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Châteauneuf-du-Pape blanc 2014

    Châteauneuf-du-Pape blanc 2014

    Domaine Saint Préfert

    grapes-default-small Roussanne, Clairette

    Épuisé

    Celui-ci est encore jeune, a déjà reçu la bénédiction des plus grands critiques et devrait faire l’unanimité à votre table. 100 % bio, 100 % plaisir, Isabel Ferrando signe là une cuvée très réussie, à la hauteur de ses terroirs d’exception !

    Avis des experts

    Notes de dégustation

    Un Châteauneuf issu de l’agriculture biologique qui reçoit pareilles notes et de tels commentaires, ça laisse rêveur ! La cuvée Domaine Saint Préfert Châteauneuf du Pape 2014 réussit sur tous les fronts, sans flagornerie mais avec une précision qui force le respect ! Isabel Ferrando livre là une de ses plus belles réalisations, pour ce qui est de la partition et de l’orchestre, de jolies forces en présence : du soleil, de la clairette, du grenache, des galets roulés et aucun produit chimique. Le résultat est remarquablement séduisant !
    La robe est d’un bel or pâle, frémissant de nuances jaune paille et de reflets lumineux, tandis qu’au nez se révèle en premier lieu un bouquet floral qui rappelle le chèvrefeuille, le melon d’eau et les fruits à chair blanche, évoluant progressivement vers des notes de brioche toastée. La bouche, est ample, pleine de gras, sur des arômes de miel et des pêches blanches bien mûres. Nous tenons là une cuvée généreuse qu’une longue finale vient parachever de ses notes citronnées et légèrement mentholées.
    Vous connaissez la règle avec les blancs de Châteauneuf : ne pas les boire trop frais ! 12-13 °C, ce sera parfait avec de bons fromages de chèvre frais ou sur des cuisines exotiques, un crabe au curry et lait de coco par exemple.

    Critiques et Notes

    RVF : 17 / 20 & 1*étoile ‘Vigneron de qualité’

    À propos du vin : « Avec sa chair douce, le châteauneuf-du-pape blanc reste une valeur sûre. Déjà plaisant sur le fruit de sa jeunesse, il grandira sur vingt ans et plus. »

    À propos du domaine : « Le domaine Saint-Préfert est situé dans le bas du village de Châteauneuf-du-Pape, dans le quartier dit des Petites Serres. Un terroir peu prisé de l’appellation, mais qu’Isabel Ferrando, ancienne banquière secondée par son époux, a su valoriser par un travail attentif, soigné et qualitatif dans les vignes. Elle y produit un vin moderne, d’une grande régularité, séduisant, immédiat, extrêmement soyeux et raffiné, auquel il manque un rien de fermeté. À partir de 2009, une belle parcelle sur le secteur de Cristia devrait apporter plus de structure sur les prochains millésimes, partiellement vinifiés en grappes entières dans son nouveau chai. »

    Jancis Robinson : 16,5 / 20

    « Testé à l’aveugle. Robe or pâle. Très intéressant au nez bien équilibré sur les fruits en bouche. Ce vin a un caractère qui durera dans le temps. Une finale persistante également. Du nerf, sans acidité excessive pour autant. »

    Wine Spectator : 92 points

    « Un style large et ouvert, de arômes de bruyère et de gingembre qui ouvrent la voie à des saveurs d’abricot et de pêches. La longue finale rappelle la brioche et un bel équilibre. »

    Robert Parker’s Wine Advocate : 92 points

    « 2014 est une année incroyable à Châteauneuf, pendant laquelle tout s’est passé pour le mieux. Assemblage de clairette et roussanne, les deux provenant du lieu-dit Les Serres, dans la partie sud de l’appellation, le vin offre des notes intenses et élégantes de citron, de melon, d’épices, de chèvrefeuille et de menthe pour un style joliment texturé, assez corsé en bouche. A boire dès à présent et pour les cinq prochaines années. »

    Bettane & Desseauve : 4**** étoiles ‘Gloires du vignoble français’

    À propos du domaine : « En quelques années, Isabel Ferrando a amené à un niveau remarquable ce domaine historique de l’appellation, situé au sud du secteur, dans le quartier des Serres. Deux cuvées de vieilles vignes existent, Collection Charles Giraud et Réserve Auguste Favier, tandis qu’une autre parcelle de pur grenache produit un vin proposé sous le nom de Colombis. Les vins blancs ont fait la gloire du domaine, les vins rouges désormais les égalent. »

    Une vocation tardive et salvatrice

    Isabel Ferrando, aujourd’hui à la tête du Domaine Saint-Préfert, n’a pas toujours été vigneronne. Elle a été pendant des années dans le monde bancaire, avant de frayer entre les rangs de ses 22 hectares de vignes, principalement plantés en cépages rouges. Le domaine, acquis en 2002, se convertit à l’agriculture biologique en 2009, dans la pure continuité de son précédent propriétaire, qui avait vu les choses en grand, sans jamais oublier que les vignes et les terroirs sont la pierre angulaire de tout vin qui se respecte. Son nom ? Fernand Serre, pharmacien en Avignon, passionné de vins, qui trouva au cœur du superbe vignoble de Châteauneuf un quartier qui portait son nom. Il connaît les plantes, de par sa formation, il va découvrir la vigne, et transmettre à son fils tous ses secrets. Fait non négligeable à propos de ce grand monsieur, il fut l’un des premiers à mettre son vin en bouteille dans les années 30, et à faire rayonner ces vins solaires de la Vallée du Rhône bien au-delà des frontières.
    Isabelle Ferrando poursuit, de parcelle en parcelle, ce rêve presque centenaire. Parce que l’encépagement particulier et choisi en rapport avec le terroir a été méticuleusement imaginé par Mr Serres, il est resté le même. Pour le reste, il s’agit de laisser aux grands équilibres la possibilité de s’organiser sans traitements chimiques, sans insecticides, sans pesticides. Quand on veut remplacer des pieds de vignes, même chose, on pratique la ‘sélection massale’, ce qui consiste à se rendre dans des vignes et à choisir les plus beaux pieds desquels seront tirés les greffes. Un vrai travail d’orfèvre !
    Isabel Ferrando a su, en femme de caractère, prendre les rênes de cette vaste propriété et de ce beau vignoble qui ondule sous un soleil qui semble briller un peu plus fort, et des vins qui reflètent à merveille, avec beaucoup de sincérité, ce bel écrin tourné vers la Méditerranée, ce que Jean Giono appellerait sans ciller, un fragment de Paradis.

    Google Map of Domaine Saint Préfert

    Un Châteauneuf blanc bio et racé

    La cuvée Châteauneuf du Pape 2014 du Domaine Saint-Préfert est issu de deux cépages majeurs de la Vallée du Rhône : la clairette, à hauteur de 60 %, et la roussane, à 40 %. Les vignes sont installées sur les terroirs parmi les plus ensoleillés de Châteauneuf-du-Pape, sur le lieu-dit ‘Les Serres’ qui offrent les célèbres galets roulés, typiques du Cru. Ce qui fait la renommée de cette appellation, ce sont ses sols si particuliers qui emmagasinent la chaleur la journée et la restituent la nuit. Résultat ? Des raisins atteignant progressivement la maturité optimale, accompagnés de la main experte du vigneron qui chaque jour veille sur eux. La vendange est bien entendu manuelle, puisqu’ici, ce sont les préceptes de l’agriculture biologique qui l’ont emporté depuis 7 ans maintenant. Les grappes sont vinifiées en intégralité, ce qui signifie que l’on ne sépare pas les bois des baies, ainsi les jus gagnent en caractère et prennent une empreinte délicatement végétale. L’élevage, de rigueur en AOC Châteauneuf-du-Pape, dure 6 mois, 1 /3 des fûts sont neufs, les 2 autres tiers ont déjà au moins contenu un vin ou 2 vins.

    Détails du produit

    • Catégorie:
      Blanc
    • Cépage:
      Roussanne, Clairette
    • Volume:
      0,75
    • Région:
      Rhône
    • Température:
      10-12°C
    • Degré d'alcool:
      14 %
    • Potentiel de garde:
      Jusqu'en 2024
    • Élevage:
      Élevage en barrique et foudre
    • Type:
      Sec
    • Mentions légales:
      Contient des sulfites
    • Producteur:
      Domaine Saint Préfert
    • Style du vin:
      Fruité, Équilibré
    • Numéro d'article:
      11414
    • Adresse de production:
      Domaine Saint Préfert
      84230 Châteauneuf-du-Pape
      France