune de Courthézon, non loin de la Crau nord, avec un morcellement de parcelles et de sols que l’on retrouve à travers les diverses cuvées. Le domaine produit également de splendides, et importantes en volume, cuvées de Côtes-du-Rhône, provenant de vignes jouxtant l’appellation Châteauneuf-du-Pape. »

Bettane & Desseauve :

À propos de la famille Sabon, propriétaire des domaines La Janasse et Clos St Antonin : « Vigneron de référence. Sur les plus beaux terroirs de Courthézon, le domaine de la Janasse, fierté de la famille Sabon, s’impose depuis plus de 40 ans comme l’une des valeurs sûres de l’appellation. Christophe Sabon réalise des Côtes-du-Rhône de très haut niveau avec une profondeur rare. Les Châteauneuf-du-Pape s’expriment autour de différentes cuvées. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Une passion familiale rhodanienne

Le Clos St Antonin est un domaine d’une superficie de quinze hectares. Il se trouve dans le Vaucluse, à proximité du village de Jonquières, au cœur de l’appellation Plan-de-dieu en Côtes-du-Rhône. La maison est également tout près de Courthézon, cette célèbre commune de Châteauneuf-du-Pape où se situe l’autre domaine des propriétaires actuels du Clos St Antonin, le Domaine de la Janasse. La famille Sabon a pris le Clos St Antonin en main en 2014. Ce fut un coup de chance car de tels domaines ne sont que très rarement disponibles à la vente dans la Vallée du Rhône méridionale.

L’exploitation profite d’un peu plus de deux hectares de vignes à Châteauneuf-du-Pape et, avec les 18 hectares du Domaine de la Janasse, en possession familiale depuis 1973, les Sabon disposent d’une superficie importante à Châteauneuf. Viennent s’y ajouter 4,5 hectares dans l’AOC Côtes-du-Rhône Villages Plan-de-dieu, le reste purement en AOC Côtes-du-Rhône. Y sont cultivés les cépages grenache, syrah, mourvèdre, clairette, bourboulenc et chardonnay. Les vignobles orientés Nord-Sud prospèrent sur un terroir caillouteux balayé par le Mistral, préservé de l’érosion avec la présence de marnes.

La rénovation minutieuse, le renouvellement et l’introduction de techniques agricoles biologiques sont sous la responsabilité d’Isabelle Sabon, œnologue diplômée de la faculté de Toulouse. Le nom du domaine est évoqué dans des documents de l’époque napoléonienne et figure sur la façade de la vieille bâtisse, un mas provençal du 18ème siècle.

En savoir plus
Google Map of SARL Christophe et Aimé SABON

Un beau vin rouge naturel du Sud de la France

Le mono-cépage de grenache provient de vignobles aux sols argileux-limoneux avec une sous-couche de marne calcaire. Les raisins du vin rouge Clos St Antonin 'Sans Soufre Ajouté' Côtes-du-Rhône 2020 ont mûri dans des parcelles au Sud de Jonquières. L’âge moyen des vignes est de quarante ans. Après les vendanges manuelles et la sélection dès le vignoble, les baies ont été égrappées à 80 %, ont macéré spontanément et ont été élevées pendant six mois en cuves en béton et dans de grands fûts de chêne. Comme son nom l’indique, aucun soufre n’a été ajouté.

Wein aus Rhône, France

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Grenache
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Rhône
  • Producteur:
    Clos Saint Antonin
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Gratin, Agneau
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2024
  • Élevage:
    Foudre, cuve béton
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Fruité, Généreux
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Sable, Argile, Calcaire
  • Numéro d'article:
    16306
  • Adresse de production:
    SARL Christophe et Aimé SABON
    29, Chemin du Moulin
    84350 Courthézon
Grenache, wein aus France

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