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Sauvignon Blanc 'Tuffeau' Touraine 2020
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Sauvignon Blanc 'Tuffeau' Touraine 2020

Domaine de Bellevue

Sauvignon Blanc

8,90 €*
0,75l · 11,87 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Le nouveau millésime de cet excellent sauvignon blanc de la Loire est disponible ! Le Domaine de Bellevue livre une cuvée d'une fraîcheur et d'une élégance exceptionnelles pour ce prix. En exclusivité chez nous, 'Tuffeau' est un bestseller absolu !

Domaine de Bellevue Sauvignon Blanc 'Tuffeau' Touraine 2020
Sauvignon Blanc 'Tuffeau' Touraine 2020
Domaine de Bellevue
8,90 €*
0,75l · 11,87 €/l

Avis des experts

Note de la rédaction

Le triptyque idéal : un vigneron aguerri, les climats frais de la Loire et un superbe terroir. Chose assez commune pour le sancerre ou le pouilly-fumé mais assez rare pour un sauvignon blanc. Pourtant, un peu plus à l'ouest, plus précisément dans l'appellation Touraine, on trouve des conditions tout aussi excellentes. Le vigneron Raphaël Midoir, qui représente la 5ème génération au Domaine de Bellevue, nous fait découvrir le millésime 2020 du 'Tuffeau', la septième édition spéciale, en exclusivité pour les clients Wine in Black ! Une cuvée séduisante issue d'un terroir de tuf volcanique pour un prix raisonnable !

Note de dégustation

La cuvée 2020 en met d’emblée plein la vue avec sa belle robe vert clair. Ce sauvignon blanc exemplaire révèle un bouquet typique de la région de la Loire, avec ses arômes de groseilles à maquereau, de citron vert, une fine minéralité et beaucoup de fruits exotiques. En bouche, ce beau vin montre une grande fraîcheur croquante, un fruité intense et une note de terroir irrésistible qui perdure bien après la finale.

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Accords mets & vin

En accompagnement, rien de mieux qu'un fromage de chèvre comme le Selles-sur-Cher ou un Saint-Maure !

Wein passt Fruits de mers / Crustacés

Critiques et Notes

Guide Hachette

À propos du Domaine : « En 5ème génération, Raphaël Midoir a succédé à son père en 1997 sur la propriété familiale au coeur de la Sologne. Connu pour ses crémant, ce domaine se fait également régulièrement remarquer pour ses touraines blancs et ses rosés. »

À propos du cépage sauvignon blanc : « Cépage blanc à l'origine de vins secs très aromatiques, aux nuances de buis, de bourgeon de cassis et, selon les terroirs, de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. Dans la vallée de la Loire et le Centre-Loire, il est vinifié seul dans la plupart des appellations »

Jancis Robison

À propos de la région : « L’influence des sauvignons blancs rayonne vers l’extérieur, et plus spécialement quand ils sont issus de la partie orientale de la Loire, les vins de Touraine, typiquement. Ces derniers tendent à être légers, racés, et bien entendu aromatiques. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Le Domaine de Bellevue est installé sur la commune de Chémery dans le Loire-et-Cher. Raphaël y est maître en son royaume, héritier digne et fier d’un domaine de 27 hectares, 5ème génération du nom à travailler la terre et les parcelles au fil des saisons et des millésimes.

Plus sur le domaine
Google Map of Domaine de Bellevue

'Tuffeau', le blanc venu de Loire

La cuvée 'Tuffeau' Touraine 2020 est exclusivement issue du cépage sauvignon blanc, très à l’aise sur ces terroirs de tuf volcanique, elle en tire d’ailleurs son nom. Ces pierres blanches ont également servies à la construction des célèbres châteaux de la région. L’âge des vignes varie de 5 à 35 ans, les rendements avoisinent les 50 hl/ha. La vendange est exclusivement manuelle pour ne pas abîmer les baies.
Les raisins sont ensuite pressés délicatement afin d’en extraire un maximum d’arômes. Après quoi, le moût est fermenté pendant un mois à basse température. Le vin vieillit alors sur lies avec des bâtonnages réguliers. Il est ensuite mis en bouteilles. On recherche avant tout la fraîcheur et la minéralité dans ces régions aux terroirs frais, et plus spécialement au Domaine de Bellevue. Voilà une travail très minutieux pour un vin de cette gamme de prix, un exploit !

Wein aus Loire, France

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Sauvignon Blanc
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Loire
  • Producteur:
    Domaine de Bellevue
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    13 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Cuisine asiatique, Fruits de mers / Crustacés
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2023
  • Élevage:
    Cuve inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Fruité, Frais
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Calcaire
  • Numéro d'article:
    16395
  • Adresse de production:
    Domaine de Bellevue
    41700 Chémery
    France
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