'Tancredi' Terre Siciliane 2017
DonnafugataCabernet Sauvignon, Nero d'Avola, Tannat
Ce fabuleux vin rouge 'Tancredi' 2017 fait honneur à son nom et confirme l’excellente réputation de son producteur, le célèbre domaine sicilien Donnafugata. Cette cuvée dominée par le cabernet sauvignon et le nero d’avola est un chef-d’œuvre méditerranéen ! 93 points Falstaff !
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Avis des experts
« Une robe rouge rubis brillante aux reflets grenats discrets. Le bouquet intense et précis s’ouvre sur des notes épicées, avec un soupçon résineux et des arômes de quetsche mûre en arrière-plan. Des tanins serrés et tendus au palais. Le vin est bien structuré, puissant et accrocheur. Des saveurs de petits fruits sombres en finale. »
Note de la rédaction
Il fait partie des chefs-d’œuvre de l’histoire du cinéma : « Le Guépard » (Il Gattopardo), adaptation magistrale de Luchino Visconti du roman de Giuseppe Tomasi di Lampedusa, dont le sujet est le déclin de la noblesse sicilienne. Alain Delon y joue le rôle du jeune prince Tancrède Falconeri, neveu de Don Fabrizio, prince de Salina (joué par Burt Lancaster). Le jeune homme rejoint les rebelles garibaldiens et tombe amoureux de la fille d’un roturier. La phrase avec laquelle Tancrède justifie ses actes est légendaire : « si nous voulons que tout reste pareil, il faut que tout change ».
Il s’agit peut-être également de la devise du domaine Donnafugata, lequel rend hommage à ce personnage avec le vin rouge du même nom, 'Tancredi' en italien. En effet, la propriété Donnafugata a connu des changements fréquents, dans l’objectif de conserver la qualité de première classe telle qu’elle est. L’excellence du travail qui y est fourni est incontestablement prouvée par la fulminante cuvée 'Tancredi' Sicilia 2017.
Note de dégustation
La robe est d’un rouge rubis incroyablement intense. Le bouquet très diversifié ouvre le bal avec des notes fruitées de baies rouges, de prune mûre et de cerise griotte, suivies par des arômes boisés comme l’acide balsamique et la réglisse. En bouche, le vin présente d’un côté sa puissance, sa structure serrée et sa densité immense, mais d’un autre côté une fraîche minéralité, des tanins subtils à leur apogée et une grande élégance.
Accords mets & vin
Un filet de bœuf aux cèpes sera un très bon choix, tout comme du gibier. Les végétariens se régaleront avec un gratin épicé aux lentilles et aux aubergines.
Critiques et notes
Robert Parker’s Wine Advocate :
À propos du domaine : « Je pense que la 'renaissance du vin sicilien', qui a commencé à la fin des années 1990, a pour origine les vendanges nocturnes du domaine Donnafugata. La famille Rallo, dont le frère et la sœur Antonio et Josè, a éveillé l’attention d’un public international sur les vins de Sicile. Leurs 'vendanges nocturnes' étaient une action médiatique au niveau des relations publiques et un véritable coup de génie, lequel a servi à souligner le changement psychologique de la Sicile, qui s’éloigne de la production de vin en masse pour s’orienter vers la qualité. Je suis persuadée qu’il s’agit de l’un des événements les plus importants dans la chronologie de l’histoire moderne de l’œnologie sicilienne. » – Monica Larner
Gambero Rosso :
À propos du domaine : « La culture œnologique sicilienne doit énormément à feu Giacomo Rallo, un personnage cultivé, brillant et clairvoyant, qui a fondé avec son épouse cette entreprise viticole prestigieuse renommée dans le monde entier. Il a en effet prouvé que la tradition, la modernité, l’innovation et le respect du terroir, sans oublier de hautes valeurs éthiques, peuvent coexister. Sa veuve et ses enfants Antonio et Josè poursuivent aujourd’hui son œuvre et produisent actuellement des vins profonds et complexes... »
Bibenda :
À propos du domaine : « Donnafugata, un domaine symbolique pour la viticulture sicilienne, est depuis toujours marqué par un caractère dynamique et expansif, lequel se révèle au grand jour dans la recherche continue et passionnée de nouvelles terres et de nouvelles possibilités de développement. Citons quatre sites fondamentaux : Pantelleria, Contessa Entellina, Vittoria et Etna, à partir desquels une gamme de vins de haute qualité sous le signe du terroir voit le jour, tout en reflétant l’âme de cette région à la perfection. »
Domaine
Passionnés de culture et amoureux du vin
Le domaine italien Donnafugata peut se targuer d’avoir une riche et longue tradition puisqu’il existe depuis maintenant plus de 170 ans. Pourtant, il faudra attendre 1983 et les décisions prises par Gabriella et Giacomo Rallo pour voir naître ce qui devait bientôt devenir un modèle de réussite. Cette année-là, le duo entame une expansion de l’entreprise et la guide dans sa période moderne. Ils agrandissent l’ancienne exploitation familiale bâtie en 1851 à Marsala sur la côte occidentale de la Sicile en construisant un nouveau chai à Contessa Entellina, à environ cent kilomètres à l’intérieur de l’île. C’est là que commence l’histoire contemporaine de la maison Donnafugata !
Un symbole de changement et de haute qualité
Le vin rouge Donnafugata 'Tancredi' Terre Siciliane 2017 est une cuvée de cabernet sauvignon et de nero d’avola, assemblés avec un peu de tannat et quelques autres cépages. Les vignes sont taillées en cordon et présentent une densité entre 4 500 et 6 000 ceps par hectare. Elles se trouvent entre 200 et 600 mètres d’altitude. Suite à des vendanges manuelles minutieuses (entre début et mi-septembre), le moût fermente pendant quatorze jours en cuves inox thermorégulées (28 – 30°C). Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant au moins douze mois en fûts neufs de chêne français, puis vingt mois en bouteilles avant sa commercialisation.
Détails du produit
