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'Dea Vulcano' Etna Rosso Sicilia 2018
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'Dea Vulcano' Etna Rosso Sicilia 2018

Donnafugata

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

16,90 €*
0,75l · 22,53 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Un chef-d’œuvre de Sicile doté de tous les atouts de la tendance actuelle du vin rouge italien de terroir volcanique : puissance, intensité et opulence, ni trop imposant, ni trop sec, bien structuré, subtil et élégant. Le Donnafugata 'Dea Vulcano' 2018 est un hommage à l’Etna !

Donnafugata 'Dea Vulcano' Etna Rosso Sicilia 2018
'Dea Vulcano' Etna Rosso Sicilia 2018
Donnafugata
16,90 €*
0,75l · 22,53 €/l

Avis des experts

Note de la rédaction

Quasiment aucune autre région italienne n’a connu au cours des dernières années une envolée si vertigineuse que celle de l’Etna en Sicile. Le volcan méditerranéen est récemment devenu une zone cruciale parmi les vignerons. En effet, les sols spécifiques, composés de roches volcaniques extrêmement minérales, et les importantes différences de températures entre le jour et la nuit permettent de créer un style de vin qui rencontre un succès considérable sur la scène gastronomique et auprès des sommeliers. Les conditions du volcan sont difficiles, mais optimales pour les cépages rouges locaux nerello mascalese et nerello cappuccio. Le climat est complexe : nous y observons une alternance entre chaleur méditerranéenne et influence rafraîchissante des parcelles d’altitude situées entre 500 et 1 200 mètres. La célèbre maison Donnafugata, jadis pionnière de la viticulture de qualité en Sicile, s’y est également assurée quelques hectares de vignes.

Et sa cuvée 'Dea Vulcano' montre le potentiel des vins de terroir volcanique. Une fraîcheur vivifiante va de pair avec une complexité impressionnante, caractéristiques que les connaisseurs classent entre celles d’un pinot noir bourguignon élégant et d’un Barolo piémontais. Et que serait un vin rouge si dynamique sans un mythe flamboyant ? C’est ce que vous trouverez sur l’impressionnante étiquette dessinée par l’artiste Stefano Vitale : la déesse du volcan 'Dea Vulcano', fille d’Uranus et de Gaia, les deux divinités antagonistes du ciel et de la terre. Avec une chevelure enflammée dans les nuages et les pieds profondément ancrés dans le sol. Et c’est exactement cette diversité fascinante que vous pouvez découvrir dans le vin de l’Etna signé Donnafugata : une élégance fraîche et minérale, avec un soupçon méditerranéen, lequel le caractérise comme une grande cuvée sicilienne.

Note de dégustation

Le 'Dea Vulcano' arbore une robe rouge rubis brillante et légèrement translucide, étonnamment claire pour un vin du Sud de l’Italie, mais typique pour un rouge de l’Etna. Le bouquet intense sent bon les arômes de fraise des bois mûre et de cerise juteuse. Nous détectons également un soupçon de violette, ainsi que des nuances épicées de poivre noir, de tabac et de cuir. En bouche, la personnalité des vins de l’Etna se fait ressentir avec un bel équilibre entre fruit, tanins à leur apogée, vivacité raffinée et saveurs boisées très bien intégrées. La finale est élégante, filigrane et longue. En résumé : il s’agit bel et bien d’un hommage à son terroir volcanique.

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Accords mets & vin

Parfait avec des recettes de pâtes méditerranéennes et des pizzas ! La côtelette d’agneau sicilienne 'Costolette di agnello al pistacchio' sera également une excellente combinaison.

Wein passt Agneau
Wein passt Pâtes / Pizza

Critiques et notes

Jancis Robinson :

À propos du cépage nerello mascalese : « Le nerello mascalese mûrit tard. Les grappes grandissent à 1 200 mètres d’altitude, en présence de fraîches températures, sur les versants de l’Etna. Il n’est pas nécessaire de les vendanger avant fin octobre ou même début novembre. Le cépage conserve son acidité et possède une certaine noblesse très évidente, ainsi que de beaux tanins doux, ce qui en fait un vin à déguster dans sa jeunesse et capable de bien vieillir. »

Robert Parker’s Wine Advocate :

À propos du domaine : « Je pense que la 'renaissance du vin sicilien', qui a commencé à la fin des années 1990, a pour origine les vendanges nocturnes du domaine Donnafugata. La famille Rallo, dont le frère et la sœur Antonio et Josè, a éveillé l’attention d’un public international sur les vins de Sicile. Leurs 'vendanges nocturnes' étaient une action médiatique au niveau des relations publiques et un véritable coup de génie, lequel a servi à souligner le changement psychologique de la Sicile, qui s’éloigne de la production de vin en masse pour s’orienter vers la qualité. Je suis persuadée qu’il s’agit de l’un des événements les plus importants dans la chronologie de l’histoire moderne de l’œnologie sicilienne. » – Monica Larner

Gambero Rosso :

À propos du domaine : « La culture œnologique sicilienne doit énormément à feu Giacomo Rallo, un personnage cultivé, brillant et clairvoyant, qui a fondé avec son épouse cette entreprise viticole prestigieuse renommée dans le monde entier. Il a en effet prouvé que la tradition, la modernité, l’innovation et le respect du terroir, sans oublier de hautes valeurs éthiques, peuvent coexister. Sa veuve et ses enfants Antonio et Josè poursuivent aujourd’hui son œuvre et produisent actuellement des vins profonds et complexes... »

Bibenda :

À propos du domaine : « Donnafugata, un domaine symbolique pour la viticulture sicilienne, est depuis toujours marqué par un caractère dynamique et expansif, lequel se révèle au grand jour dans la recherche continue et passionnée de nouvelles terres et de nouvelles possibilités de développement. Citons quatre sites fondamentaux : Pantelleria, Contessa Entellina, Vittoria et Etna, à partir desquels une gamme de vins de haute qualité sous le signe du terroir voit le jour, tout en reflétant l’âme de cette région à la perfection. »

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Domaine

Passionnés de culture et amoureux du vin

Le domaine italien Donnafugata peut se targuer d’avoir une riche et longue tradition puisqu’il existe depuis maintenant plus de 170 ans. Pourtant, il faudra attendre 1983 et les décisions prises par Gabriella et Giacomo Rallo pour voir naître ce qui devait bientôt devenir un modèle de réussite. Cette année-là, le duo entame une expansion de l’entreprise et la guide dans sa période moderne. Ils agrandissent l’ancienne exploitation familiale bâtie en 1851 à Marsala sur la côte occidentale de la Sicile en construisant un nouveau chai à Contessa Entellina, à environ cent kilomètres à l’intérieur de l’île. C’est là que commence l’histoire contemporaine de la maison Donnafugata !

Plus sur le domaine
Google Map of Tenuta Donnafugata

Un vin rouge flamboyant né sur les flancs de l’Etna

Le vin rouge Donnafugata 'Dea Vulcano' Etna Rosso Sicilia 2018 est une cuvée de nerello mascalese et de nerello cappuccio. Les vignobles utilisés prospèrent sur les versants Nord de l’Etna et sont taillés en cordon ou conformément la méthode traditionnelle Alberello (arbustive), avec des ceps isolés les uns des autres. Nous nous trouvons entre 730 et 750 mètres d’altitude. Le terroir volcanique est composé de sols de lave profonds et minéraux et de sable. Après les vendanges manuelles minutieuses début octobre, les raisins ont été rigoureusement sélectionnés et égrappés, avant de fermenter en cuves inox à 25°C pendant huit à dix jours. Suite au soutirage et à l’assemblage, le vin a été élevé durant quatorze mois en partie dans de grands fûts de bois, en partie en barriques de chêne français (utilisées pour la seconde et la troisième fois). Il s’est ensuite reposé en bouteille pendant dix mois avant le feu vert du maître de chai pour la commercialisation.

Wein aus Sicile, Italie

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Sicile
  • Producteur:
    Donnafugata
  • Température:
    18-20°C
  • Degré d'alcool:
    13 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Agneau, Pâtes / Pizza
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2024
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Minéral
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Sols volcaniques
  • Numéro d'article:
    16249
  • Adresse de production:
    Tenuta Donnafugata
    Via S. Lipari, 18
    91025 Marsala- Sicilia - Italia
    Italy
  • Adresse de l'importateur:
    Tenuta Donnafugata
    Via S. Lipari, 18
    91025 Marsala- Sicilia - Italia
    Italy
Rouge, wein aus Italie

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