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'La Bastide Saint Martin' Rasteau 2018
  • Robert Parker's Wine Advocate - 91-93
  • Jeb Dunnuck - 90-92

'La Bastide Saint Martin' Rasteau 2018

Domaine Beau Mistral

Grenache, Syrah, Mourvèdre

Épuisé

L’appellation Rasteau compte parmi les plus demandées de la Vallée du Rhône. De grands vins, souvent assez chers, y voient le jour. La cuvée en rouge Beau Mistral 'La Bastide Saint Martin' 2018 fait partie des meilleures avec d’excellentes notes. À un prix plus que raisonnable !

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Wein aus Rhône, France
Rhône Domaine Beau Mistral

Avis des experts

Robert Parker's Wine Advocate 91_93 / 100 critics.unit.points

« Le vin rouge Beau Mistral 'La Bastide Saint Martin' 2018 est légèrement plus concentré et moelleux (au sens positif du terme) que la cuvée 'Vieilles Vignes'. L’assemblage est composé de grenache (50 %), de syrah (45 %) et de mourvèdre (5 %). 15 % du moût ont été élevés en fûts. Des notes de chocolat mexicain rejoignent les arômes de cerise noire et de réglisse dans ce vin riche et bien corsé. À déguster sans problème pendant quasiment une décennie. » – Joe Czerwinski

Jeb Dunnuck 90_92 / 100 critics.unit.points

« Avec une part importante de syrah, le vin rouge Rasteau 'La Bastide Saint Martin' 2018 est élaboré avec les cépages grenache (50 %), syrah (45 %) et mourvèdre (5 %). Il est majoritairement élevé en cuves, 15 % ont passé du temps en fûts. La cuvée est fraîche, élégante, concentrée, moyennement voire bien corsée. Son fruité est magnifiquement pur, on y décèle un soupçon de pierre mouillée et de minéralité, des tanins subtils, ainsi qu’une belle finale. »

Note de la rédaction

Tandis que d’autres vignerons n’apprécient pas forcément le mistral, ce dernier étant souvent responsable dans l’appellation Rasteau pour un rafraîchissement sensible, Jean-Marc Brun l’estime tellement que sa propriété viticole porte son nom : Le Domaine Beau Mistral. En effet, pour ce talentueux personnage, ce vent est une bénédiction car il apporte aux vignobles une certaine fraîcheur qui permet aux raisins de mûrir lentement. Les ceps sont profondément enracinés dans les sols de calcaire gris et d’argile rouge. Exactement là où les puissants minéraux caractéristiques du terroir sont très abondants. Ce sont eux qui prêtent aux vins du Domaine Beau Mistral une énorme tension.

La cuvée 'La Bastide Saint Martin' Rasteau 2018 ne fait pas exception à la règle. Ce vin rouge du Rhône, dont les raisins prospèrent dans le voisinage immédiat de la légendaire exploitation La Soumade, ne séduit pas uniquement grâce à une puissance épicée intense, laquelle est typique de l’appellation Rasteau, mais aussi du fait de son dynamisme saisissant qui montre tout ce que l’on peut tirer de ces sols fantastiques. Nous sommes sous le charme, tout comme le guide Robert Parker’s Wine Advocate. 91-93 points magistraux viennent honorer le millésime 2018. Un petit chef-d’œuvre au rapport qualité-prix imbattable !

Note de dégustation

Sa robe rouge rubis intense est accompagnée de reflets violets sombres. L’intensité se poursuit dans le bouquet. Y dominent des arômes de fruits noirs comme la mûre et la cerise noire, lesquels sont soulignés par des notes discrètes de myrte, de réglisse et de violette. En bouche, le vin 'La Bastide Saint Martin' Rasteau 2018 convainc avec une sensation corsée majestueuse : dense et concentré, doté d’une pression puissante, il révèle des saveurs fruitées fascinantes. Viennent s’y ajouter des nuances minérales subtiles qui prêtent à la cuvée une élégance incroyable, laquelle perdure jusqu’à la longue finale.

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Accords mets & vin

Les amateurs de viande seront comblés avec un steak juteux ou du gibier mijoté pendant longtemps. Le vin convient également parfaitement avec un plateau de fromages bien mûrs.

Wein passt Grillades
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Domaine

Un domaine typique de la Vallée du Rhône méridionale

Lorsque Jean-Marc Brun fonde son exploitation en 1999, ce n’est pas sans raison qu’il l’a baptisée Domaine Beau Mistral. En effet, ce célèbre vent du Nord, qui rafraîchit la Vallée du Rhône méridionale, garantit que les raisins mûrissent lentement malgré le climat méditerranéen très chaud et, ainsi, puissent développer toute leur puissance. Et c’est selon ce principe que le vigneron Jean-Marc Brun travaille dans le village Rasteau, lequel a donné son nom à l’appellation. Sur 28 hectares de vignes, plantées principalement en cépages rouges grenache, syrah et mourvèdre, le talentueux œnologue produit des vins à son goût et dont l’objectif consiste à refléter sa propre personnalité. Il s’agit là d’une intention plutôt inhabituelle, mais le succès obtenu lui donne raison. Le Domaine Beau Mistral décroche régulièrement d’excellentes évaluations de la part de critiques renommés tels le guide Robert Parker’s Wine Advocate et Jeb Dunnuck, tout comme son voisin, le fameux domaine de haute volée La Soumade.

Ce n’est pas étonnant lorsque l’on sait que Jean-Marc Brun mise sur la qualité de manière conséquente. D’une part, il n’irrigue pas ses vieux ceps, dont les plus anciens ont 90 ans, et les soumet ainsi à un certain stress. Ce stress force les vignes à s’enraciner plus profondément dans les sols minéraux, ce qui permet aux vins d’exprimer parfaitement le terroir. Tous les raisins sont vendangés à la main, avec une réduction rigoureuse du rendement. De plus, lors de la récolte, une première sélection a lieu directement dans le vignoble, puis une seconde sur table de tri dans le chai. Cela garantit que seuls les meilleurs et les plus sains d’entre eux sont ensuite vinifiés. Les vins comme 'La Bastide Saint Martin' ou encore la cuvée 'Sélection Vieilles Vignes' comptent parmi les fleurons du Domaine Beau Mistral. Ils montrent à la perfection l’intense force de caractère des productions de la Vallée du Rhône méridionale.

En savoir plus
Google Map of Domaine Beau Mistral

Une vinification minutieuse qui ne laisse rien au hasard

Le vin rouge 'La Bastide Saint Martin' Rasteau 2018 du Domaine Beau Mistral est un assemblage de grenache (50 %), de syrah (45 %) et de mourvèdre (5 %). Les vendanges des raisins ont lieu exclusivement à la main. Après une sélection dans le vignoble, ils sont de nouveau sélectionnés sur table de tri dans le chai. Ils sont alors égrappés en machine, puis macèrent en cuves inox thermorégulées pendant plusieurs semaines. Les baies de syrah sont vinifiées séparément, ce qui permet un délestage régulier pendant la fermentation. Ce faisant, le moût en fermentation est pompé depuis le fond des cuves et réinjecté au-dessus du chapeau de marc dans les mêmes cuves inox. Après la fermentation, les jus des différents cépages sont assemblés et élevés différemment. 85 % du vin passent plusieurs mois en cuves inox, le reste dans de grands fûts de chêne. Ensuite, le résultat final est assemblé et mis en bouteille.

Wein aus Rhône, France

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Grenache, Syrah, Mourvèdre
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Rhône
  • Producteur:
    Domaine Beau Mistral
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    13 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Grillades, Gibiers, Fromages corsés
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2027
  • Élevage:
    Cuve inox, foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Puissant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    15052
  • Adresse de production:
    Domaine Beau Mistral
    91 route d'Orange
    84110 Rasteau
    France
Grenache, wein aus France