Panier Réservé pour 00:00min
 'Fusion V' 2012

    'Fusion V' 2012

    De Toren

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit verdot, Malbec

    Épuisé

    Domaine de pointe du Cap, De Toren est l'emblème des vins de grande classe de l’Afrique du Sud. Le millésime 2012 fera basculer les amateurs de Bordeaux : racé et charmeur, il atteint 4,5/5 par le guide John Platter's : la perfection !

    D'autres clients sont également intéressés par ces produits

    Avis des experts

    Notes de dégustation

    Avec 4,5/5 par le guide John Platter's, ce vin est proche de la perfection !
    'Fusion V' 2012 enthousiasme les experts du monde entier avec sa manière de rappeler le style de Bordeaux mais qui possède également sa spécificité sud-africaine. Les amateurs apprécient dans les vins rouges comme celui de Stellenbosch la charmante finesse là ou d’autres n’offrent que de la violence. Mais avec De Toren, on a à faire à un vin fin de classe extra. La fusion des 5 cépages provoque un véritable plaisir des sens qui se traduit au nez de la façon suivante : de fines épices affinent un mélange de chocolat noir et de réglisse. Au palais, des pétales de rose rencontrent du cassis, de la prune et du réglisse. Concernant sa structure, ce vin est exceptionnel ! Une stature magnifique, de la longueur, de l’acidité. L’élégance du vin déclasse même certains modèles de France.
    C’est pour cela que le millésime précédent a été couronné meilleur vin rouge d’Afrique du Sud, l’emblème du Cap !
    Un assemblage d’une très riche finesse, qui n’aurait pas été meilleur en Gironde.

    Critiques & Notes

    Guide John Platter's : 4,5/5 soit ‘Excellent’ !

    « Bordeaux assemblé à partir de 5 cépages et dominé par le cabernet (56%) ; les ferments sont en partie naturels. Un 2012 concentré, avec un fruité très riche et très parfumé et des tanins bien enroulés. Gras, ample en bouche et finement structuré. Sa fermentation pour moitié dans des fûts de chêne lui permettra de vieillir longuement et fructueusement. À décanter si vous êtes impatients. »

    René Gabriel : 19/20 (millésime 2010)

    « D’un grenat-pourpre soutenu. Nez ouvert, des cerises noirs, du cassis, du chocolat, un peu de fines herbes, d’ores et déjà étonnamment abordable. Un palais droit et long accompagnés par des tanins fins et intenses. La production n’est malheureusement que de 30 000 bouteilles, ce qui est peu pour le Fusion V (habituellement, ce sont 50 000 bouteilles qui sont produites). Un grand Fusion V, un des meilleurs de cette gamme. À boire jusqu’en 2030. »

    Falstaff : 93 points (millésime 2010)

    « Un rubis-grenat, très foncé en son centre, aux reflets violets et au contour aqueux. Légèrement enfumé avec des fines herbes épicées sous-jacentes, un soupçon de cassis, de la confiture noire de fruits des bois ainsi que du fin nougat. Élégant en bouche, des baies foncées et juteuses, des tanins bien intégrés, déjà très harmonieux, portée par une acidité fraîche, un potentiel de garde assuré. »

    Wein Bewertungen und Pressestimmen

    Domaine

    L’avant-garde du vin d’Afrique du Sud

    Emil et Sonette den Dulk réalisèrent leur rêve en 1991 en fondant leur domaine qu’ils baptisèrent 'De Toren' (la tour). Celui-ci se trouve non loin du Cap, dans un paysage idyllique, entre la célèbre Montagne de la Table à l’ouest, la False Bay au sud et les hauteurs de Stellenbosch à l’est. Dès lors, ils se fixèrent comme objectif la création d’un assemblage sud-africain à partir des cinq cépages bordelais de prédilection.

    Plus sur le domaine
    Google Map of De Toren Private Cellar

    Un vignoble qui fait pâlir les Grands Crus de Bordeaux !

    Les raisins de ce vin proviennent de l’une des meilleures régions viticoles d’Afrique du Sud, Stellenbosch. L’assemblage est constitué de 5 différents cépages qui sont typiques des vins de Bordeaux : cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec, merlot et petit verdot. Le vin est resté 12 mois, à 16°C, dans des fûts en chêne français, à 90 %. Les 10 % de fûts restants étaient en chêne américain. La moitié du bois était neuf, l’autre était utilisé pour la seconde fois.

    Wein aus Stellenbosch, Afrique du Sud

    Détails du produit

    • Type:
      Rouge
    • Élevage:
      Barrique
    • Dosage:
      Sec
    • Région:
      Stellenbosch
    • Mentions légales:
      Contient des sulfites
    • Style du vin:
      Puissant, Complexe
    • Potentiel de garde:
      Jusqu'en 2030
    • Accord mets & vin:
      Bœuf
    • Cépage:
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit verdot, Malbec
    • Volume:
      0,75
    • Producteur:
      De Toren
    • Température:
      16-18°C
    • Degré d'alcool:
      14,5 % vol.
    • Numéro d'article:
      10078
    • Adresse de production:
      De Toren Private Cellar
      Polkadraai Rd
      7604 Stellenbosch
      South Africa
    • Adresse de l'importateur:
      Reidemeister & Ulrichs GmbH
      Konsul-Smidt-Straße 8J
      28217 Bremen
      Germany
    Cabernet Sauvignon, wein aus Afrique du Sud