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Rivesaltes Vin Doux Naturel 1968
  • Antonio Galloni - Vinous - 94
  • Jancis Robinson - 18

Rivesaltes Vin Doux Naturel 1968

Domaine La Sobilane

Grenache Noir

99,00 €*
0,75l · 132,00 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés
* Prix TTC. Frais de livraison non inclus
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Ce grand Rivesaltes date de 1968 ! Un trésor en termes de maturité qui a obtenu un 'Superbe' et 94 points de Neal Martin (Vinous). Jancis Robinson est également impressionnée et accorde généreusement une note de 18/20.

Domaine La Sobilane Rivesaltes Vin Doux Naturel 1968
Rivesaltes Vin Doux Naturel 1968
Domaine La Sobilane
99,00 €*
0,75l · 132,00 €/l
Wein aus Roussillon, France
Roussillon Domaine La Sobilane

Avis des experts

Antonio Galloni - Vinous 94 / 100 critics.unit.points

« Le Rivesaltes 1968 a un bouquet plus puissant que l’édition 1969 : miel sec, marmelade, figue, notes de massepain et de 5 épices chinoises. Comme l’édition 1969, il est très bien défini. La bouche est magnifiquement équilibrée avec une texture visqueuse. Il présente des notes séduisantes de marmelade, de nougat, de café au lait, de clou de girofle, de poivre blanc et de fenouil avec une finale longue et soutenue qui est un pur plaisir. Superbe. »

Jancis Robinson 18 / 20 critics.unit.points

« Un fruit concentré avec un caractère funky, terreux et poussiéreux. De la brique et du pétrichor en bouche. Un ensemble de saveurs si étrange et irrésistible. »

Note de la rédaction

Les vins doux naturels du Roussillon stockés pendant si longtemps sont tout simplement géniaux, uniques en leur genre et dotés d’une profondeur impressionnante. Ce Rivesaltes, âgé entre-temps 65 ans, est aussi frais et précis qu’un jeune vin. Malgré cela, il présente évidemment des notes de maturité typiques d’une cuvée si ancienne. Ces vins réservent une expérience de dégustation très particulière, notamment pour les amateurs nés en 1968...

Note de dégustation

Ce Rivesaltes de l’année 1968 est un exemplaire sombre d’un vin doux naturel grâce à sa teneur en cépage grenache noir. Élevé tel un rancio*, il révèle d’une part des parfums de noix et des notes de terre, mais aussi, pour ce qui est du côté doux, des arômes de crème brûlée, de confiture d’orange et de pâte d’amande. En bouche, le vin se présente plein d’énergie, avec une acidité subtile et une texture épaisse. Nous y retrouvons des saveurs de noix, de confiture 'Old English', de pain au coing et d’épices de Noël comme la cannelle et le clou de girofle. Beaucoup de profondeur, de complexité et une belle longueur.

*Un rancio est un vin, ou un spiritueux, ayant subi un élevage oxydatif.

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Accords mets & vin

Dégustez ce Rivesaltes de préférence avec une pastilla de pigeon, une tarte aux noix ou encore du fromage bleu.

Wein passt Fromages à pâtes persillées
Wein passt Chocolat noir

Domaine

Une belle découverte !

Le grand-père de la propriétaire actuelle, Pierre Daniel, fils d’un agriculteur, a acheté le Domaine La Sobilane en 1908. À l’origine, il s’agissait de dix hectares de vignes. Son fils Maurice, pilote d’avion pendant la première guerre mondiale, a pris les commandes de l’exploitation en 1919 et l’a agrandie. En 1945, ses deux fils, Francis et Georges Daniel, prennent la relève et poursuivent l’expansion de la maison. Finalement, en 1985, la petite-fille Mauricette Daniel endosse la responsabilité de la propriété. Aujourd’hui, le Domaine La Sobilane couvre 54 hectares de vignobles. La production de Rivesaltes a été arrêtée au profit de vins pour tous les jours. Par chance, quelques fûts de Rivesaltes produits entre 1940 et 1960 ont été conservés et découverts par Philippe Gayral, lequel dispose d’un flair incroyable : ce talentueux personnage les a achetés et les a mis en bouteille. Une belle découverte !

En savoir plus
Google Map of Domaine La Sobilane

54 ans de bonification

Ce Rivesaltes est vinifié à partir du cépage grenache noir. Il provient d’un vignoble en terrasse d’altitude situé entre Perpignan et Canet-en-Roussillon. Les sols sont composés de galets roulés et d’argile, avec une fine couche de sable et de limons.

Après les vendanges, les baies ont été égrappées et ont fermenté lentement. Cependant, la fermentation a été stoppée à un certain moment par l’ajout de 95 % d’eau-de-vie, c’est ce qu’on appelle le mutage, afin de produire un vin à forte teneur en sucre résiduel, qui dans ce cas a un volume de 16 % d’alcool. Au domaine de la Sobilane, le grenache noir a été élevé pendant trois ans ou plus dans des bouteilles enrobées d’osier à l’extérieur du chai, ce qui a entraîné une oxydation importante. Le résultat : des tanins subtils et une dimension onctueuse formidable, ainsi que des notes d’oxydation bien dosées.

Wein aus Roussillon, France

Détails du produit

  • Type:
    Vin fortifié
  • Cépage:
    Grenache Noir
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Roussillon
  • Producteur:
    Domaine La Sobilane
  • Température:
    12-14°C
  • Degré d'alcool:
    16 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Fromages à pâtes persillées, Chocolat noir
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2040
  • Dosage:
    Liquoreux
  • Style du vin:
    Complexe, Vieux vins
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Argile
  • Numéro d'article:
    17291
  • Adresse de production:
    Domaine La Sobilane
    66570 St. Nazaire
    France
Vin fortifié, wein aus France

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