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'Ben Ryé' Passito di Pantelleria 2018 – 0,375 l
  • Luca Maroni - 99
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'Ben Ryé' Passito di Pantelleria 2018 – 0,375 l

Donnafugata

Muscat d'Alexandrie

24,90 €*
0,375l · 66,40 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés
* Prix TTC. Frais de livraison non inclus
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Un sublime vin doux de Sicile : un excellent terroir volcanique et des vignerons passionnés créent de l’or liquide sur l’île méditerranéenne de Pantelleria. Découvrez la cuvée 'Ben Ryé' 2018, « la réponse sicilienne au Sauternes », signée Donnafugata ! 99 points Luca Maroni !

Donnafugata 'Ben Ryé' Passito di Pantelleria 2018 – 0,375 l
'Ben Ryé' Passito di Pantelleria 2018 – 0,375 l
Donnafugata
24,90 €*
0,375l · 66,40 €/l

Avis des experts

Luca Maroni 99 / 99 critics.unit.points

« Un vin doux archétype qui vous accueille avec des caresses olfactives douces, délicates et crémeuses, mais également avec une intensité solaire explosive. Il peut se déployer à la fois puissant, distillé et pourtant harmonieux et parfumé. Chapeau ! »

Note de la rédaction

La France a le Sauternes, l’Allemagne propose une cuvée élaborée à partir de raisins séchés. Et l’Italie ? Notre voisin donne vie au Passito di Pantelleria ! Rien que le nom de ce vin volcanique fait le plaisir des connaisseurs. Une dimension fruitée opulente et de la douceur y rencontrent une minéralité élégante. Les raisins de cépage zibibbo (également connu sous le nom de muscat d’Alexandrie) pour le vin blanc doux le plus célèbre d’Italie prospèrent sur l’île volcanique Pantelleria, entre la Sicile et la Tunisie. Les vignerons y cultivent les terres dans des conditions extrêmes pour mettre au point un nectar de très haute qualité. Afin de protéger les ceps contre les vents forts constants, ces derniers sont taillés au strict minimum depuis des siècles. De fait, les vignes basses poussent isolées dans des petites cuvettes naturelles et, de plus, des murets en roches volcaniques stoppent les brises marines les plus fortes. Tout cela est non seulement compliqué, mais également tellement unique que ces vignobles sont inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2014 !

La production du Passito di Pantelleria est elle aussi complexe. Les raisins sèchent minutieusement, exposés au soleil et au vent, sur des grilles en bois. Après environ un mois, les baies séchées sont assemblées avec un moût normal et le résultat macère en commun. C’est exactement cette technique qui prête au Passito sa personnalité inimitable. La cuvée Donnafugata 'Ben Ryé' est également un hommage à la tradition et au terroir exceptionnel de l’île : 'Ben Ryé' signifie simplement 'Fils du vent'. Et c’est bel et bien ce qu’est ce noble vin doux. Monica Larner, experte des vins italiens pour le compte du guide Parker, est totalement sous le charme de cette « réponse sicilienne au Sauternes ». Le critique de référence dans le pays, Luca Maroni, décerne non seulement sa meilleure note, 99 points, mais utilise également son très rare compliment : « chapeau » ! Ce vin doux est aussi indépendant que sensationnel et sera assurément une magnifique expérience pour tous les amateurs de Sauternes !

Note de dégustation

La cuvée 'Ben Ryé' Passito di Pantelleria 2018 ressemble véritablement à de l’or liquide. Au nez, le dégustateur découvre un bouquet génial composé d’arômes de fruits juteux comme l’abricot fraîchement cueilli, la mangue mûre, ainsi que des notes d’orange. Viennent s’y ajouter des notes de fruits confits, de figue et de datte, sans oublier des nuances de zeste d’orange et de citron et un soupçon de garrigue méditerranéenne. En bouche, le vin est une révélation corsée, avec un délicieux côté fruité fondant et onctueux, ainsi qu’un équilibre parfait entre une douceur subtile, une minéralité volcanique et une acidité bien fraîche. La finale séduit grâce à sa longueur aux mille facettes de plusieurs minutes !

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Accords mets & vin

Le 'Ben Ryé' est l’accompagnateur parfait de grands classiques comme le foie gras, le roquefort ou encore de desserts raffinés. Vous pouvez également en profiter en solo.

Critiques et notes

Robert Parker’s Wine Advocate :

« J’avoue être éperdument amoureuse de la Sicile. Parmi les mille et une raisons de tomber amoureux de ce paradis de la Méditerranée centrale figure le vin de dessert 'Ben Ryé' du domaine Donnafugata. Élaboré à partir du cépage zibibbo (ou muscat d’Alexandrie) issu de l’île de 83 km² de Pantelleria, le 'Ben Ryé' est la réponse sicilienne au Sauternes. Mais contrairement au célèbre vin de dessert botrytisé français, le Passito di Pantelleria est explosif dans son intensité et imprévisible dans son abondance sucrée. Les parallèles sont semblables à celles d’une crème brûlée raffinée et élégante contre une cassata Siciliana surchargée de fruits confits, de pâte d’amande et de ricotta crémeuse. Le 'Ben Ryé' vous attend avec une brillance technicolor et une puissance psychédélique. » – Monica Larner

Robert Parker’s Wine Advocate :

À propos du domaine : « Je pense que la 'renaissance du vin sicilien', qui a commencé à la fin des années 1990, a pour origine les vendanges nocturnes du domaine Donnafugata. La famille Rallo, dont le frère et la sœur Antonio et Josè, a éveillé l’attention d’un public international sur les vins de Sicile. Leurs 'vendanges nocturnes' étaient une action médiatique au niveau des relations publiques et un véritable coup de génie, lequel a servi à souligner le changement psychologique de la Sicile, qui s’éloigne de la production de vin en masse pour s’orienter vers la qualité. Je suis persuadée qu’il s’agit de l’un des événements les plus importants dans la chronologie de l’histoire moderne de l’œnologie sicilienne. » – Monica Larner

Gambero Rosso :

À propos du domaine : « La culture œnologique sicilienne doit énormément à feu Giacomo Rallo, un personnage cultivé, brillant et clairvoyant, qui a fondé avec son épouse cette entreprise viticole prestigieuse renommée dans le monde entier. Il a en effet prouvé que la tradition, la modernité, l’innovation et le respect du terroir, sans oublier de hautes valeurs éthiques, peuvent coexister. Sa veuve et ses enfants Antonio et Josè poursuivent aujourd’hui son œuvre et produisent actuellement des vins profonds et complexes... »

Bibenda :

À propos du domaine : « Donnafugata, un domaine symbolique pour la viticulture sicilienne, est depuis toujours marqué par un caractère dynamique et expansif, lequel se révèle au grand jour dans la recherche continue et passionnée de nouvelles terres et de nouvelles possibilités de développement. Citons quatre sites fondamentaux : Pantelleria, Contessa Entellina, Vittoria et Etna, à partir desquels une gamme de vins de haute qualité sous le signe du terroir voit le jour, tout en reflétant l’âme de cette région à la perfection. »

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Domaine

Passionnés de culture et amoureux du vin

Le domaine italien Donnafugata peut se targuer d’avoir une riche et longue tradition puisqu’il existe depuis maintenant plus de 170 ans. Pourtant, il faudra attendre 1983 et les décisions prises par Gabriella et Giacomo Rallo pour voir naître ce qui devait bientôt devenir un modèle de réussite. Cette année-là, le duo entame une expansion de l’entreprise et la guide dans sa période moderne. Ils agrandissent l’ancienne exploitation familiale bâtie en 1851 à Marsala sur la côte occidentale de la Sicile en construisant un nouveau chai à Contessa Entellina, à environ cent kilomètres à l’intérieur de l’île. C’est là que commence l’histoire contemporaine de la maison Donnafugata !

Plus sur le domaine
Google Map of Tenuta Donnafugata

Un sérieux concurrent pour le Sauternes

Le vin blanc doux Donnafugata 'Ben Ryé' Passito di Pantelleria 2018 – 0,375 l est un mono-cépage de zibibbo (muscat d’Alexandrie). Les raisins proviennent de parcelles en terrasses situées entre 20 et 400 mètres d’altitude. Celles-ci profitent de sols volcaniques et sablonneux. L’âge moyen des vignes s’élève à soixante ans. Quelques-unes sont non greffées et centenaires. L’île de Pantelleria est connue pour ses vents violents qui soufflent normalement 321 jours par an, de sorte que les ceps doivent livrer un véritable combat en permanence. Pour cette raison, les plants sont taillés selon la méthode traditionnelle dite 'Alberello' : les vignes restent de petite taille, isolées et dans des petites cuvettes naturelles qui les protègent du vent. Après les vendanges manuelles (du 17 août au 6 septembre), les baies ont séché pendant environ un mois exposées au soleil et au vent. Ensuite, le résultat obtenu a été assemblé avec un moût normal et la combinaison a fermenté en commun. Le vin a alors été élevé pendant sept mois en cuves inox, puis au moins durant douze mois en bouteilles avant sa sortie sur le marché.

Wein aus Sicile, Italie

Détails du produit

  • Type:
    Vin liquoreux
  • Cépage:
    Muscat d'Alexandrie
  • Volume:
    0,375
  • Région:
    Sicile
  • Producteur:
    Donnafugata
  • Température:
    12-14°C
  • Degré d'alcool:
    14,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Desserts, Hors d'œuvre
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2048
  • Élevage:
    Cuve inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Généreux, Élégant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Sols volcaniques, Sable
  • Numéro d'article:
    16252
  • Adresse de production:
    Tenuta Donnafugata
    Via S. Lipari, 18
    91025 Marsala- Sicilia - Italia
    Italy
  • Adresse de l'importateur:
    Tenuta Donnafugata
    Via S. Lipari, 18
    91025 Marsala- Sicilia - Italia
    Italy
Vin liquoreux, wein aus Italie

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