Vigna di Sessina Chianti Classico Gran Selezione 2016
DievoleDétails
Référence de l'article | 115028 |
Type de vin | Vin rouge |
Cépage(s) | Sangiovese |
Pays | Italie |
Région | Toscane |
Millésime | 2016 |
Prédicat du vin | DOP |
Goût | sec |
Style de vin | souple et rond |
Volume net | 0,75 L |
Teneur en alcool | 14,00 % vol |
Température de dégustation | 16-18°C |
Potentiel de maturité | 2040 |
Informations légales | contient des sulfites |
Producteur | Dievole |
Adresse | Mise en bouteille: Località Dievole, 6 Cantina, IT-53019 Castelnuovo Berardenga (SI) |
Note de dégustation
La cuvée 'Vigna di Sessina' Chianti Classico Gran Selezione 2016 de la maison Dievole arbore une robe rouge rubis et exhale un bouquet composé d’arômes de cerise noire, de mûre et de cassis, sans oublier les notes de fines herbes et de violette séchée. En bouche, nous ressentons immédiatement combien le Gran Selezione est des plus sérieux. Une grande profondeur fruitée, des tanins au grain fin, une dimension boisée très bien intégrée, de la puissance et de la finesse s’équilibrent avec brio avec une grande portion de charme du cépage sangiovese, et ce jusqu’à la finale interminable.
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Le domaine Dievole existe depuis neuf siècles et compte de fait parmi les plus anciens de toute l’Italie. Les vins qui voient le jour ici depuis 2013 sous l’égide du nouveau propriétaire Pedro Bulgheroni et de son maître de chai Alberto Antonini sont tout simplement aussi élégants que classiques et intemporels. De plus, leur cuvée mono-cépage Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna di Sessina' fait aisément partie de la nouvelle élite des meilleures productions de l’appellation. En effet, le 'Vigna di Sessina' signé par l’équipe de la maison Dievole est un fantastique témoignage de la virtuosité avec laquelle elle maîtrise le niveau de qualité Gran Selezione. Cela est dû à une vinification des plus complexes : des raisins vendangés à la main en rendements très limités et 29 mois d’élevage dans le chai, dont 17 en fûts de chêne français. Comme si cela ne suffisait pas, le Gran Selezione nous vient en plus du fantastique millésime 2016. Les 95 points Parker sont une récompense plus que méritée pour cette beauté de Toscane !
95
Robert Parker
Robert Parker
Dievole's 2016 Chianti Classico Gran Selezione Vigna di Sessina (100% Sangiovese) is similar to the Riserva made in the same vintage, only this wine offers more dark and savory definition. It's a small margin of difference, but it is perceptible, thus adding even more fuel to the overall intensity, power and depth of this wine. The 2016 vintage is beautiful, and one of its best qualities is that every minor detail of the fruit, vineyard management and winemaking comes into enhanced focus and sharpness. It's imperative not to get anything wrong, and this wine gets it all right. This second edition of a Gran Selezione from Dievole is more profound and complete compared to last year's release. Some 9,000 bottles were produced. - Monica Larner
93
Wine Spectator
Wine Spectator
Bright black cherry, black currant, violet and wild herb aromas and flavors are matched to a supple texture in this fluid red. Structured, yet the tannins are well-mannered, suggesting that this should be approachable soon.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Dievole
Le domaine Azienda Agricola Dievole est l'un des plus anciens d'Italie. Il est situé au nord-est de Sienne, dans la région de Castelnuovo Berardenga, l'un des meilleurs terroirs reconnus du chianti. Dievole, initialement appelé Dio vuole « la volonté de Dieu » a été mentionné pour la première fois en 1090.
Vinification
Le vin rouge Dievole 'Vigna di Sessina' Chianti Classico Gran Selezione 2016 est un mono-cépage de sangiovese. Tous les raisins prospèrent dans des vignobles à 420 mètres d’altitude et orientés sud-sud-ouest. Après les vendanges début octobre, ils ont été soigneusement pressés et ont fermenté en cuves en béton pendant quatorze à quinze jours et à une température de 26°C. S’ensuit un élevage de 17 mois dans des fûts de bois non grillé. Pour finir, la cuvée vieillit encore au moins douze mois en bouteilles.