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Pouilly-Fumé 2018
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Pouilly-Fumé 2018

Domaine de la Loge

Sauvignon Blanc

Épuisé

Un classique de la Vallée de la Loire des plus réussis. Le domaine de la Loge élabore depuis 5 générations de très beaux vins blancs au cœur de la Loire, comme le prouve une fois encore le jeune Pouilly-Fumé 2018. Le guide Hachette des vins est impressionné et lui attribue 2 étoiles (sur 3) !

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Avis des experts

Guide Hachette des Vins 2 / 3 Étoiles

« Si les arômes floraux dominent par leur intensité, les notes fruitées (citron) et minérales (pierre à fusil) amplifient l'élégance de ce pouilly-fumé. La bouche est en harmonie : complexe, bien équilibrée, elle révèle une fraîcheur stimulante. Persistant, ce vin est promis à un bel avenir.  »

Note de la rédaction

Le Domaine de la Loge fait partie des emblèmes de Pouilly-Fumé. Le sauvignon blanc y trouve en effet une terre propice à l'expression de ses arômes. Ceci est partiellement dû à la proximité de Sancerre, mais aussi à la grande diversité des sols : argiles, calcaires et silex donnent au cépage la possibilité de développer sa fraîcheur, sa complexité et ses célèbres notes de pierre à fusil. On se souvient bien entendu du millésime 2013 qui avait réussi à être élu 'Coup de cœur' par le Guide Hachette. Le 2015 avait remporté pas moins de deux médailles d'Argent. L'édition 2018 se présente à merveille et promet une très belle dégustation ! Le guide des vins Hachette est impressionné et lui attribue 2 étoiles (sur 3)!

Note de dégustation

Le millésime 2018 est tout ce qu'on attend d'un sauvignon blanc de la Loire. Le bouquet, avec ses arômes de groseilles, de fruits tropicaux, d'herbe fraîche et d'abricots mûrs est un vrai spectacle. On note également une jolie minéralité dès le commencement de la dégustation. En bouche, c'est délicat, frais et dynamique. Des notes fruitées se font d'abord remarquées, puis c'est évidemment l'arôme de 'pierre à fusil' si caractéristique des sauvignons blancs de Loire qui fait son apparition. La finale est parfaite, entre minéralité fraîche et arômes citronnés vivifiants.

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Accords mets & vins

Les amateurs de vins bien droits l'apprécieront seul, à l'apéritif, et pour les plus gourmands, il s'accordera parfaitement avec des crustacés, des poissons au beurre blanc, du saumon et du fromage de chèvre !

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Critiques et Notes

Guide Hachette (pour le domaine) : 3 étoiles

À propos du domaine : « Domaine conduit par la même famille de vignerons depuis cinq générations. A la tête de l'exploitation de 20 ha, Hervé Millet et son fils David accueillent les oenophiles dans une cave aménagée au sein d'une grande bâtisse du XIXe siècle. »

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À propos de l'appellation : « Pouilly-Fumé est l'une des appellations les plus célèbres de la Loire. Ces blancs secs parfumés incarnent si bien le raisin sauvignon blanc. Sauvignon ici est souvent appelé Fumé Blanc, car les vins faits à partir de ce cépage développent avec le terroir de calcaire et de silex une saveur de fumé ou de pierre à fusil. »

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Domaine

Le Domaine de la Loge est situé dans l'Appellation Pouilly-Fumé depuis le XIXe siècle ! Une propriété familiale depuis cinq générations tenue aujourd'hui par David Millet et son fils Hervé.
Ensemble ils ont bâti une réputation incontournable bénéficiant de 19 hectares à Pouilly-Fumé, plantés uniquement de sauvignon blanc et 1 hectare à Pouilly-sur-Loire, constitué de chasselas.
La grande majorité des vignes, exposées sud-ouest, sont de vieux ceps, sur des sols très divers (argiles, silex, sables argileux et marnes) donnant des vins aux arômes très variés.
La vinification est traditionnelle tout en bénéficiant des techniques actuelles.
La combinaison de ces caractéristiques incite les experts à suivre de très près le Domaine La Loge. On comprend pourquoi le rigoureux Guide Hachette a placé 3 étoiles (très rare) pour le travail exemplaire du domaine. Une aubaine vu le niveau remarquable de qualité-prix !

En savoir plus
Google Map of Domaine de la Loge

Diversité du terroir de Pouilly-Fumé

Le Domaine de la Loge 'Pouilly-Fumé' 2018 est issu d'un seul cépage, le sauvignon blanc, venant de différents terroirs de silex, marnes, argilo-calcaires et sables argileux. Les raisins ont été égrappé puis soigneusement pressé. Le moût a été fermenté à basse température et le recours au bois a été préféré afin de garder tout la fraîcheur du vin.

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Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Sauvignon Blanc
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Loire
  • Producteur:
    Domaine de la Loge
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    12,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Cuisine asiatique, Poissons
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2022
  • Élevage:
    Élevage en cuve - Inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Frais, Fruité
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Silex
  • Numéro d'article:
    14066
  • Adresse de production:
    Domaine de la Loge
    58150 Saint-Andelain
    France
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