Panier Réservé pour 00:00min
'Réserve Auguste Favier' Châteauneuf du Pape 2017 - Bio
  • Jeb Dunnuck - 99
  • Antonio Galloni - Vinous - 95-96

'Réserve Auguste Favier' Châteauneuf du Pape 2017 - Bio

Domaine Saint Préfert

Grenache, Cinsault

59,90 €*
0,75l · 79,87 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Jeb Dunnuck décerne 99 points magistraux à ce géant de Châteauneuf et célèbre l'édition 2017 comme étant le meilleur millésime de cette cuvée à ce jour. Antonio Galloni est lui aussi impressionné et décerne 95-96 points. Une cuvée au potentiel immense !

Domaine Saint Préfert 'Réserve Auguste Favier' Châteauneuf-du-Pape 2017 - Bio
'Réserve Auguste Favier' Châteauneuf du Pape 2017 - Bio
Domaine Saint Préfert
59,90 €*
0,75l · 79,87 €/l
Wein aus Rhône, France
Rhône Domaine Saint Préfert

Avis des experts

Jeb Dunnuck 99 / 100 critics.unit.points

« Tout simplement parfait, le Châteauneuf Du Pape Réserve Auguste Favier 2017 se présente dans une robe couleur pourpre profonde et révèle des notes passionnantes de cassis, de mûre, de viande fumée, d'encens et de fleurs séchées. Toujours basé sur le grenache, mais avec 10 à 15 % de cinsault, ce Châteauneuf du Pape est corsé, profond et opulent. Il est incroyablement complexe, possède des tanins doux et, malgré toute sa richesse et sa profondeur, il reste pur, frais et léger. C'est l'un des meilleurs millésimes de cette cuvée à ce jour ! »

Antonio Galloni - Vinous 95_96 / 100 critics.unit.points

« Violet brillant avec un parfum de baies rouges mûres, d'huile de rose, d'épices asiatiques et d'encens, ainsi qu'une nuance minérale fumée qui se développe lentement avec l'aération. Profonde, énergique et pure, la cuvée offre des saveurs de confiture de framboises, de tarte aux cerises et de pastille florale. La finale, d'une longueur impressionnante et subtilement tannique, est empreinte de saveurs de fruits rouges confits et de gâteau aux épices. »

Note de la rédaction

Les appellations classiques de la vallée du Rhône méridional ont le vent en poupe ces dernières décennies : Côtes du Rhône, Gigondas, Vacqueyras, Côtes du Ventoux, Lirac, et Châteauneuf-du-Pape, bien sûr. L'appellation a connue une montée en qualité surprenante ces dernières décennies, surtout au Domaine Préfert sous la direction de la talentueuse Isabel Ferrando, qui a déjà remporté un grand succès avec ses vins, à plusieurs reprises. Elle renouvelle cet exploit avec sa cuvée Domaine Saint Préfert 'Réserve Auguste Favier' Châteauneuf du Pape 2017. Les 99 points de Jeb Dunnuck confirment la qualité phénoménale de ce dernier !

Note de dégustation

La cuvée de grenache et de cinsault brille dans sa robe rouge rubis dense. Le bouquet est très complexe, dominé par des prunes noires, des cerises noires, suivies de poivre noir, de réglisse et de notes minérales. En bouche, le corps se révèle opulent et bien structuré, encadré par des tanins soyeux et une excellente concentration. Des notes de réglisse et de prunes émergent dans une longue finale.… Tout y est, rien de plus, rien de moins !

rotwein aromas, wein aus France

Accords mets & vin

Une daube de bœuf à la provençale sera idéale !

Wein passt Bœuf
Wein passt Gibiers
Wein passt Légumes grillés

Critiques et Notes

Robert Parker’s Wine Advocate : 94 points

« Plus soyeux que la cuvée régulière ou le Charles Giraud, le Châteauneuf du Pape Réserve Auguste Favier 2017 livre de douces notes épicées de cannelle, de clou de girofle, de quatre-épices et de mûres. Corsé, souple et long en finale, c'est un vin très élégant dans un millésime qui penche davantage vers la force tannique. » – Joe Czerwinski

Wine Spectator : 94 points

« Juteux et compact, avec un noyau de saveurs de prune, de framboise et de pâte de mûre, ce vin devraient se développer lentement en cave. On note également des notes de pomme rôtie, de réglisse et de tabac doux. Un assemblage de grenache, syrah, cinsault et mourvèdre. » – James Molesworth

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Isabel Ferrando, aujourd’hui à la tête du Domaine Saint-Préfert, n’a pas toujours été vigneronne. Elle a pendant des années dans le monde bancaire, avant de frayer entre les rangs de ses 22 hectares de vignes, principalement plantés en cépages rouges. Le domaine, acquis en 2002, se convertit à l’agriculture biologique en 2009, dans la pure continuité de son précédent propriétaire, qui avait vu les choses en grand, sans jamais oublier que les vignes et les terroirs sont la pierre angulaire de tout vin qui se respecte. Son nom ? Fernand Serre, pharmacien en Avignon, passionné de vins, qui trouva au cœur du superbe vignoble de Châteauneuf un quartier qui portait son nom. Il connaît les plantes, de par sa formation, il va découvrir la vigne, et transmettre à son fils tous ses secrets. Fait non négligeable à propos de ce grand monsieur, il fut l’un des premiers à mettre son vin en bouteille dans les années 30, et à faire rayonner ces vins solaires de la Vallée du Rhône bien au-delà des frontières. Isabel Ferrando poursuit, de parcelle en parcelle, ce rêve presque centenaire. Parce que l’encépagement particulier et choisi en rapport avec le terroir a été méticuleusement imaginé par Mr Serres, il est resté le même au Domaine Saint-Préfert. Pour le reste, il s’agit de laisser aux grands équilibres la possibilité de s’organiser sans traitements chimiques, sans insecticides, sans pesticides. Quand on veut remplacer des pieds de vignes, même chose, on pratique la ‘sélection massale’, ce qui consiste à se rendre dans des vignes et à choisir les plus beaux pieds desquels seront tirés les greffes. Un vrai travail d’orfèvre ! Isabel Ferrando a su, en femme de caractère, prendre les rênes de cette vaste propriété et de ce beau vignoble qui ondule sous un soleil qui semble briller un peu plus fort, et des vins qui reflètent à merveille, avec beaucoup de sincérité, ce bel écrin tourné vers la Méditerranée, ce que Jean Giono appellerait sans ciller, un fragment de Paradis.

En savoir plus
Google Map of Domaine Saint Préfert

Un hommage à son aïeul vigneron

La ‘Réserve Auguste Favier’ Châteauneuf-du-Pape 2017 du Domaine Saint-Préfert est un assemblage de grenache (60 %) et de cinsault (40 %). Les vendanges sont manuelles et les grappes sont vinifiées en intégralité, ce qui signifie que l’on ne sépare pas les bois des baies, ainsi les jus gagnent en caractère et prennent une empreinte délicatement végétale. L’élevage, de rigueur en AOC Châteauneuf-du-Pape, dure 18 mois, une moitié en cuve béton, l’autre en demi-muids de 600 litres ayant déjà contenu 2 ou 3 vins. Les jus gardent ainsi toute la personnalité du terroir et du millésime, et ne se voient pas masqués par le bois.

Wein aus Rhône, France

Détails du produit

  • Accord mets & vin:
    Bœuf, Gibiers, Légumes grillés
  • Type:
    Rouge
  • Élevage:
    Foudre, cuve béton
  • Cépage:
    Grenache, Cinsault
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Rhône
  • Producteur:
    Domaine Saint Préfert
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14,5 % vol.
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2035
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Généreux
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Galets, Sable, Calcaire
  • Certification Bio:
    DE-ÖKO-007
  • Numéro d'article:
    15940
  • Adresse de production:
    Domaine Saint Préfert
    84230 Châteauneuf-du-Pape
    France
Grenache, wein aus France

D'autres clients sont également intéressés par ces produits