'Joanne d’Orion' Pouilly-Fumé 2020

'Joanne d’Orion' Pouilly-Fumé 2020

France, Loire
Rupture

Détails

Référence de l'article 143772
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Sauvignon Blanc
Pays France
Région Loire
Millésime 2020
Goût sec
Style de vin fondant et élégant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 15,00 % vol
Température de dégustation 10-12°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Domaine Gitton Père & Fils
Adresse Mise en bouteille: Gitton Père et Fils, 7 Chemin de Lavaud, FR-18300 Ménétréol-sous-Sancerre

Note de dégustation

Le vin se présente paré d’une robe jaune-verte claire. Le mono-cépage de sauvignon blanc révèle dans le bouquet les arômes fumés classiques avec lesquels le Pouilly-Fumé séduit le monde œnologique entier. Le bouquet expressif sent bon les agrumes, le fruit exotique et contient un délicat soupçon floral, le tout avec une minéralité finement ciselée en arrière-plan. En bouche, la cuvée est fraîche et saisissante, très concentrée et montre une finesse étonnante, laquelle caractérise pendant longtemps la finale.

Accords mets & vin

Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.

Vinification

Le vin blanc Domaine Gitton 'Joanne d’Orion' Pouilly-Fumé 2020 est un mono-cépage de sauvignon blanc. Les vignes sont installées sur des sols de marne datant de l’ère du Kimméridgien jusqu’à 200 mètres d’altitude. Après les vendanges, les raisins ont macéré délicatement et ont fermenté en cuves inox. La cuvée y est restée pour six mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

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