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Grüner Veltliner Smaragd 'Kirnberg' 2015
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Grüner Veltliner Smaragd 'Kirnberg' 2015

Domäne Wachau

grapes-default-small Grüner Veltliner

26,00 € PCC
21,90 €*
29,20 € / Litre
Livraison prévue entre 2 et 5 jours ouvrés

Il vient de sortir et le succès ne s’est pas fait attendre. Le vin blanc Grüner Veltliner Smaragd 'Kirnberg' 2015 du 'Domäne Wachau' fait l’unanimité auprès des critiques. De loin l’une des cuvées autrichiennes de grüner veltliner les plus passionnantes du grand millésime 2015 !

Avis des experts

points_92
Falstaff

« Une robe jaune-verte aux reflets argentés. Des arômes de pomme jaune, de poire et de zeste d’orange soulignés par une note discrète de tabac et d’épices. La bouche est complexe, avec des saveurs de pomme, une minéralité agréable, une structure sous le signe de la fraîcheur et un potentiel de garde remarquable. » – Peter Moser

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Vinaria
Vinaria

« Très bon vin. Croquant, il révèle des arômes frais d’ananas et de fruit à noyau. Dynamique, allègre, une fine minéralité. Des saveurs épicées typiques du cépage apparaissent en finale. Peut être dégusté sans tarder. »

Notes de dégustation

« Un vent nouveau souffle sur les terrasses de la vallée de Wachau depuis quelques années. Depuis que le directeur du domaine et Master of Wine Roman Horvath, ainsi que son maître de chai Heinz Frischengruber, ont repris la destinée du 'Domäne Wachau' en main, la maison et sa famille de vignerons connaît une dynamique encore jamais vue. » Ainsi s’exprime le célèbre guide des vins autrichiens Falstaff. Et c’est bien vrai : quasiment aucun domaine de cette région prestigieuse d’Autriche n’est parvenu à faire un bond en avant qualitatif si remarquable que le 'Domäne Wachau', tout en conservant des prix plus qu’abordables. Les célèbres vins 'Smaragd'* (émeraude en français) provenant des meilleures parcelles font beaucoup parler d’eux bien que le vigneron Heinz Frischengruber veille à limiter l’opulence de ses cuvées.

Le vin blanc 'Kirnberg' est une nouveauté de la gamme de la maison. Ses raisins ont mûri sur la rive sud du Danube. Il a convaincu d’emblée les jurys des magazines œnologiques les plus importants du pays : ceux-ci décernent deux fois 92 points (Falstaff & À la Carte) et trois étoiles (guide des vins Vinaria). Une belle performance !

Rares sont les vins de grüner veltliner à présenter dans le verre tant de subtilité, de finesse et de puissance. La cuvée Smaragd 'Kirnberg' 2015 en fait partie ! Sa robe intense jaune verte annonce une dégustation des plus exquises sous le signe du cépage autochtone grüner veltliner. Le bouquet subtil et enjoué séduit avec ses arômes de pomme verte, de poivre blanc, d’herbes fraîches des champs et un soupçon de miel d’acacia. En bouche, le vin est onctueux et élégant. Nous assistons à un dialogue bien conçu entre puissance et minéralité, fraîcheur et structure, le tout accompagné d’une accessibilité agréable. La finale diversifiée et riche en nuances est digne des cuvées Smaragd. Comme c’est le cas avec la plupart des vins du 'Domäne Wachau', on découvre ici un excellent rapport qualité-prix.

Le grand classique pour une escalope à la viennoise (Wiener Schnitzel en allemand) ! Régalez-vous !

*'Smaragd' est une marque désignant le plus haut niveau de qualité des cuvées de vignerons de la vallée de Wachau membres de l’association Vinea. Le nom ne vient pas de la pierre précieuse émeraude, mais du lézard 'Lacerta viridis' que l’on trouve fréquemment dans les vignobles en terrasses de la région et qui, de fait, est devenu le symbole de ce vin. La marque a été utilisée pour la première fois pour des cuvées du millésime 1986.

Critiques et notes

Falstaff : 92 points

« Une robe jaune-verte aux reflets argentés. Des arômes de pomme jaune, de poire et de zeste d’orange soulignés par une note discrète de tabac et d’épices. La bouche est complexe, avec des saveurs de pomme, une minéralité agréable, une structure sous le signe de la fraîcheur et un potentiel de garde remarquable. » – Peter Moser

Guide des vins Vinaria : 3 étoiles (sur 5)

« Très bon vin. Croquant, il révèle des arômes frais d’ananas et de fruit à noyau. Dynamique, allègre, une fine minéralité. Des saveurs épicées typiques du cépage apparaissent en finale. Peut être dégusté sans tarder. »

Guide des vins autrichiens À la Carte : 92 points

Falstaff : (pour le domaine) 3 étoiles (sur 5)

« Un producteur de très grande qualité. Il donne vie en permanence à des vins qui comptent parmi les meilleurs de leur catégorie en Autriche. Le 'Domäne Wachau', avec ses vignobles en terrasses, connaît depuis quelques années une envolée considérable. Depuis que Roman Horvath, directeur de la propriété et Master of Wine, et Heinz Frischengruber, maître de chai, ont repris les commandes, le domaine et sa famille de vignerons font preuve d’une dynamique inédite. En très peu de temps, la maison 'Domäne Wachau' a rejoint les hautes sphères des viticulteurs du Danube, notamment grâce à un travail irréprochable dans les vignobles et à l’attention portée à la qualité.

Le dénivelé et l’altitude des terrasses sont des atouts importants. Les parcelles sont cultivées séparément. Les vendanges manuelles et une sélection ciblée sont les conditions sine qua non pour des raisins parfaits. Le résultat : une gamme unique de vins de cépages veltliner et riesling qui font honneur à la diversité des grandes parcelles du 'Domäne Wachau'. Ces petits chefs-d’œuvre ont fait chavirer le cœur des amateurs dans le monde entier depuis bien longtemps. C’est dans les vignes que naissent les meilleurs vins. Et bien que l’exploitation dispose de l’un des chais les plus modernes de la région, on y respecte cet adage ancestral et on intervient le moins possible dans les processus de vinification. »

Guide des vins Vinaria : (pour le domaine) 3 couronnes (sur 5)

« Un excellent domaine qui produit avec une grande constance des vins d’une qualité remarquable. »

Guide des vins autrichiens 'À la Carte' :

À propos du domaine : « Sous la direction de Roman Horvath et du maître de chai Heinz Frischengruber, le 'Domäne Wachau' a montré un développement impressionnant. Une recherche conséquente de la qualité et un haut degré de professionnalisme y sont pour beaucoup. »

Une histoire de passion sur les rives du Danube

Le 'Domäne Wachau' est implanté à Dürnstein, l’un des plus célèbres villages viticoles sur les rives du Danube en Autriche. 75 km nous séparent de Vienne. Après une longue phase d’inactivité, l’exploitation fut confiée au Master of Wine Roman Horvath et au maître de chai Heinz Frischengruber : ces deux talentueux personnages l’ont sortie de son sommeil et, depuis, le monde du vin n’en finit plus de s’ébahir. Les deux compères ont travaillé d’arrache-pied pour en arriver là. Il s’agit de s’occuper de 440 ha de vignes et d’utiliser à bon escient le chai équipé de techniques de pointe.

Les conditions sont néanmoins idéales car le 'Domäne Wachau' dispose d’un grand nombre de parcelles en terrasses escarpées. Avec des noms tels Achleiten, Kellerberg, Singerriedel, Loibenberg, Axpoint, Steinriegl, Kollmitz, Pichlpoint ou Kaiserberg, le cœur des amateurs de la culture viticole de la vallée de Wachau chavire. L’encépagement est classique pour la région. Le riesling et le grüner veltliner dominent. On y trouve un peu de gewurztraminer, de neuburger (variété autrichienne), de chardonnay, de muscat blanc à petits grains, de müller-thurgau et de pinot blanc pour les vins blancs. Côté vins rouges, le pinot noir et le zweigelt (très fréquent dans le pays) répondent à l’appel.

Il est important de préciser que les prix des bouteilles restent très raisonnables, ce qui n’est pas une évidence si l’on considère les nombreux succès et la renommée du domaine auprès de la presse spécialisée internationale. L’expert américain Robert Parker (Wine Advocate) déclare : « Avec leurs dernières cuvées, Roman Horvath et Heinz Frischengruber ont redonné ses lettres de noblesse et ses excellentes habitudes à la vallée de Wachau. » Pourvu que ça dure !

Google Map of Domäne Wachau

La pierre précieuse des vins d’Autriche

Les cuvées 'Smaragd' représentent la catégorie la plus haute des vins autrichiens de la région de Wachau. On peut les comparer à des vins blancs secs issus de vendanges tardives. Les raisins de grüner veltliner utilisés pour cette petite pépite proviennent exclusivement de la parcelle Kirnberg (dont les premières traces remontent à l’année 1451). Elle se trouve sur un haut plateau dans la commune de Rossatz, sur la rive sud du Danube. Le vignoble orienté à l’est dispose de sols escarpés riches en paragneiss. Une sélection minutieuse et des vendanges en plusieurs étapes ont permis de réduire le rendement à 5 600 kg/ha. La récolte a eu lieu à la main au cours de la troisième semaine d’octobre. Après la macération en cuves inox et dans de grands fûts, le vin blanc a été élevé tout d’abord en cuves inox puis quelques mois dans de grandes barriques.

Détails du produit

  • Catégorie:
    Blanc
  • Cépage:
    Grüner Veltliner
  • Volume:
    0,75
  • Producteur:
    Domäne Wachau
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    13 %
  • Accord mets-vin:
    Veau, Volailles, Cuisine végétarienne
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2022
  • Élevage:
    Élevage en foudre et cuve – Inox
  • Type:
    Sec
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Région:
    Niederösterreich
  • Style du vin:
    Complexe, Généreux
  • Numéro d'article:
    12377
  • Adresse de production:
    Domäne Wachau
    3601 Dürnstein
    Austria

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