Firehawk Shiraz McLaren Vale 2018
Dandelion VineyardsDétails
Référence de l'article | 143080 |
Type de vin | Vin rouge |
Cépage(s) | Shiraz |
Pays | Australie |
Région | McLaren Vale |
Millésime | 2018 |
Goût | sec |
Style de vin | riche et long en bouche |
Volume net | 0,75 L |
Teneur en alcool | 14,50 % vol |
Température de dégustation | 16-18°C |
Potentiel de maturité | 2033 |
Informations légales | contient des sulfites |
Producteur | Dandelion Vineyards |
Adresse | Mise en bouteille: Dandelion Vineyards Pty Ltd, PO Box 138, AU-5171 McLaren Vale |
Note de dégustation
La cuvée de shiraz brille dans une robe rouge rubis sombre aux contours couleur cerise. Les parfums sont diversifiés et le bouquet révèle un feu d’artifice d’arômes qui séduira tous vos sens : les notes de mûre, de prune et de cerise noire sont clairement perceptibles, ainsi qu’un soupçon de poivre noir, de cannelle et de chocolat doux-amer. Des nuances herbacées de thym et de romarin, sans oublier une pointe d’eucalyptus, garantissent une brillance fort spécifique. En bouche, le vin dispose d’une structure subtile et très précise et les tanins sont très élégants : complexité et dégustation agréable vont ici de pair. En résumé, nous avons là une shiraz australienne au meilleur de sa forme et dotée d’un excellent rapport qualité-prix.
Accords mets & vin
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Dandelion Vineyards
En 2007, la viticultrice bulgare Elena Brooks et son mari Zar ont fondé le domaine Dandelion Vineyards. Le nom, qui est la contraction des termes anglais signifiant pissenlit et vignoble, ne pourrait pas être plus approprié : pour Elena, rien n'est plus important qu'un vignoble en harmonie avec la nature, afin de tirer la meilleure qualité possible de son terroir.
Vinification
Le vin rouge 'Firehawk' Shiraz McLaren Vale 2018 du domaine Dandelion Vineyards est une cuvée mono-cépage. Les raisins de shiraz ont été vendangés minutieusement à la main. La fermentation des baies soigneusement pressées a eu lieu dans des cuves ouvertes pendant quatorze jours. Ensuite, le vin a été élevé durant 18 mois en fûts de chêne français.