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'Asúa' Rioja Reserva 2016
  • Robert Parker's Wine Advocate - 93+
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'Asúa' Rioja Reserva 2016

Bodegas Cune

Tempranillo, Mazuelo, Graciano

Épuisé

À l’origine, ce Reserva 'Asúa' 2016 du domaine Cune était seulement prévu pour les restaurants espagnols. Par chance, il existe désormais une édition limitée spéciale de ce vin rouge, dont la bouteille est ornée d’un dessin de l’artiste espagnol Eduardo Arroyo. 93 points Parker !

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Avis des experts

Robert Parker's Wine Advocate 93plus / 100 critics.unit.points

« Le vin rouge 'Asúa' Reserva fait avancer le projet Asúa, lequel a commencé avec un Crianza, mais cette cuvée est prévue pour être vendue dans les restaurants (le Crianza 'Asúa' est plutôt prévu pour les bars à vin). Il dispose d’un peu moins de chêne que l’Imperial Reserva de cette même année fraîche et de davantage de fraîcheur. J’ai été agréablement surpris et j’ai trouvé un très bon équilibre entre les meilleures caractéristiques des vins plus modernes (précision, fraîcheur et clarté) et l’esprit des vins traditionnels. Il fait preuve de moins de chêne que les cuvées modernes produites ces dernières années et propose le soupçon balsamique et de cendre de cigare du Reserva traditionnel et plus développé. De manière surprenante, il s’est fermé dans le verre, ce qui indique un vin sérieux et sincère qui devrait avoir une très longue durée de vie. 35 000 bouteilles produites. Mise en bouteille en juillet 2020. Cette gamme devrait éventuellement aller un peu plus loin et inclure une Gran Reserva. » – Luis Gutiérrez

Note de la rédaction

La Bodegas Cune, également connue sous le nom de C.V.N.E. ou Compañía Vinícola del Norte de España, fait partie des meilleurs producteurs les plus traditionnels de la Rioja. Ses vins Reserva et Gran Reserva sont légendaires. La particularité du domaine Cune : elle a toujours su préserver ses traditions et a réussi à s’adapter au temps présent. C’est ce que prouve de manière exemplaire la cuvée 'Asúa' Reserva, dont la bouteille est dotée d’un aspect moderne avec un dessin du célèbre artiste espagnol Eduardo Arroyo. Ce Rioja Reserva était initialement prévu pour attirer les regards des clients des grands restaurants du pays. Mais, comme c’est le cas chez nous, les établissements gastronomiques espagnols sont fermés depuis des mois. Nous avons donc eu la chance de nous procurer un petit contingent de cet excellent Reserva, lequel a été récompensé par 93+ points de Luis Gutiérrez, expert de l’œnologie ibérique pour le compte du guide Parker.

Note de dégustation

Le vin rouge 'Asúa' Rioja Reserva s’ouvre avec un magnifique bouquet très intense riche en arômes floraux de violette et de lavande, mais aussi en notes de fines herbes sauvages et de muscat, de prune, de cerise et de mûre. Ces nuances sont accompagnées d’accents de tabac, de cacao, ainsi que d’un soupçon de vanille, de cuir et de bois de cèdre. Ce Reserva issu d’un millésime plutôt froid se montre particulièrement frais et juteux, moins boisé que son confrère 'Imperial Reserva' de la même maison. En bouche, la cuvée 'Asúa' propose une structure tannique subtile et profonde. L’équilibre entre le fruit frais et le bois est bien réussi, comme c’est souvent le cas chez Cune, et la longue finale annonce un grand potentiel.

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Accords mets & vin

Notre conseil culinaire : de la cuisine indienne ou marocaine, de la volaille sauvage et de l’agneau.

Wein passt Gibiers
Wein passt Agneau

Critiques et notes

Robert Parker’s Wine Advocate :

À propos du domaine : « Une époque passionnante et dynamique dans l’un des domaines classiques de la Rioja... » – Luis Gutiérrez

Hugh Johnson’s Pocket Wine Book :

À propos du domaine : « Domaine de première catégorie. La bodega familiale de la Rioja (fondée en 1879) a quelques excellents vins à proposer. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Un empire viticole révolutionnaire en Espagne

La « Compañía Vinícola del Norte de España », plus connue sous le nom de Cvne ou Cune, est implantée à Haro, dans la région de la Rioja Alta. Nous nous trouvons dans le nord de l’Espagne, à environ 95 km au sud de la ville de Bilbao, non loin de l’océan Atlantique (Golfe de Gascogne). Le domaine fut fondé par la famille Urrutia, par deux frères pour être exact, en 1879.

Plus sur le domaine
Google Map of C.V.N.E.

Un assemblage parfait de cépages espagnols

Les raisins de cette cuvée proviennent de vignobles situés autour de la ville Haro. 85 % de cépage tempranillo ont été utilisés, ainsi que du graciano et du mazuelo. Après les vendanges manuelles, l’égrappage minutieux et un pressurage lent, les baies ont fermenté en cuves en ciment et en bois. La fermentation malolactique y a également eu lieu. Ensuite, le vin rouge a été élevé durant 24 mois en fûts de chêne français, puis 24 mois en bouteilles dans la cave ancestrale du domaine, avant que le maître de chai ne donne son aval pour la sortie sur le marché.

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Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Tempranillo, Mazuelo, Graciano
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Rioja
  • Producteur:
    Bodegas Cune
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Gibiers, Agneau
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2035
  • Élevage:
    Barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Généreux
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Calcaire, Loam
  • Numéro d'article:
    16062
  • Adresse de production:
    C.V.N.E.
    26200 Haro
    Spain
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