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Côtes-du-Rhône Villages Séguret 'C’est Beau Là-haut' 2015
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Côtes-du-Rhône Villages Séguret 'C’est Beau Là-haut' 2015

Domaine Chamfort

Grenache

Épuisé

Rares sont les vignerons français à décrire sur la bouteille leur enthousiasme pour « l’esprit du lieu ». Sonia et Vasco Perdigao, du domaine Chamfort, baptisent leur vin rouge de grenache 'C’est Beau Là-haut'. Deux étoiles du Guide Hachette pour ce Côtes-du-Rhône hors norme ! Capable de rivaliser avec les meilleures appellations du Rhône, son rapport qualité-prix est excellent !

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Rhône Domaine Chamfort

Avis des experts

Guide Hachette des Vins 2 / 3 Étoiles

« Le jury honore le chef-d’œuvre de vinification et d’élevage de ce millésime qui sent bon la cerise, la garrigue et le thym. Bien corsé, puissant en bouche, avec des tanins moelleux et soyeux. La longue finale fruitée et délicieuse convainc instantanément. »

Note de la rédaction

L’atmosphère et l’aura d’un lieu exercent une influence sur les gens qui y vivent, mais aussi sur la faune et la flore. Et le domaine Chamfort, dans le Vaucluse, dispose d’une atmosphère bien particulière : quiconque se rend dans cette propriété située à 450 mètres d’altitude sur le Mont Bayon sera sous le charme du magnifique paysage. La vue est spectaculaire : on peut y admirer les Dentelles de Montmirail et le puissant Mont Ventoux, surnommé 'le géant de Provence'. C’est pourquoi les vignerons Sonia et Vasco Perdigao ont décidé de baptiser leur vin rouge 'C’est Beau Là-haut'. Ce vignoble est un oasis de bien-être et des ceps de grenache de cinquante ans et plus y sont plantés. Ces derniers profitent de sols riches en calcaire et en quartz, ce qui prête aux vins la structure minérale typique d’un Côtes-du-Rhône Villages de haute volée. Chère Sonia, cher Vasco, nous vous répondons : « C’est également beau de déguster ce vin sublime ».

Note de dégustation

Myrtille, cerise, un soupçon de poivre et de garrigue : voilà les notes parfumées qui vous attendent lorsque vous avez ce délicieux vin rouge du village de Séguret dans le verre. En bouche, les arômes fruités concentrés sont accompagnés de nuances minérales et de tanins corsés agréables. Ces derniers confèrent à la cuvée un potentiel de garde considérable.

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Accords mets & vin

Des mets copieux tels un rôti de bœuf, un steak grillé au poivre ou du gibier sont d’excellents partenaires pour le vin rouge 'C’est Beau Là-haut'. Mais une ratatouille provençale conviendra également. Bonne dégustation et bon appétit !

Wein passt Bœuf
Wein passt Grillades
Wein passt Gibiers

Critiques et notes

Guide Hachette :

À propos du domaine : « Le Domaine Chamfort s’étend sur 27 hectares au pied des Dentelles de Montmirail. Depuis 2010, le vignoble est mené par Vasco et Sonia Perdigao, un couple de jeunes vignerons passionnés (première génération, il en faut bien une !!!!). Les vignes exploitées sont situées au sein de quatre appellations d’origine contrôlées, les Crus Vacqueyras et Rasteau ainsi que les Côtes-du-Rhône Villages communaux Sablet et Séguret. Les vins sont une invitation au voyage, ils expriment chacun l’identité de leur terroir : puissants et élégants à Vacqueyras, charnus et veloutés à Rasteau, fins et soyeux à Sablet, subtils et fruités à Séguret. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Un domaine promis à un bel avenir

Le domaine Chamfort a vu le jour en 1992 à l’initiative de Denis Chamfort. Il se trouve au pied des belles Dentelles de Montmirail. Les vignobles couvrent 27 hectares répartis dans les appellations Vacqueyras, Rasteau, Sablet et Séguret. Côté encépagement, on y cultive les raisins typiques des environs : syrah, grenache, mourvèdre, cinsault pour les vins rouges, marsanne et viognier pour les blancs.

La propriété a été rachetée en 2010 par Sonia et Vasco Perdigao. Ce dernier a suivi une formation d’œnologue dans le nord de la Vallée du Rhône. Depuis que le couple « passionné » (Guide Hachette) est aux commandes, le niveau de qualité a nettement augmenté. À long terme, les vignerons souhaitent convertir le domaine en bio et la transformation a déjà commencé. Ils travaillent le plus durablement possible avec interventions limitées : ils renoncent entièrement à l’utilisation de produits désherbants. La fertilisation à l’aide d’engrais est extrêmement parcimonieuse et uniquement avec des produits certifiés biologiques.

En savoir plus
Google Map of Domaine Chamfort

Un Côtes-du-Rhône Villages exemplaire

Les raisins de grenache sont vendangés à la main uniquement après avoir atteint une maturité parfaite. La fermentation dure environ 30 jours et a lieu en cuves en béton, ce qui permet une expression fruitée d’une grande pureté. Ensuite, le vin rouge est élevé durant douze mois en fûts de chêne français.

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Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Grenache
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Rhône
  • Producteur:
    Domaine Chamfort
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    15 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Bœuf, Grillades, Gibiers
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2028
  • Élevage:
    Barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Calcaire, Quartzite
  • Numéro d'article:
    14205
  • Adresse de production:
    Domaine Chamfort
    280 Route du Parandou
    RD 977
    84110 Sablet
    France
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