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Nuits-Saint-Georges 2016
  • Wine Spectator - 94
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Nuits-Saint-Georges 2016

Domaine Faiveley

Pinot Noir

Épuisé

Les vins du domaine Faiveley sont de grands ambassadeurs de la Bourgogne ! L’exploitation familiale traditionnelle prouve une fois de plus sa qualité et décroche 94 points du guide Wine Spectator avec cette cuvée Nuits-Saint-Georges 2016. Le pinot noir sous son meilleur jour !

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Avis des experts

Wine Spectator 94 / 100 critics.unit.points

« Le soupçon giboyeux présent dans les arômes laisse place à des saveurs de mûre, de cerise noire, de terre et de fer dans ce vin rouge riche et solidement structuré. Dynamique et équilibré, il aura besoin d’un peu de temps pour s’ouvrir. Une magnifique longueur. À déguster entre 2023 et 2042. »

Note de la rédaction

Une qualité sans compromis : voilà la caractéristique de la gamme entière du domaine Faiveley, lequel compte indéniablement parmi les propriétés les plus fiables de Bourgogne. La quasi-totalité des raisins utilisés pour la vinification provient des vignobles de l’exploitation. Pierre Faiveley a posé la première pierre de cette réussite en 1825 et les génération suivantes ont fait de l’entreprise l’un des meilleurs producteurs de la région. Le style cristallin et élégant de la maison est bien visible dans ce vin rouge classé 'villages' (appellation communale en troisième position après les Grands Crus et les Premiers Crus), qui voit le jour à proximité des meilleures cuvées bourguignonnes. Le vignoble de Nuits-Saint-Georges, cultivé depuis un millénaire, est indissociable de l’envolée du domaine et de la région entière.

Note de dégustation

Réjouissez-vous d’avance d’un pinot noir fabuleux paré d’une belle robe rouge grenat claire. Le bouquet opulent présente une qualité hors du commun, avec des arômes de cerise rouge, de prune mûre et de cuir tanné, ainsi que des notes fumées et boisées subtiles, mais aussi florales, sans oublier un soupçon de cèpe. En bouche, le vin fait preuve d’une personnalité autonome. Les saveurs complexes, la dimension onctueuse et épicée, la structure noble, la maturité raffinée et la longue finale admirable sont accompagnées de nuances de fruits secs et de tanins puissants.

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Accords mets & vin

Des recettes traditionnelles seront un accompagnement de choix : dégustez cette délicieuse cuvée par exemple avec du magret de canard, des cailles farcies aux raisins secs ou encore du chevreuil.

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Critiques et notes

Bettane & Desseauve : (pour le domaine) 4 étoiles (sur 5)

« Producteur de très haute qualité, ce qu’est la gloire de vignoble français. Avec ses récents agrandissements comme le fermage du domaine Zibetti et la reprise des domaines Dupont-Tisserandot et Billaud -Simon, Faiveley devient plus que jamais un ambassadeur incontournable des grands vins de Bourgogne dans le monde. Et l’on se réjouit que cela ne soit pas au détriment de l’exigence en matière de qualité et de style à tous les niveaux d’appellation et de prix. Les vins de la maison jouent sur la droiture et la précision de l'expression de chaque cuvée, en blanc comme en rouge. Leur côté réservé et pudique fait qu’ils ne sont pas toujours perçus à la naissance comme ils le méritent, mais donnez-leur un peu d’air en carafe ou mieux un peu de vieillissement en bouteille et vous serez conquis pas leur absolue rectitude. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

La Saga Faiveley : une dynastie en grands crus de Bourgogne

Domaine phare de la Bourgogne, la maison Faiveley a été fondée en 1825. Comme le veut la tradition, le vignoble s’est transmis de père en fils jusqu’à Erwan qui, en digne héritier de la 7ème génération, poursuit aujourd’hui l’œuvre de ses aïeux. Située au cœur de la Bourgogne, entre Dijon et Beaune à Nuits-Saint-Georges, la famille a progressivement étendu son domaine et possède à ce jour des parcelles dans les plus beaux climats de la région.

Plus sur le domaine
Google Map of Domaine Faiveley

Un bourguignon irrésistible

Le vin rouge Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges 2016 est un mono-cépage de pinot noir. Les vendanges manuelles précèdent une sélection des meilleurs raisins dans le chai. Une partie des baies a été égrappée avant la fermentation. L’élevage de 14 mois s’est déroulé en fûts de chêne français. Environ 20 % d’entre eux servaient pour la première fois.

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Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Pinot Noir
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Bourgogne
  • Producteur:
    Domaine Faiveley
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    13,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Gibiers, Porc
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2032
  • Élevage:
    Foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Élégant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    14345
  • Adresse de production:
    Domaine Faiveley
    21700 Nuits-Saint-Georges
    France
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