Sancerre Rouge 2014
Domaine de BellevueUn rouge issu de pinot noir qui révèle toute la beauté de la Loire, et tout son potentiel ! Sancerre peut donner de grands rouges, et ce n’est pas pour nous déplaire, surtout quand on voit la difficulté que l’on a à se fournir en Bourgogne ces derniers temps !
D'autres clients sont également intéressés par ces produits
Avis des experts
Notes de dégustation
Un vin de Loire, un Sancerre, un vin…rouge ! Et oui, on les connaît plus pour leurs blancs vifs et minéraux, mais ils font aussi des merveilles avec le pinot noir ! L’ami Raphaël Midoir en sait quelque chose, et compte bien le faire savoir. Son Sancerre rouge 2014 nous a séduits par son élégance, sa finesse et sa fraîcheur, très représentative de son terroir d’origine. Concrètement, ça donne quoi ?
Une jolie robe rubis dans le verre, éclatante et lumineuse exhalant des arômes de griotte, de cerise et des notes boisées, discrètes cependant car l’élevage ne concerne que 20 % de la cuvée. En bouche, c’est toute la beauté de la Loire qui se révèle : violette et cerise bien juteuse se lient dans une danse endiablée, les tannins sont souples et d’une grande finesse, la cuvée dans son ensemble suffit à nous faire comprendre que Sancerre est aussi une grande terre de rouges ! Cette cuvée du Domaine de Bellevue sera l’alliée choisie du veau, des volailles, mais aussi de poissons à chair ferme !
Critiques et Notes
Guide Hachette
À propos du domaine : « Représentant la 5ème génération, Raphaël Midoir a succédé à son père en 1997 sur la propriété familiale située au cœur de la Sologne viticole, Réputé pour ses crémants, ce domaine de 27 hectares se distingue également par ses touraines blancs et rosés. »
À propos de Sancerre : « Bâti sur une butte, sur la rive gauche de la Loire, Sancerre commande un vignoble historique, dont le vin fut cité par les poètes dès le règne de Philippe Auguste. Le dégustateur trouve ici une parfaite illustration de l'expression du terroir et de son influence sur les cépages. (…) Le sancerre rouge, au caractère friand, est un produit récent dans le vignoble, mais déjà très apprécié. »
Jancis Robinson
À propos de Sancerre : « Ce village, spectaculairement situé en haut d’une colline sur la rive gauche de la Loire supérieure, donne son nom à l’un des vins de Loire les plus célèbres, capable de varier à merveille (...) »
Decanter
À propos de Sancerre : « Cette viticulture bien plus minutieuse s’applique à exprimer un terroir que sa complexité rend intéressant. Les sols argilo-calcaires, connus localement sous le nom de ‘terres blanches’ donnent un équilibre entre la richesse et la fraîcheur et souvent des vins des plus harmonieux. ‘Caillottes’ est un sol de craie dure, compacte, d’habitude au pied de la colline et qui donne des vins fins et parfumés. Le silex, quant à lui, donne une certaine ardeur, une étincelle au vin. »
Domaine
Le Domaine de Bellevue est installé sur la commune de Chémery dans le Loire-et-Cher. Raphaël y est maître en son royaume, héritier digne et fier d’un domaine de 27 hectares, 5ème génération du nom à travailler la terre et les parcelles au fil des saisons et des millésimes.
Le côté rouge de la Loire !
Si les vins de Sancerre sont très connus en blancs, il ne faut pas oublier que les vignerons se sont lancés dans la production de rouges, et celui du Domaine de Bellevue est issu du roi de la Bourgogne, le pinot noir ! On s’étonne bien de le trouver là, mais les terroirs de caillotes (des sols très caillouteux) lui offrent un environnement propice à la maturité optimale, auquel s’ajoute un climat frais, idéal. La récolte est suivie d’un tri manuel sur table, on ne garde que le meilleur, bien sûr, et la fermentation peut commencer en cuves inox avec contrôle des températures. L’élevage en fût de chêne français concerne seulement 20 % des jus, l’idée n’est pas de dénaturer le vin mais de lui apporter de la structure et de la profondeur. Après une petite année, les différents vins sont assemblés et mis en bouteilles au domaine.
