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'Trésor d’Occitan' Corbières 2020
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'Trésor d’Occitan' Corbières 2020

Domaine de la Cendrillon

Grenache, Carignan

11,90 € PCC
9,90 €*
0,75l · 13,20 €/l
 
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Est-il possible de refléter dans un vin rouge la beauté sauvage et romantique du Sud de la France, ainsi que son flair mystérieux ? Oui, sans problème ! La belle cuvée de grenache et de carignan 'Trésor d’Occitan' Corbières 2020 en est la preuve. Exclusivité Wine in Black !

Domaine de la Cendrillon 'Trésor d’Occitan' Corbières 2020
'Trésor d’Occitan' Corbières 2020
Domaine de la Cendrillon
11,90 € PCC
9,90 €*
0,75l · 13,20 €/l
Wein aus Languedoc, France
Languedoc Domaine de la Cendrillon

Avis des experts

Note de la rédaction

Lorsque nous avons lancé notre coopération avec le Domaine de la Cendrillon, nous avions un objectif : créer une cuvée qui illustre le paysage sauvage de la région des Corbières, ainsi que toute sa nature impressionnante. Pour cela, nous avons rapidement opté pour deux cépages : grenache et carignan. Les deux variétés sont solidement ancrées dans le Languedoc et profitent d’une diversité climatique entre la fraîcheur des montagnes et la chaleur de la Méditerranée. La Tramontane exerce une forte influence dans les vignobles d’altitude. Ce vent descendant froid et sec souffle dans le département Pyrénées-Orientales et permet aux raisins de préserver leur fraîcheur lors des chaudes journées d’été. C’est précisément le trésor des vins d’Occitanie, le 'Trésor d’Occitan', que vous pouvez apprécier ici à chaque gorgée. Une cuvée d’une valeur phénoménale ! Nous sommes très fiers de pouvoir vous proposer ce petit chef-d’œuvre d’œnologie à un prix plus que raisonnable. Exclusivité Wine in Black !

Note de dégustation

Le vin 'Trésor d’Occitan' se présente presque noir comme la nuit dans le verre. Le bouquet est un mélange opulent entre arômes de fruits rouges et noirs. La mûre et la groseille noire s’y marient avec des notes de cerise, de framboise et de fraise des bois sauvage. De délicates nuances de fève de cacao grillée et de garrigue soulignent le côté fruité. En bouche, le vin est serré et doté d’une personnalité complexe et pure, laquelle est élégamment encadrée par des tanins nerveux. Nous y percevons de douces saveurs d’épices et de fines herbes sèches qui introduisent la très, très longue finale.

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Accords mets & vin

Les plats braisés de toutes sortes sont ici une garantie de plaisir ! Nos favoris sont par exemple une daube provençale ou une broufade. Cependant, les fromages du Sud de la France tels que le Pélardon, le Margalet Papillon ou le Saint-Félicien de l’Ardèche se marient également très bien avec ce vin.

Wein passt Gibiers
Wein passt Viande braisée

Critiques et notes

Hugh Johnson’s Pocket Wine Book :

À propos de la région des Corbières : « Les vins sont aussi audacieux que le paysage : des cuvées marquantes qui respirent le soleil. »

Jancis Robinson :

À propos de la région des Corbières : « L’appellation la plus importante du Languedoc, dans le Sud de la France, fournit des vins rouges extrêmement denses, épicés et herbacés. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

La citrouille s’est enfin transformée en carrosse

Le Domaine de la Cendrillon se situe à Ornaisons, sur les terres de l’Appellation d’Origine Contrôlée 'Corbières', à seulement 16 km de Narbonne. La propriété se trouve dans une région que les Romains déjà associaient à la production de bons vins. Les origines du domaine remontent au 18ème siècle. Celui-ci est resté depuis entre les mains d’une seule et même famille : les Joyeux. Néanmoins, c’est seulement en 1998 qu’il commença à produire ses propres vins. On avait jusqu’alors toujours vendu les récoltes à d’autres vignerons. En 2005, Robert Joyeux, l’un des descendants du fondateur de la maison, décide de reprendre la gestion de la propriété, parallèlement à sa carrière d’industriel. Joyeux a énormément investi dans le chai et dans les vignobles. En 2017, son fils Hubert quitte son travail dans les finances à Paris afin de se consacrer à la maison familiale.

L’encépagement du domaine est aujourd’hui très diversifié : carignan, syrah, grenache noir et blanc, mourvèdre, cinsault, macabeu, merlot, marselan et petit verdot. 10 cépages au total ! Les vignes s’étendent sur 42 hectares, réparties sur des terrasses situées à des altitudes moyennes et hautes sur les bords de l’Orbieu ainsi que sur les terres de marne très colorées des escarpements voisins encore plus élevés. En ce qui concerne le conseil œnologique, Joyeux s’est offert les services d’Éloi Dürrbach, propriétaire du domaine de Trevallon qui jouit d’une renommée internationale.

En savoir plus
Google Map of Domaine de La Cendrillon

Un véritable trésor du Languedoc

Le vin rouge Domaine de la Cendrillon 'Trésor d’Occitan' Corbières 2020 est un assemblage de grenache (80 %) et de carignan (20 %). Les vignobles prospèrent entre la Méditerranée et le massif des Corbières. Après les vendanges, les raisins ont brièvement macéré et ont fermenté à température contrôlée afin de préserver le côté fruité frais. Pour cette raison, la cuvée a été partiellement élevée en fûts de bois neutres, partiellement en cuves inox avant la mise en bouteille.

Wein aus Languedoc, France

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Grenache, Carignan
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Languedoc
  • Producteur:
    Domaine de la Cendrillon
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Gibiers, Viande braisée, Fromage de chèvre
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2026
  • Élevage:
    Cuve inox, foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Fruité, Complexe
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    16552
  • Adresse de production:
    Domaine de La Cendrillon
    11200 Ornaisons
    France
Grenache, wein aus France

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