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'My Merlot is not the answer. It just makes you forget the question' trocken 2018
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'My Merlot is not the answer. It just makes you forget the question' trocken 2018

Emil Bauer & Söhne

Merlot

Épuisé

Un merlot du Palatinat ? Le top ! Mais seulement s'il s'agit des frères Bauer ! Parce qu'ils arrivent à restituer cette dimension soyeuse et juteuse que nous apprécions tant !

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Avis des experts

Note de la rédaction

Le voilà, le vin rouge signé Bauer, qui représente la contrepartie de tous les vins blancs de la maison, savoureux, juteux et incroyablement délicieux. 'My Merlot is not the answer. It just makes you forget the question' ('Mon merlot n’est la réponse. Il vous fait juste oublier la question') : tel est son nom, mais 'My Merlot' suffira pour que tout le monde sache de quoi nous parlons. Il s’agit du vin rouge idéal, le préféré dans un cercle d’amis. Le cépage merlot revu et corrigé par les vignerons Bauer : frais, rond, fruité et intense !

Note de dégustation

Ce merlot est tout simplement magnifique ! Rouge cerise la robe, avec des parfums de cerise au nez. Des arômes de cerise noire bien mûre, de griotte et des soupçons de cerise acidulée prêtent au vin sa fraîcheur et rencontrent des notes de cassis, de myrtille et de quetsche, ainsi qu’un peu de sous-bois et de subtiles épices. Voilà les ingrédients qui ont donné vie à cette cuvée bien corsée. Et en bouche, il est tout aussi exquis que dans son bouquet. Des saveurs fruitées denses et de l’intensité sont accompagnées par des tanins bien ronds et une texture très soyeuse.

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Accords mets & vin

Parfait pour accompagner du bœuf, de l’agneau et du gibier rôti ou braisé, avec des pâtes et de la pizza ou du fromage affiné.

Wein passt Gibiers
Wein passt Grillades

Critiques et notes

Guide des vins Falstaff Allemagne 2020 : (pour le domaine) 3 étoiles (sur 5)

« Le domaine d’Alexander et de Martin Bauer est connu pour ses slogans percutants et ses noms de vins accrocheurs, dans le style « Mon Merlot n’est pas la réponse. Il vous fait seulement oublier la question ». Mais le savoir-faire des deux frères ne se limite pas uniquement à leurs textes. Ils mettent des vins de belle facture en bouteille, lesquels se sont nettement améliorés récemment : style moderne, vinification irréprochable, un très bon équilibre permanent avec un corps puissant. »

Gault & Millau 2020 : (pour le domaine) 3 grappes (sur 5)

« Très bon domaine. 'Lorsque mon frère et moi avons repris l’exploitation il y a tout juste dix ans, nous nous sommes demandés ce qu’il manquait encore en Allemagne', explique Martin Bauer, qui dirige la maison avec son frère Alexander. Les deux ont examiné de plus près les sols dont ils disposent, comment est le climat et comment l’ensemble pouvait évoluer. 'Nous avons alors planté des cépages rouges internationaux', poursuit-il. Cela s’est avéré comme une très bonne idée, notamment au cours du chaud millésime 2018. »

Guide Feinschmecker 2019 : (pour le domaine) 3 points (sur 5)

« Quelle envolée ! Ces dernières années, le domaine situé à Landau s’est également fait une place centrale sur la scène viticole grâce à des campagnes de marketing bien pensées. En même temps, la qualité a été sans cesse revue à la hausse, la très bonne gamme actuelle a bien mérité une meilleure évaluation de notre part cette année. De plus : une nouvelle collection de vin rouge, des cuvées intéressantes et parfaitement mûries de l’année 2015 avec les noms Cultor, Amator, Altor et Servator. Nous n’avons pas fini d’en entendre parler. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Nouvelle génération, nouvelle révolution chez les Bauer !

Le domaine Emil Bauer & Söhne est situé dans la commune de Landau-Nußdorf, dans le sud-ouest de l’Allemagne, non loin de Strasbourg. Ce nom associe tradition et innovation. C’est désormais la cinquième génération de la famille Bauer qui gère le domaine d’une main de maître : les frères Alexander et Martin Bauer, un duo de vignerons plus que compétents, créent d’excellents vins et font fureur avec leurs étiquettes pour le moins inhabituelles.

Plus sur le domaine
Google Map of Weingut Emil Bauer & Söhne

Un grand séducteur d’Outre-Rhin

Le vin rouge 'My Merlot' est une sélection de raisins issus des plus vieilles vignes de merlot du domaine. Elles sont installées sur la parcelle Nussdorfer Herrenberg, laquelle profite de sols limoneux, argileux et calcaires. Les raisins ont été vendangés à la main, triés, puis ont macéré lentement à température contrôlée. L’élevage a eu lieu dans le bois.

Wein aus Palatinat, Allemagne

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Merlot
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Palatinat
  • Producteur:
    Emil Bauer & Söhne
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    13,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Gibiers, Grillades
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2025
  • Élevage:
    Grandes barriques
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Soyeux
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Limon, Loess, Calcaire
  • Numéro d'article:
    15157
  • Adresse de production:
    Weingut Emil Bauer & Söhne
    Walsheimerstraße 18
    76829 Nußdorf
    Germany
Merlot, wein aus Allemagne