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'All you need is love! And Sexy Frizz!'
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'All you need is love! And Sexy Frizz!'

Emil Bauer & Söhne

Weißburgunder, Muscat, Riesling

7,90 €*
10,53 € / Litre
Expédition prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Ça y est, c'est fait : les frères Bauer, ces casse-cou qui n'ont peur de rien, nous dévoilent désormais leur côté sensible et prêchent l'amour, reprenant le célèbre refrain des Beatles : « All you need is love ! » et y ajoutant « And sexy frizz ! ». Sans cette petite touche provocatrice, les Bauer ne seraient plus ce qu'ils sont.

Emil Bauer 'All you need is love! And Sexy Frizz!'
'All you need is love! And Sexy Frizz!'
Emil Bauer & Söhne
7,90 €*
10,53 € / Litre

Avis des experts

Note de la rédaction

On aurait presque peine à le croire : les frères Bauer qui ne reculent devant rien et n'ont jamais froid aux yeux deviennent sentimentaux ! Et nous feraient presque penser que l'on peut vivre d'amour et d'eau fraîche... ce qui serait un comble pour des vignerons ! Heureusement, ils n'ont pas oublié la petite provocation sans laquelle on eût pu croire qu'ils eussent enfin été domestiqués. Mais que nenni ! Les voilà qui décochent un Sexy Frizz, interprétation très personnelle lancée en réponse au Prosecco Frizzante ! Rien que le choix des cépages est très noble : riesling, pinot blanc et muscat blanc ! Évidemment ce Sexy Frizz est parfaitement vinifié et présente des bulles 100 % naturelles : un Frizzante de luxe, en quelque sorte. Alors.. on le met au frais, on le débouche, et on se laisse séduire par les charmes de ce vin effervescent.

Rien que son bouquet frais et fruité est superbe. Il exhale des arômes de melon et d'abricot mûr ainsi qu'un soupçon de fleur d'oranger qui se montre infiniment séduisant et met d'emblée l'eau à la bouche. Incroyablement léger au palais, il s'avère très savoureux, offre de fines bulles et derechef beaucoup de fruits, tandis que la finale serait presque coquette.

You can't get no satifasction ? Alors essayez donc ce Sexy Frizz, vous changerez peut-être de refrain

Critiques et Notes

2 grapes (2/5) Gault&Millau 2018

« Un bon vignoble ! Les Bauers sont vignerons depuis 5 générations. La constellation actuelle pourrait également s'appeler les frères Bauer. Alexander et Martin Bauer ont repris les opérations du vignoble en 2014 et font avancer la modernisation de manière ciblée. L'habillage des bouteilles est très frappant, mais fait avec humour, l'approche est délibérément jeune. »

Eichelmann 2017 : 1,5 étoiles (sur 5)

À propos du domaine : « Un excellent producteur. […] Le domaine familial implanté à Nußdorf existe depuis cinq générations. Aujourd’hui, ce sont Alexander, diplômé de l’université de Geisenheim, et son frère Martin, spécialiste en marketing du vin, qui dirigent la propriété. Les cépages cultivés sont très diversifiés. »

Gault & Millau 2017 : 1 grappe (sur 5)

À propos du domaine : « Domaine fiable. Les frères Alexander et Martin ont donné un nouveau souffle à l'entreprise. Beaucoup de leurs vins portent des noms de slogans travaillés ce qu'apprécient notamment les jeunes sur les réseaux sociaux. Les vins de qualité n'ont pas échappés à des noms de chansons tels que « Redemption » ou encore « Out of space ». Avec ou sans cela, ces vins ont tout d'une réussite. »

Falstaff

À propos du domaine : « Ce domaine familial du sud du Palatinat cultive surtout des cépages bourguignons et du riesling sur 29 hectares. Quelques parcelles sont aussi cultivées en cabernet sauvignon et en merlot, qui sont encore en grande partie vinifiés individuellement. Les vins, peu importe qu’ils soient rouges ou blancs, sont tous extrêmement subtils et harmonieux. Depuis l’arrivée des frères Alexander et Martin Bauer, l’un œnologue, l’autre expert marketing, pas mal de choses ont changé. La carte des vins a été réduite afin de pouvoir communiquer des profils de vins clairement délimités et les étiquettes ont été complètement redessinées. En remportant le championnat de riesling d’un grand magazine de vins en 2012, le domaine a mis un grand point d’exclamation dans la catégorie ‘sec’. »

Gourmetwelten 2015 : Les vins préférés en 2014 & Top 15

« Sex, Drugs & Rock’n‘Roll et l'excellent Sekt ont été les stars des soirées estivales et pas seulement dans la capitale, mais aussi lors du trophée Falstaff Wein au Château Hugenpoet [à Essen Kettwig, dans la Ruhr]. Les puissants Rieslings Steingebiss et G ont besoin encore d'un peu de temps, ils ne sont pas faciles à comprendre mais vont sûrement s'affiner au cours des années à venir. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Nouvelle génération, nouvelle révolution chez les Bauer !

Le domaine Emil Bauer & Söhne est situé dans la commune de Landau-Nußdorf, dans le sud-ouest de l’Allemagne, non loin de Strasbourg. Ce nom associe tradition et innovation. C’est désormais la cinquième génération de la famille Bauer qui gère le domaine d’une main de maître : les frères Alexander et Martin Bauer, un duo de vignerons plus que compétents, créent d’excellents vins et font fureur avec leurs étiquettes pour le moins inhabituelles.

Plus sur le domaine
Google Map of Weingut Emil Bauer & Söhne

Un vin effervescent de qualité contrôlée

Emil Bauer 'All you need is love! And Sexy Frizz!' est une subtile cuvée assemblée à partir de riesling (de l'année 2014), de pinot blanc et de muscat blanc. Il est élaboré selon la méthode traditionnelle : c'est-à-dire que – comme pour l'élaboration du Sekt – les bulles naissent lors de la deuxième fermentation et ne sont pas simplement ajoutées au vin. Cette méthode demande beaucoup plus de travail et coûte nettement plus cher. C'est sans doute la raison pour laquelle ce Sexy Frizz est officiellement reconnu (avec numéro administratif) comme 'Qualitätsperlwein b.A .' (classification allemande correspondante aux AOC qui permet de distinguer les vins plus nobles des simples vins de tables. Cela signifie mot à mot 'vin de qualité provenant d'une région déterminée').

Wein aus Palatinat,  Allemagne, vinifikation

Détails du produit

  • Type:
    Effervescent
  • Cépage:
    Weißburgunder, Muscat, Riesling
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Palatinat
  • Producteur:
    Emil Bauer & Söhne
  • Température:
    6-8°C
  • Degré d'alcool:
    11 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Apéritif
  • Élevage:
    Élevage en cuve - Inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Frais, Fruité
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    10461
  • Adresse de production:
    Weingut Emil Bauer & Söhne
    Walsheimerstraße 18
    76829 Nußdorf
    Germany
Muscat, wein aus Allemagne

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