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'Les Bordes' Mâcon-Lugny 2019
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'Les Bordes' Mâcon-Lugny 2019

Domaine des Carmes

Chardonnay

14,90 €*
0,75l · 19,87 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés
* Prix TTC. Frais de livraison non inclus
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La Bourgogne et le chardonnay sont tout simplement indissociables. Mais ces vins blancs coûtent malheureusement souvent très chers. Par chance, nous avons découvert une beauté qui fait exception à la règle : découvrez la cuvée Domaine des Carmes 'Les Bordes' Mâcon-Lugny 2019 !

Domaine des Carmes 'Les Bordes' Mâcon-Lugny 2019
'Les Bordes' Mâcon-Lugny 2019
Domaine des Carmes
14,90 €*
0,75l · 19,87 €/l
Wein aus Bourgogne, France
Bourgogne Domaine des Carmes

Avis des experts

Guide Hachette des Vins 2 / 3 Étoiles

« Ce millésime 2019 a convaincu le jury avec son élégance et sa finesse. La beauté de la robe jaune or trouve son écho dans un bouquet minéral aux arômes de fougère, de menthe, de petite fleur de haie et de miel d’acacia. Soyeux et subtil, doté d’une agréable acidité, le vin propose en bouche une longue finale aromatique aux saveurs d’amande fraîche et d’une grande harmonie. »

Note de la rédaction

Lorsque l’on cite la Bourgogne et le cépage chardonnay dans une phrase, il s’agit souvent, en règle générale, de cuvées extrêmement chères de l’appellation Côte-d’Or, ou plus précisément de côte de Beaune. Tout compte fait, cette célèbre zone viticole est la mère patrie de Crus légendaires comme Montrachet ! Et cette notoriété entraîne des prix élevés depuis de très nombreuses années. C’est précisément la raison principale pour laquelle la famille Rattez s’est installée dans les années 1970 non pas en côte de Beaune, mais dans le Mâconnais. Nous sommes donc dans le Sud de la Bourgogne, tout près du Beaujolais. Le lieu a été choisi intelligemment : le chardonnay y déploie toute sa puissance rayonnante sur des vignobles en coteaux escarpés aux sols calcaires. Les conditions climatiques et le terroir sont optimaux. La différence : dans le Mâconnais, les prix n’ont pas encore été revus à la hausse. C’est pourquoi nous pouvons y trouver des vins d’une grande élégance à un tarif étonnamment abordable. C’est également le cas de la cuvée 'Les Bordes' Mâcon-Lugny 2019 du Domaine des Carmes, laquelle n’a pas seulement suscité notre admiration, mais également celle du jury du méticuleux Guide Hachette. Les deux étoiles de ce dernier sont plus que méritées !

Note de dégustation

Le chardonnay se présente paré d’une robe jaune or d’une intensité moyenne. Le bouquet a besoin d’un certain temps pour s’ouvrir. Il déploie ensuite toute sa puissance. Des notes subtiles de poire fraîche et de fleurs blanches se marient avec des arômes d’amande, de miel d’acacia, de zeste de citron vert, d’herbes des champs fraîches, ainsi qu’avec un soupçon de menthe. En bouche, nous découvrons de superbes contrastes. D’un côté, une acidité rayonnante est nettement perceptible, d’un autre côté, cette dernière est complétée par une dimension fondante délicate. De plus, l’ensemble est placé sous le signe d’une belle fraîcheur minérale saline, laquelle introduit la finale fort harmonieuse.

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Accords mets & vin

Tous types de volailles conviendront parfaitement avec ce vin. Du veau tendre ou du fromage relevé seront également d’excellents accompagnateurs.

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Wein passt Fromages corsés

Critiques et notes

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Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Un joli domaine bourguignon

Au sein de la région viticole Bourgogne, l’appellation Mâconnais occupe une petite position spécifique. Non pas car le chardonnay domine, mais parce que le gamay est le cépage rouge préféré par rapport au pinot noir. Ce qui est dû en grande partie à la proximité géographique du Beaujolais. Dans la commune Bissy-la-Mâconnaise, au cœur du Mâconnais, le Domaine des Carmélites a été fondé par la famille Rattez dans les années 1970. La vedette y est incontestablement le chardonnay. Ce raisin prospère sur une majorité des 17,5 hectares et est complété par du gamay et un peu de pinot noir. En 1998, le petit-fils Thomas Rattez prend les commandes de la propriété et lui donne un nouveau nom : le Domaine des Carmes.

Mais ce n’est pas la seule modification entreprise par l’œnologue. Il a rapidement misé sur la biodiversité dans les vignobles et a réduit l’utilisation de produits phytosanitaires au strict minimum. C’est également grâce à lui que les vins brillent depuis quelques années par une impressionnante expression du terroir, et ce à un prix plus qu’abordable. À suivre de près !

En savoir plus
Google Map of Domaine des Carmes

Un beau chardonnay de terroir

Le vin rouge 'Les Bordes' Mâcon-Lugny 2019 du Domaine des Carmes est un mono-cépage de chardonnay. Les raisins proviennent de la commune Lugny. Les vignes s’enracinent profondément dans des sols calcaires sur des coteaux escarpés. Les vendanges ont eu lieu de manière sélective à la main. Après la récolte, les baies ont été délicatement pressées et ont fermenté en cuves inox et dans de grands fûts de chêne. Ensuite, la cuvée est restée dans les mêmes cuves et fûts et s’est reposée pendant quelques mois sur lies fines. Une petite partie du moût a été soumise à la fermentation malolactique.

Wein aus Bourgogne, France

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Chardonnay
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Bourgogne
  • Producteur:
    Domaine des Carmes
  • Température:
    10-12°C
  • Degré d'alcool:
    13 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Volailles, Veau, Fromages corsés
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2026
  • Élevage:
    Cuve inox, foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Élégant, Minéral
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    17814
  • Adresse de production:
    Domaine des Carmes
    1, ROUTE DE MACON
    71260 BISSY-LA-MÂCONNAISE
    France
Chardonnay, wein aus France

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