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'Lionheart' Shiraz Barossa Valley 2018
  • James Halliday's Australian Wine Companion - 92
  • James Suckling - 90

'Lionheart' Shiraz Barossa Valley 2018

Dandelion Vineyards

Shiraz

19,90 €*
0,75l · 26,53 €/l
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James Halliday décerne 92 points à ce shiraz exceptionnel de la vallée de Barossa. Ce que la vigneronne bulgare Elena Brooks tire de ses vieilles vignes est admirable !

Dandelion Vineyards 'Lionheart' Shiraz Barossa Valley 2018
'Lionheart' Shiraz Barossa Valley 2018
Dandelion Vineyards
19,90 €*
0,75l · 26,53 €/l
Wein aus Vallée Barossa, Australie
Vallée Barossa Dandelion Vineyards

Avis des experts

James Halliday's Australian Wine Companion 92 / 100 critics.unit.points

« Vendangé manuellement, fermenté en cuves ouvertes, huit jours sur lies, mûri principalement en chêne usagé pendant 18 mois. La couleur n’est pas aussi profonde que son jumeau 'Lioness'. Doit encore se construire pour s’améliorer. »

James Suckling 90 / 100 critics.unit.points

« Des notes attrayantes de canneberges fraîches, de prune rouge et d'herbes. En bouche, des saveurs de baies rouges très mûres sur un lit doux de tanins et un peu de chocolat au lait en finale. »

Note de la rédaction

Au cours des dernières années, les vignerons australiens ont prouvé que leurs cuvées de shiraz peuvent aisément rivaliser avec la subtile syrah française. Les stars des ventes se présentent puissantes et profondément complexes, diversifiées et hautement élégantes. Le monde œnologique spécialisé se tourne de plus en plus souvent et volontiers vers la scène viticole australienne. Notamment vers la région de la vallée de la Barossa en Australie-Méridionale. Les raisins, qui y prospèrent sur quelques-uns des plus vieux sols au monde, fournissent une qualité exacerbée unique en son genre.

Ce sont de tels vins que la vigneronne bulgare Elena Brooks élabore pour son domaine Dandelion Vineyards. En l’occurrence à partir de vignes noueuses de 90 ans pour les plus anciennes, lesquelles s’enracinent profondément dans les sols argileux gris. Un travail en harmonie avec la nature est très important pour Elena Brooks : elle considère ses ceps comme des membres de sa famille et les raisins comme ses enfants. Cette relation est aussi étroite que sa passion pour le vin est immense. Cette méthode porte indéniablement ses fruits. Parmi les nombreuses excellentes cuvées de shiraz de la vallée de la Barossa, le 'Lionheart' (cœur de lion) se démarque nettement. Le millésime 2018, d’une précision et d’une élégance à toute épreuve, a décroché 92 points du critique australien James Halliday.

Note de dégustation

Le shiraz brille dans une robe rouge rubis sombre aux reflets violets brillants. Le bouquet est tout autant fascinant : les notes de mûre, de prune et de myrtille sont clairement perceptibles, ainsi qu’un soupçon de poivre noir, de cannelle et de chocolat doux-amer. Les arômes fruités denses du vin enveloppent le palais dès l’ouverture. La structure subtile et extrêmement précise, avec ses tanins séduisants, annonce une dégustation des plus agréables. En bouche, dimension corsée et complexité vont de pair et se partagent des saveurs de chocolat doux-amer, lesquelles perdurent jusqu’à la longue, très longue finale.

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Accords mets & vin

Une cuvée de shiraz si profonde réclame un steak bien juteux. Elle conviendra également avec de l’agneau grillé au romarin, ou encore avec des aubergines frites et bien épicées.

Wein passt Grillades
Wein passt Légumes grillés

Critiques et notes

Robert Parker’s Wine Advocate :

À propos du domaine : « La vigneronne Elena Brooks, d’origine bulgare, et son mari Zar (actif chez les producteurs australiens d’Arenberg, Wirra, Zonte’s Footstep) dirigent ce domaine orienté sur la qualité basé dans la région McLaren Vale. Les raisins proviennent cependant de vignobles parcellaires installés en Australie-Méridionale. Brook affirme se concentrer sur les arômes et l’acidité, et les lecteurs devraient prendre note que les volumes d’alcool sont restreints dans le contexte de l’Australie-Méridionale. Les vins rouges font pour la plupart l’objet d’un travail avec des grappes entières, et les fûts de chêne français usagés sont généralement préférés aux neufs. » – Joe Czerwinski

James Halliday :

À propos du domaine : « Le domaine Dandelion Vineyards regroupe des vignobles répartis dans les régions Adelaide Hills, Eden Valley, Langhorne Creek, McLaren Vale, Barossa Valley et Fleurieu Peninsula. Elena Brooks n’est certes pas seulement l’épouse de l’homme d’affaires polyvalent Zar, mais aussi une vigneronne douée. Les vins sont exportés vers tous les marchés mondiaux importants. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

La nature en première place

C’est au cœur de la région viticole McLaren Vale, en Australie-Méridionale, que la vigneronne bulgare Elena Brooks a fondé son domaine Dandelion Vineyards en 2007 avec son mari Zar. Le nom 'Dandelion' signifie en français 'pissenlit' et est associé au mot anglais pour 'vignobles' : cette combinaison est une parfaite description. En effet, Elena Brooks accorde une grande importance à un vignoble en harmonie avec la nature afin de tirer du terroir la meilleure qualité possible. Le pissenlit, qui orne de manière artistique les étiquettes de toutes les bouteilles de la maison, est la première plante annonciatrice du printemps dans le Sud de l’Australie. Il est possible de savoir comment se portent les vignes en observant sa croissance. Le pissenlit est donc l’indicateur pour le travail d’Elena Brooks.

Bien que tout ait commencé dans la région McLaren Vale, le domaine familial possède entre-temps des vignes également dans la Barossa Valley, l’Eden Valley et Adelaide Hills. Ici aussi, Elena reste fidèle à sa philosophie proche de la nature, car chaque cépage nécessite des conditions de sols optimales afin de pouvoir déployer toute sa puissance et exercer sa fascination. Qu’il s’agisse de la shiraz, du chardonnay, du cabernet sauvignon, du sauvignon blanc ou du merlot, ou encore des variétés plutôt rares pedro ximénez et mataro : les vignes partiellement ancestrales se sentent très bien grâce à une culture responsable et des soins minutieux. La récompense pour ces efforts : des vins d’une précision et d’une diversité à toute épreuve. Ce n’est pas étonnant que James Halliday, l’expert œnologique australien numéro 1, chante les louanges des vins et du domaine. Pourvu que ça dure...

En savoir plus
Google Map of Dandelion Vineyards Pty Ltd

Une vinification sous le signe de la minutie

Le vin rouge 'Lionheart' Shiraz Barossa Valley 2018 du domaine Dandelion Vineyards est une cuvée mono-cépage. Les raisins de shiraz sont issus de ceps nonagénaires installés dans l’un des plus vieux vignobles de la vallée de la Barossa. Les vendanges manuelles ont eu lieu durant la première semaine du mois de mars (nous sommes dans l’hémisphère Sud, les saisons sont inversées). La fermentation des raisins soigneusement pressés, sur lies du vignoble, a duré huit jours en cuves ouvertes. Les lies ont été soumises à des bâtonnages à la main deux fois par jour. Après un pressurage minutieux dans un pressoir à panier, le vin a été élevé pendant 18 mois en fûts (25 % neufs, 75 % déjà usagés) de chêne français.

Wein aus Vallée Barossa, Australie

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Shiraz
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Vallée Barossa
  • Producteur:
    Dandelion Vineyards
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Grillades, Légumes grillés
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2036
  • Élevage:
    Barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Puissant, Fruité
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    15690
  • Adresse de production:
    Dandelion Vineyards Pty Ltd
    PO Box 138
    5171 McLaren Vale
    Saudi Arabia
  • Adresse de l'importateur:
    Viva Wine & Spirits AB
    Blasieholmsgatan 4A
    11148 Stockholm
    Sweden
Shiraz, wein aus Australie

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