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Grüner Veltliner Smaragd 'Ried Kirnberg' 2019
  • Wine Enthusiast - 97
  • A la Carte - 95

Grüner Veltliner Smaragd 'Ried Kirnberg' 2019

Domäne Wachau

Grüner Veltliner

23,00 € PCC
21,90 €*
0,75l · 29,20 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Le nom du domaine de Wachau, tout juste élu 'meilleur domaine viticole d’Europe', est connu depuis bien longtemps au-delà des frontières de l’Autriche. La cuvée 'Ried Kirnberg' 2019 est la quintessence du cépage grüner veltliner. Le guide Wine Enthusiast décerne 97 points !

Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Ried Kirnberg 2019
Grüner Veltliner Smaragd 'Ried Kirnberg' 2019
Domäne Wachau
23,00 € PCC
21,90 €*
0,75l · 29,20 €/l

Avis des experts

Wine Enthusiast 97 / 100 critics.unit.points

« Des notes de zeste de citron et de feuille de pissenlit jouent un jeu subtil au nez. Le palais concentré est précis, minéral et très serré, tout en préservant ses secrets salins. Avec davantage d’oxygénation, les saveurs salines de lies libèrent des nuances poivrées et herbacées. » – Anne Krebiehl, MW

A la Carte 95 / 100 critics.unit.points

« Robe claire, profil intense, à la diversité aromatique fruitée remarquable. Pamplemousse rose, kumquat, verveine, camomille. Corsé, serré et énergique avec une longue finale finement structurée, poivrée aux accents de coing et de pomme. Du potentiel. »

Note de la rédaction

Direction la région viticole de la Wachau ! L’association de vignerons autrichiens 'Vinea Wachau Nobilis Districtus' a fait un gigantesque bond en avant en matière de qualité depuis la création de son code déontologique en 1983. Citons notamment la distinction entre 'Steinfeder' (vin léger et parfumé), 'Federspiel' (vin classique et sec) et 'Smaragd' (le plus haut niveau de qualité, en hommage à la race de lézard vivant dans les environs) : il s’agit du garant de cuvées de haute volée, lesquelles sont le résultat d’un travail manuel rigoureux et reflètent le caractère du terroir à la perfection. Willi Schwengler, ancien directeur de la propriété 'Domäne Wachau', était l’un des cofondateurs de l’association Vinea Wachau et a participé lui-même à la mise en place de normes de qualité. C’est donc logique que le 'Domäne Wachau' compte encore aujourd’hui parmi les meilleures exploitations autrichiennes malgré sa superficie impressionnante.

Le directeur actuel et maître-œnologue Roman Horvath produit en coopération avec son maître de chai Heinz Frischengruber des vins dotés d’une personnalité très spécifique, comme par exemple la cuvée Grüner Veltliner Smaragd 'Ried Kirnberg'. Le vignoble Kirnberg, installé sur un plateau en altitude, appartient aux parcelles les plus recherchées de la région de la Wachau : les masses d’air en provenance de la plaine de Pannonie, à l’Est, rencontrent ici le Danube et la forêt baptisée 'Dunkelsteinerwald' plus au Sud. Viennent s’y ajouter des vents d’Ouest frais. Ce sont là des conditions idéales pour le cépage blanc autochtone grüner veltliner, lequel est friand de diversité afin de déployer toute la puissance de ses raisins.

Les vignes sont profondément enracinées dans des sols riches en paragneiss (roche métamorphique sédimentaire) couverts de gravier concassé et lœss (roche sédimentaire détritique limoneuse). Ce terroir permet de donner vie à des vins complexes et subtilement minéraux. Le grüner veltliner est bien plus que la note de poivre blanc en finale. Notamment lorsqu’il est vinifié selon le niveau de qualité 'Smaragd', lequel peut être comparé avec nos Grands Crus. Le millésime 2019 du 'Ried Kirnberg', avec sa subtile dimension épicée et sa minéralité élancée, est le meilleur exemple de la grande personnalité pouvant être créée à partir du cépage-roi autrichien. Il a séduit le comité de dégustation Wine in Black, ainsi que le célèbre guide gastronomique autrichien 'À la carte' qui décerne 95 points à ce petit chef-d’œuvre ! Le magazine spécialisé Wine Enthusiast confirme avec 97 points phénoménaux !

Note de dégustation

Le vin blanc 'Ried Kirnberg' se présente dans le verre paré de sa robe typique entre le jaune et le vert. Mais la norme s’arrête là et l’exceptionnel prend le dessus : les arômes de pamplemousse et de pomme jaune fournissent la fraîcheur fruitée requise, tandis que les notes d’herbes sauvages des prés et une subtile dimension épicée prêtent au vin profondeur et complexité. Il sera difficile d’y résister. La structure juteuse et soyeuse est si dynamique au palais que l’on ne peut à peine y croire : un si jeune Smaragd dans le verre qui sera accessible seulement d’ici quelques années. Mais tout est déjà parfaitement équilibré, y compris la saveur typique de poivre blanc qui garantit le goût typique du veltliner en finale. En résumé, nous avons là un vin blanc minéral et épicé qui procure beaucoup de plaisir dès à présent, tout en disposant d’un magnifique potentiel de garde.

weisswein aromas, wein aus Autriche

Accords mets & vin

Le cépage grüner veltliner va de pair avec la célèbre escalope à la viennoise. Pourquoi changer une combinaison gagnante ? Bonne dégustation ! Mais un poulet rôti croustillant ou des asperges blanches grillées seront également un vrai délice culinaire avec cette belle bouteille.

Wein passt Fruits de mers / Crustacés
Wein passt Cuisine végétarienne
Wein passt Volailles

Critiques et notes

World's Best Vineyards : Meilleur domaine d'Europe et troisième au monde

Guide des vins Vinaria : (pour le domaine) 4 couronnes (sur 5)

« Roman Horvath, dirigent du domaine, et Heinz Frischengruber, Maître de chai, ont fait un travail remarquable ces dernières années en ce qui concerne la qualité de cette coopérative de renommée internationale ».

Guide des vins autrichiens 'À la Carte' :

À propos du domaine : « Sous la direction de Roman Horvath et du maître de chai Heinz Frischengruber, le 'Domäne Wachau' a montré un développement impressionnant. Une recherche conséquente de la qualité et un haut degré de professionnalisme y sont pour beaucoup. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Une histoire de passion sur les rives du Danube

Le Domäne Wachau est implanté à Dürnstein, l’un des plus célèbres villages viticoles sur les rives du Danube en Autriche et l’un des plus importants producteurs de la région viticole. 75 km nous séparent de Vienne.

Plus sur le domaine
Google Map of Domäne Wachau

Un joyau autrichien

Le vin blanc Grüner Veltliner Smaragd 'Ried Kirnberg' 2019 du 'Domäne Wachau' est une cuvée mono-cépage. Les raisins ont été sélectionnés à plusieurs reprises dans le vignoble avant les vendanges afin de réduire volontairement le rendement. La récolte manuelle a débuté en octobre 2019. Après une période de macération sur lies et la fermentation en cuves inox et dans de grands fûts de bois (partiellement spontanée), l’élevage a commencé en cuves inox et s’est poursuivi en fûts de bois avant la mise en bouteille.

Wein aus Wachau, Autriche

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Grüner Veltliner
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Wachau
  • Producteur:
    Domäne Wachau
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    13,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Fruits de mers / Crustacés, Cuisine végétarienne, Volailles
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2023
  • Élevage:
    Cuve inox, foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Minéral, Complexe
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Gneiss
  • Numéro d'article:
    15611
  • Adresse de production:
    Domäne Wachau
    3601 Dürnstein
    Austria
Grüner Veltliner, wein aus Autriche

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