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'Pinot Grigio, Pinot Gris, Bullshit' Drink real Grauburgunder 2019
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'Pinot Grigio, Pinot Gris, Bullshit' Drink real Grauburgunder 2019

Emil Bauer & Söhne

Grauburgunder

11,95 €*
15,93 € / Litre
Expédition prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

À la recherche d'un pinot grigio original ? Découvrez le 'Bullshit' Drink real Grauburgunder 2019 des frères Bauer : la preuve qu’originalité et second degré peuvent rimer avec qualité.

Emil Bauer 'Pinot Grigio, Pinot Gris, Bullshit' Drink real Grauburgunder 2019
'Pinot Grigio, Pinot Gris, Bullshit' Drink real Grauburgunder 2019
Emil Bauer & Söhne
11,95 €*
15,93 € / Litre

Avis des experts

Note de la rédaction

En Italie, il est connu sous le nom de pinot grigio. En Allemagne, on l’appelle grauburgunder. Le cépage pinot gris est célèbre et très apprécié dans le monde entier. Comme toujours, quand on a un bon filon sous la main, on l’exploite. Le problème : il risque de s’épuiser ou, pire encore, de lasser les amateurs. Il existe une quantité impressionnante de bons pinots grigio italiens et de délicieux pinots gris français. Pourquoi ne pas tenter sa chance en Allemagne ? C’est la question que se sont posés les frères Bauer. Bonne pioche ! Ils sont parvenus avec brio à vinifier un grauburgunder (pinot gris) qui sort de l’ordinaire, avec un nom à prendre au second degré : ‘Pinot Grigio, Pinot Gris’ – Bullshit ! Drink a real Grauburgunder !

Note de dégustation

Et le millésime 2019 du vin blanc allemand est encore une réussite. Le vin se présente dans une robe jaune à reflets verts et son bouquet fruité sent bon la poire, l'ananas, les agrumes avec une touche d'amandes et de noix. De subtiles notes florales donnent à la dimension fruitée du vin un côté très délicat. En bouche, on retrouve une fraîcheur intense, du croquant, des fruits juteux, toute la typicité des raisins du Palatinat allemand avec un équilibre fantastique. Le millésime 2019 représente une fraîcheur incroyablement séduisante. La finale laisse place à une dimension fruitée éclatante et des saveurs irrésistibles !

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Accords mets & vin

Un vin parfait pour accompagner la cuisine asiatique ou de la volaille.

Wein passt Volailles

Critiques et Notes

Gault & Millau 2020 : 3/5 grappes**

« Très bon domaine. « Quand mon frère et moi avons repris la gérance il y a près de dix ans, nous nous sommes demandé ce qu'il manquait en Allemagne », explique Martin Bauer, qui dirige le domaine avec son frère Alexander. Les deux se sont demandés quelles sont les caractéristiques de leur sol, quel est le climat et comment il pourrait se développer. « Nous avons ensuite planté des cépages rouges internationaux. » : cela s'est avéré être une bonne idée, en particulier durant le chaud millésime 2018. »

Falstaff Weinguide Deutschland 2019 : 3 étoiles (sur 5)

« Domaine connu pour ses vins à la qualité constante et exceptionnelle. Il jouit d'une belle image à l’exportation dans tout le pays et aussi dans différents marchés. Le domaine des frères Alexander et Martin Bauer reste fidèle à son style : ses vins allient accessibilité et complexité et sont donc d'excellents ambassadeurs du savoir-faire du sud de l'Allemagne. Les Bauer aiment également s'engager dans de nouvelles voies - sur toutes les étiquettes, on peut voir des slogans accrocheurs et plein d'humour. Ce plaisir d'innover, les frères Bauer l'ont également pour d'autres cépages : nebbiolo, petit verdot and co. Une des meilleures préparations au réchaffement climatique ! »

Der Feinschmecker 2019 :  (pour le domaine) 3 points (sur 5)

« Une montée en qualité ! Ces dernières années, le domaine du Landau est également entrée sur la scène du vin avec des campagnes de marketing habiles. En même temps, la qualité devient de mieux en mieux : la gamme actuelle mérite une note plus élevée cette année. A noter également : la nouvelle collection de vins rouges avec des cuvées passionnantes et bien mûres du millésime 2015 avec les noms tels que Cultor, Amator, Altor et Servator. Vous en entendrez parler ! »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Nouvelle génération, nouvelle révolution chez les Bauer !

Le domaine Emil Bauer & Söhne est situé dans la commune de Landau-Nußdorf, dans le sud-ouest de l’Allemagne, non loin de Strasbourg. Ce nom associe tradition et innovation. C’est désormais la cinquième génération de la famille Bauer qui gère le domaine d’une main de maître : les frères Alexander et Martin Bauer, un duo de vignerons plus que compétents, créent d’excellents vins et font fureur avec leurs étiquettes pour le moins inhabituelles.

Plus sur le domaine
Google Map of Weingut Emil Bauer & Söhne

Un vrai pinot gris

La cuvée 2019 de ce mono-cépage de pinot gris a été vinifiée dans les règles de l’art. Les raisins ont été vendangés à la main et légèrement pressés. Après quoi, ils ont fermenté à température contrôlée. Une seconde fermentation, très longue, a eu lieu sur lies. Ensuite, un tiers du vin blanc fut élevé dans de grands tonneaux de bois et deux tiers en cuves inox. Il ne fut mis que tardivement en bouteille.

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Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Grauburgunder
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Palatinat
  • Producteur:
    Emil Bauer & Söhne
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    13 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Cuisine asiatique, Volailles
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2022
  • Élevage:
    Élevage en foudre et cuve – Inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Frais, Fruité
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    14575
  • Adresse de production:
    Weingut Emil Bauer & Söhne
    Walsheimerstraße 18
    76829 Nußdorf
    Germany
Grauburgunder, wein aus Allemagne

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